Regional und nachhaltig bei "Hillside"

Neuer Genuss-Kiosk in Geidorf

Nachhaltige und regionale Küche zum Mitnehmen – das gibt es künftig in Graz Geidorf. "Hillside – food & drinks renatured" eröffnet am 15. November feierlich in der Jahngasse.

GRAZ. Was in internationalen Metropolen wie New York, Tokyo, Shanghai und Berlin bereits seit bis zu einem Jahrzehnt praktiziert wird, hat die österreichischen Ballungsräume in den letzten Jahren vermehrt erfasst: "Takeouts", an denen gesunde, nachhaltig produzierte Speisen und Getränke bequem und im Vorbeigehen erworben werden können. Ein solcher Genuss-Kiosk wird nun in Graz Geidorf eröffnet.

"Hillside" wird seine Tore am 15. November 2023 in der Jahngasse 5a feierlich öffnen. Der Auftakt wird von Pfarrer Markus Madl um 16.30 Uhr mit einer Segnungszeremonie begleitet. Das Takeout-Konzept beinhaltet eine schonende Zubereitung von Speisen und Getränken, um maximal Vitamine und Nährstoffe zu erhalten. Die Produkte werden zudem von einem Team aus Ernährungsberatern und Kräuterpädagogen zusammengestellt, Nachhaltigkeit und Regionalität werden dabei groß geschrieben.

Regional, nachhaltig und sozial

Am Fuße des Grazer Schlossberges positioniert sich "Hillside" zudem als soziales Zentrum, das alle Generationen zusammenbringen möchte. Vor allem älteren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern bietet der Kiosk die Möglichkeit zur gesellschaftlichen Interaktion. Inhaberin Edda Streif, ihres Zeichens diplomierte Kräuterpädagogin, spricht sich für nachhaltiges Handeln und einen schonenden Umgang mit Ressourcen und Energie aus: 

"Ich möchte Menschen ermutigen, ihre kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen in unserem Gastronomie-Kiosk einzubringen. In einem generationenübergreifenden Team, das von Respekt, Wertschätzung und Freude an der Arbeit geprägt ist, können unsere erfahrenen Köchinnen und Köche ihre Lieblingsrezepte umsetzen und ihre Leidenschaft für das Kochen an die jüngere Generation weitergeben."

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