Judenburg
In der Innenstadt kommen Weinliebhaber auf ihre Kosten
In Judenburg gibt es seit Kurzem eine Weinbar und Vinothek im Herzen der Innenstadt. Der Besitzer hat mit MeinBezirk.at über seinen Lebenstraum gesprochen.
MURTAL/MURAU. Seit Anfang Dezember gibt es am Hauptplatz in Judenburg eine Weinbar und Vinothek. Der Betreiber ist Clemens Pollak. Er ist gebürtiger Niederösterreicher und wohnt mit seiner Familie in Scheifling. Mit der Vinothek in Judenburg ist ein Traum für ihn in Erfüllung gegangen.
"Ich wollte immer schon eine Vinothek und Bar aufmachen. Den Standort in Judenburg habe ich zufällig durch Gernot Bittlingmaier gefunden."
Clemens Pollak, Inhaber
Durch eine Bekannte kam Pollak ins Gespräch mit Gernot Bittlingmaier vom Stadtatelier Judenburg. "Er gab mir gleich eine Stadtführung und zeigte mir das Lokal in Judenburg. Ich war von dem Gewölbe begeistert und kam somit ohne viel Bürokratie schnell zu den Geschäftsräumen", erzählte Clemens Pollak.
- Clemens Pollak betreibt die Weinbar und Vinothek in Judenburg.
- Foto: Julia Gerold
- hochgeladen von Julia Gerold
Vinothek Wein & Gut
Der Scheiflinger hat bereits eine Weinvertriebsfirma. Daher kennt er sich in der Branche aus und hat einen hohen Qualitätsanspruch an die Produkte, die in seiner Weinbar ausgeschenkt werden. Allerdings kann man vor Ort nicht nur Weine konsumieren, sondern auch Flaschen für zu Hause erwerben. Die Vinothek und Weinbar Wein & Gut bietet eine vielfache Auswahl an edlen Getränken. Der Rebenkenner setzt auf regionale Produkte und bietet eine große Auswahl an steirischen Weinen. Steiermark an. Im Sortiment befinden sie beispielsweise Produkte vom Weingut Erich & Walter Polz, Bioweingut Lackner- Tinnacher oder auch vom Weinhof Scharl aus dem steirischen Vulkanland. Allerdings gibt es auch eine Auswahl aus Italien, Spanien und anderen österreichischen Bundesländern.
"In der Vinothek gibt es Weine für jeden Geschmack. Als Weinliebhaber möchte ich jedem meine Produkte näher bringen."
Clemens Pollak, Inhaber
Die Preisspanne per Flasche liegt bei rund 9 bis 60 Euro. Für den kleinen Hunger werden zusätzlich Prosciutto, Käse, Tapas oder Antipasti angeboten.
Zukünftige Pläne
Derzeit arbeitet Clemens Pollak alleine in der Vinothek. Seine Frau Gudrun hilft ihm bei der Organisation und beim Marketing. In der Zukunft soll allerdings noch jemanden eingestellt werden. "Ich bin ein Weinkenner und liebe es, meine Gäste bewirten zu können. Genau so jemanden suchen wir für die Zukunft als Unterstützung", erzählt Pollak. Überlegungen für die Sommerzeit gibt es übrigens auch schon.
"Wir überlegen, ob wir vor dem Lokal ein paar Sitzplätze für 8 bis 12 Leute organisieren sollen. Stehtische und Barhocker vor der Eingangstür sind schon fix in Planung."
Clemens Pollak, Inhaber
Seinen Herzenswunsch hat jeden Falls umgesetzt. Nun hofft er auf weitere Kunden, die der "regionale Weinbotschafter und Gastgeber" in Zukunft begrüßen kann.
Öffnungszeiten Weinbar-Vinothek
Mittwoch bis Freitag 15 bis 22 UhrSamstag 10 bis 20 Uhr
Hauptplatz 15, Judenburg
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