Damen waren wild auf Wild
- Jagdschutzverein-Organisationsleiter Stefan Gruber mit Maria Kröpfl und Monika Hammer sowie Kursteilnehmern.
- hochgeladen von Alfred Mayer
Die richtige Zubereitung von Fasan, Ente & Reh stand im Mittelpunkt des Seminars „Kochen mit Wild aus der Region“, das die Zweigstelle Hartberg des Steirischen Jagdschutzvereines in der Restaurantküche der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe im Bundesschulzentrum Hartberg veranstaltete. Geleitet wurde der Kurs von Fachvorständin Maria Kröpfl sowie Fachlehrerin Maria Hammer. Im Anschluss an den rund zweistündigen Kochkurs wurden die Spezialitäten, darunter Hirschfilet im Blätterteig, Wildrouladen und geschmortes Wild im eigenen Saft von den Köchen gemeinsam mit ihren Partnern und Ehrengästen, darunter HLW-Direktorin Helga Schöller, Bezirksjägermeister Franz Gruber und Zweigstellen-Obmann Erwin Kutschera ausgiebig verkostet. Begleitend dazu gab es kommentierte Weinpräsentationen von Winzer Markus Schirnhofer aus Flattendorf.
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