Eisperle: Ein Jubiläum für Schleckermäuler
- Blickt auf vier tolle Jahre zurück:
M. Leyacker-Schatzl - Foto: KK
- hochgeladen von Christoph Hofer
Sie war Visionärin und Vorreiterin, als sie vor rund vier Jahren die erste vegane Eisdiele der Steiermark eröffnete: Heute sind aus einer Eisperle-Filiale vier geworden und Mariane Leyacker-Schatzl hat noch lange nicht genug. Damals wie heute treibt sie eines an: "Ich will das beste Eis herstellen." Zwei Jahre lang hat sie vor der Eröffnung ihres ersten Shops in der Kaiserfeldgasse im Keller an Rezepten getüftelt, auch die Aufbauphase war dann nicht ohne. "Die ganze Familie hat jeden Tag Obst geschält, geschnipselt und geschält." Corona hat sie gefordert, jetzt blickt sie optimistisch und mit neuen Ideen nach vorn.
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