100 Jahre GH Ederer in vierter Generation

Der GH Ederer am Weizberg ist ein Unternehmen in bereits vierter Generation und trägt seit 1911 den Namen Ederer.

Unmittelbar neben der weithin sichtbaren Weizbergkirche ist der Standort des traditionsreichen Gasthofes, der innovative Geschichte schrieb.
Seit 1856 trägt die Familie Verantwortung für den Betrieb. Die Familie galt auch in all den 100 Jahren als Fundament, worauf Zusammenleben und wirtschaftliches Handeln aufbauten.
Ein lebendiges Haus
Die ältesten noch bestehenden Räume (Stüberl und Extrazimmer) stammen aus der Renaissance. Mit dem Kirchenbau (1756 – 1776) erfolgte die erste größere Erweiterung, um Arbeitern und Pilgern mehr Platz bieten zu können. Nach dem 2. Weltkrieg begann eine rege Bautätigkeit. Die Landwirtschaft und die Fleischhauerei waren noch wesentliche Bestandteile des Betriebes. Nutzung und Angebot veränderten sich dabei stetig. Als nächster großer Schritt folgte der Um- und Ausbau des Hauptgebäudes (1963) und der Saalneubau (1969), die das Haus an die neu entstandenen Bedürfnisse anpassten. Um ein passendes Angebot für Seminare zu bieten, wurde zuerst das Untergeschoß des Saales (1980) adaptiert und in der Folge das inzwischen leer gewordene Stallgebäude durch einen Zimmertrakt mit Schwimmbad (1990) ersetzt. Mit dem Umbau des Kernbereiches und der Integration des Nachbargebäudes (2001) erfüllt das Haus heute die hohen Ansprüche moderner Gastlichkeit. Das Haus lebt und entwickelt sich weiter wie seine Gäste, MitarbeiterInnen und BewohnerInnen.
Arbeit im Team
Ohne das Miteinander und die tatkräftige Hilfe aller MitarbeiterInnen wäre das Unternehmen nicht über die Jahrhunderte eine Stätte der Begegnung und Wertschöpfung geworden.
Aus- und Weiterbildung nehmen einen wichtigen Platz ein, davon zeugen mehr als 100 ausgebildete Lehrlinge seit 1945. Ob Kochen, Servieren, Putzen, Waschen, Transportieren, Abrechnen, Kinder betreuen oder Organisieren, alle Arbeiten sind bedeutend, greifen ineinander und ergeben ein Ganzes. Ohne die Arbeit im Team wäre all das nicht möglich.

Das große Geburtstags- und Sommerfest im GH Ederer findet am Sonntag, dem 3. Juli 2011 statt. Dabei wird den Gästen die traditions- und innovationsreiche Geschichte des Hauses vorgestellt.
Ein festliches Rahmenprogramm und Schmankerln aus vergangenen Zeiten kann man dabei nach Herzenslust genießen.
Führungen durch das Haus stehen ebenfalls am Programm. Die Familien Ederer freuen sich, viele Besucher zu ihrem Geburtstagsfest willkommen heißen zu dürfen.