Silberberg holt den Landessieg
Steirische Landesedelbrandbewertung: Der Silberberger Zigarrenbrand wurde zum Landessieger gekürt!
Die Landesprämierung Edelbrände ist ein besonderer Höhepunkt für die steirischen Obstveredler, welche bei der Landwirtschaftskammer Graz stattfand. Dabei konnte Silberberg mit dem Zigarrenbrand die begehrte Auszeichnung des „Landessiegers“ erringen.
Zu der Ende Jänner im Silberberger Sensorikraum durchgeführten Kost war die Rekordanzahl von 565 Proben eingereicht worden. Eine 22-köpfige fachkundige Jury verkostete und bewertete zwei Tage lang die Produkte nach den Kriterien der Sauberkeit, Fruchtigkeit, Geschmack, Abgang und Harmonie. Je nach Kategorie konnten auf diese Weise Sortensieger ermittelt und aus diesen dann im Knockout-Verfahren die Landessieger gekürt werden. „Wir freuen uns besonders über diese Auszeichnung, dass zeigt die gute Qualität unserer Produkte sowie die top Ausbildung unserer Schüler und Mitarbeiter“, gratuliert Fachschuldirektor Anton Gumpl.
Der Silberberger Zigarrenbrand trägt diesen Namen, weil er ausreichend Kraft und Körper mitbringt, um zu einer Zigarre zu passen. Ausgangsprodukt dafür war ein Tresterbrand aus dem Jahr 2011, hergestellt aus den Sorten Sauvignon blanc und Muskateller. Die sechs Jahre lange Reifung im Holzfass führte zu einem kompakten und finessenreichen Brand, der neben würzigen Tresternoten eine kräftige, harmonisch eingebundene Holznote aufweist. Nicht zuletzt liefern die 47 % Alkohol den nötigen Hintergrund für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis – auch für Nichtraucher. Erhältlich ist der Zigarrenbrand Ab Hof in der Schule oder über den Webshop.
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