Neu bei McDonalds Bruck: McDelivery

Am Abend ist der Hunger am größten

Seit wenigen Tagen kann man sich sein Essen von McDonalds in den beiden Städten Bruck an der Mur und Kapfenberg zustellen lassen. Wir haben einen Blick hinter die Kulissen geworfen, wie und wie schnell ein solcher Prozess abgewickelt wird.

BRUCK AN DER MUR. Wenn's draußen kalt ist, regnet oder stürmt hat man wahrscheinlich wenig Lust,  für einen Restaurantbesuch das Haus zu verlassen. Dann, und das ist tatsächlich zu beobachten, steigen die Zahlen der Online-Essensbestellungen.

Das kann auch Clemens Ludwar, seit November Franchisenehmer bei McDonalds in Bruck an der Mur bestätigen. Seit wenigen Tagen kann man in seinem Restaurant Essen und Getränke über eine App bzw. über eine Homepage bestellen und sich in den beiden Städten Bruck und Kapfenberg liefern lassen. "Wir haben ohne groß Aufsehen zu erregen mit einem silent start am 29. Februar gestartet und es ist mittlerweile wunderbar angelaufen", so Ludwar.

Ablauf mit System

Täglich von 11 bis 22.30 Uhr kann bestellt werden, geliefert wird über den Partner Foodora. Und das funktioniert so: Über die Foodora-App bzw. die Foodora-Homepage das gewünschte Restaurant auswählen, gewünschte Artikel anhaken, Zahlungsart auswählen und Bestellung absenden. Für Ludwar und sein Team macht sich jede Bestellung mit einem akustischen Signal im Restaurant bemerkbar. Dann beginnt ein fix reglementierter Ablauf: "Wir bestätigen den Eingang der Bestellung an einem eigens dafür angeschafften Gerät. Wir bekommen angezeigt, was bestellt wurde und wie lange es dauern wird, bis der Lieferant bei uns im Restaurant ist, danach richten wir die Bestellung in der Küche. Ist der Lieferant im Restaurant angekommen, wird sofort mit der Zubereitung der Speisen und Getränke gestartet. Binnen kürzester Zeit ist alles fertig und die Bestellung macht sich in der aus Qualitätssicherungsgründen versiegelten Verpackung auf den Weg zum Kunden", erklärt Ludwar.

Mittels Tracking kann jederzeit der Status sowie alle Details der Bestellung abgerufen werden; dass eine Bestellung irgendwo im Nirvana verschwindet oder nicht beim Kunden ankommt, ist damit ausgeschlossen. "Unser Anspruch ist, dass wir binnen 20 Minuten geliefert haben, denn das Essen es soll frisch, heiß und in hoher Qualität beim Kunden ankommen", so Ludwar. Die Kosten pro Bestellung: 2,49 Euro bei einem Mindestbestellwert von zehn Euro. Geliefert wird alles, was auf der Karte steht, mit wenigen Ausnahmen: "McCafe-Getränkespezialitäten sowie Eisprodukte und Heißgetränke werden nicht ausliefert", erklärt Ludwar.

Bestellt wird meist in den Abendstunden: "Auch um die Mittagszeit herum gehen viele Bestellungen ein, am Nachmittag ist etwas weniger los, dafür ist der Höhepunkt in den Abendstunden zu verzeichnen", hat Ludwar bereits beobachtet. Extra-Mitarbeiter mussten dafür nicht eingestellt werden, dafür ist das bestehende 40-köpfige Team bestens gerüstet.

Aufwertung des Standorts

Ludwar hat die Filiale in Bruck an der Mur erst im November von Andreas Gamsjäger übernommen. Und noch heuer möchte er weiter in den Standort investieren: "Wir werden so ziemlich in allen Bereich investieren, in die Außengestaltung genauso wie im Innenbereich. Wir werden zusätzliche Geräte anschaffen und das Design heller und freundlicher gestalten; wir werden draußen außerdem einen 'tandem drive' installieren. Wenn alles gut läuft, werden die Bauarbeiten noch heuer starten, damit 2025 alles fertig ist", freut sich Ludwar.

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