Herrengasse 6
Sacher-Nachfolger Café Herzog sperrt am Montag auf
- Am 4. August startet das Café Herzog seinen Betrieb. Der Name leitet sich vom gegenüberliegenden Herzoghof (dem "Gemalten Haus") ab.
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Nach umfangreichen Umbauarbeiten eröffnet am Montag das Café Herzog in den Räumlichkeiten des ehemaligen Café Sacher in der Herrengasse. Das neue Konzept bietet neben klassischer Kaffeehauskultur und österreichischer Küche auch After-Work-Drinks und Möglichkeiten für private Feierlichkeiten in der Grazer Innenstadt.
GRAZ/INNERE STADT. Donnerstagmittag herrscht im Café Herzog bereits Hochbetrieb. Unzählige Hände greifen fleißig zusammen, um die Räumlichkeiten für die Eröffnung auf Hochglanz zu bringen. Offiziell losgehen wird es am Montag um 9.30 Uhr – begleitet von Streichmusik und einem Pianisten, der auch künftig immer wieder für stimmungsvolle Untermalung des Frühstücksbetriebs sorgen soll.
- Blicken der Eröffnung ihres Kaffeehauses mit Vorfreude entgegen (v.l.): Bujar Shabani, Patrick Wallner und Mirsad Krasniqi
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Worauf sich die Gäste im Café Herzog freuen können? "Klassisch österreichische Kaffeehauskultur und ein einzigartiges Ambiente, wie es in Graz so nicht noch einmal zu finden ist", ist Mirsad Krasniqi, einer der Betreiber, im Gespräch mit MeinBezirk überzeugt. Bei den kulinarischen Köstlichkeiten setzt man auf Traditionelles wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Backhendl und Rindsgulasch auf der herzhaften Seite sowie Kaiserschmarrn, Kardinalschnitte, Apfelstrudel und Ischler Schnitte für Mehlspeisentiger.
Abendbetrieb und Events im Café Herzog
Obwohl auch eine Art Sachertorte auf der Karte zu finden sein wird, sei man "sicher keine Sacher-Kopie", sondern wolle ein ganz eigenes Flair kreieren, das dem Potenzial des Standorts gerecht werde, erklärt Gastronom Patrick Wallner. Gelingen soll das unter anderem mit einer deutlichen Ausdehnung der Öffnungszeiten im Vergleich zum Vorgängerbetrieb. So wird das Café Herzog vorerst von Montag bis Samstag stets von 8.30 bis 22 Uhr und sonntags von 9 bis 19 Uhr seine Tore öffnen. Die mittelfristige Perspektive ist gar, die Sperrstunde auf 2 Uhr zu verlegen. Genehmigt wäre dies bereits.
- Der Eingang über den Innenhof des Grazer Rathauses erstrahlt bereits mit neuem Logo. Im Inneren erfolgt über das Wochenende der letzte Feinschliff.
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Ein für den wirtschaftlichen Erfolg ebenso entscheidendes Novum will man mit dem Angebot schaffen, Teile des Lokals für private Feiern zur Verfügung zu stellen – beispielsweise für Hochzeiten im angrenzenden Rathaus, Geburtstagspartys oder Firmenevents. Möglich macht dies das modulare Konzept des Gastrobetriebs, der mit den zwei Gastgärten in der Herrengasse und im Rathaushof, dem vorderen Café- und dem Restaurantbereich im Inneren sowie dem edel möblierten Verbindungsgang mehrere trennbare Räume mit einer Gesamtkapazität von fast 250 Sitzplätzen aufweist.
Obwohl der Betrieb im Café Herzog am Montag regulär startet, plant man mit einer großen Eröffnungsparty im September, wie Krasniqi verrät: "Dann sind wirklich alle wieder aus dem Sommerurlaub zurück und wir können gemeinsam den Anfang eines neuen Kapitels in der Grazer Kaffeehauskultur feiern."
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