Mittelschule Wolfsberg
Das Ratscher Landhaus blickt über den Tellerrand
- Einmal in einer echten Großküche kochen: Diese Möglichkeit erhielten kürzlich die Schülerinnen und Schüler beim Ratscher Landhaus.
- Foto: Ratscher Landhaus
- hochgeladen von Waltraud Fischer
Kürzlich lud das Ratscher Landhaus die 2. Klasse der Mittelschule Wolfsberg im Schwarzautal zu einem besonderen Kennenlerntag ein, organisiert von den Gastgebern Michaela und Andreas Muster.
RATSCH. Unter dem Motto "Gastronomie ist Leidenschaft, lebendig, abwechslungsreich und kreativ" erhielten die jungen Gäste einen Einblick in die professionelle Küche und die täglichen Abläufe eines Hotelbetriebs. Der Vormittag begann mit einer Führung durch das Hotel, gefolgt von einer interaktiven Kocheinheit mit Köchen aus der Region.
Mehrere Profiköche, wie Daniel Rauter – Gut Pössnitzberg, Georg Denk und Phillip Berwanger, vom Ratscher Landhaus und Thomas Ranninger, Gasthof Sauer & Ranningers Catering begleiteten die Schülerinnen und Schüler durch das Erlebnis, ein dreigängiges Menü zuzubereiten.
Neben dem Kochen lernten die Jugendlichen von Richard Hofner, Restaurantleiter im Ratscher Landhaus das Mixen von Cocktails, das fachgerechte Eindecken der Tische und genossen anschließend die selbst zubereiteten Speisen. Unterstützt wurde das Projekt durch Lebensmittel von der Firma Karnerta.
- Einen umfangreichen Einblick in die Gastronomie erhielten kürzlich die Schülerinnen und Schüler der Mittelschule Wolfsberg im Schwarzautal beim Ratscher Landhaus.
- Foto: Ratscher Landhaus
- hochgeladen von Waltraud Fischer
Steiermarkweite Vorbildwirkung
Der große Erfolg des Kennenlerntags und die Begeisterung der Schülerinnen und Schüler haben den Anstoß gegeben, dass dieses Projekt mittlerweile in der ganzen Steiermark von Betrieben weitergeführt wurde. Das positive Gastrofeeling wird erfolgreich weitergetragen.
Ein Tag voller neuer Eindrücke, Geschmackswelten und wertvoller Erfahrungen – der Gastro-Kennenlerntag bot den Jugendlichen nicht nur die Gelegenheit, die vielfältige Welt der Gastronomie zu erleben, sondern weckte auch die Leidenschaft und das Interesse an einer Karriere in diesem spannenden Bereich.
- Das Ratscher Landhaus – Wein- & Genusshotel ist eingebettet in die herrliche Landschaft der Südsteiermark.
- Foto: Karin Bergmann
- hochgeladen von Christine Seisenbacher
Der Erfolg gibt ihnen Recht. Es starten jedes Jahr neue Lehrlinge ihre Berufsausbildung im Ratscher Landhaus. Die zukünftigen Restaurant- und Hotelfachleute und Köche nehmen auch jedes Jahr sehr erfolgreich bei Wettbewerben teil.
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