Graz, das ist dein Bier(ger)meister!

Ganz bedächtig füllt Hans sein Bierglas. Prüft die Schaumkrone, ehe er mit geschlossenen Augen am goldenen Inhalt des Krügerls riecht. Dann der erste Schluck. Und die Ernüchterung. "Ich habe mir mehr erwartet", sagt er streng. Eigentlich ist das aber eh egal. Denn das Bier, das er in seinen Händen hält, ist ein Rekord-Tropfen. Nämlich sein 3.000stes.
Der Angestellte aus Graz hat am Freitag sein "rundes" Verkostungsjubiläum gefeiert. In den vergangenen Jahren hat der 38-Jährige exakt 3.000 verschiedene Biere aus aller Welt probiert und seine Reise um die Hopfen-Welt schriftlich festgehalten. Bewertet wird auf einer Skala von eins bis fünf.

Strenge Regeln
Die Idee zu diesem ungewöhnlichen Hobby kam – wie könnte es anders sein – auf einer Reise. "In einem vierwöchigen Vietnam-Urlaub habe ich 44 verschiedene Biere gefunden. Da habe ich mir gedacht, ich könnte meine bisherige Bilanz zusammenschreiben", erinnert er sich. Und auch die Regeln waren schnell aufgestellt: 100 Milliliter einer Sorte müssen getrunken werden, damit sie auf die Liste darf.
"Im Grunde verkoste ich genauso wie ein Weinliebhaber. Nur ohne Ausspucken", sagt Hans. Besorgt werden die Proben bei Biermessen, in Urlauben oder durch Mitbringsel von Freunden. "Das hat nichts damit zu tun, sinnlos ein Krügerl in sich hinein zu schütten. Ich will vielmehr dazu inspirieren, dass man Bier ganz bewusst genießt. Beim Wein geht das ja auch", sagt Hans.
Ein Ziel hat der "Bier(ger)meister" nicht. Nur einen kleinen Wunsch. "Etwas mehr Biervielfalt wäre in Österreich schön. Die Bayern legen da einiges vor", sagt er. Und macht noch ein Geständnis: "Eigentlich vertrage ich Alkohol gar nicht so gut."

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