Azzam kocht für "Gemeinsam in Straden"
- hochgeladen von Karl Lenz
Wenige Tage vor dem Weihnachtsfest lud die „Arabisch-Sprachgruppe“ mit ihrer Leiterin Ulli Potocnic zu einem syrischen Abendessen. Alle Sprachlehrerinnen und Sprachlehrer und Mitarbeiter von „Gemeinsam in Straden“ waren geladen und einige haben dieses Angebot gerne angenommen. Es sollte ein kleines „DANKE“ für die Unterstützung seitens der Asylwerber werden. Nach einigen Stunden Vorarbeit genossen alle diese hervorragenden Speisen. Azzam Bitaar, seines Zeichens langjähriger Koch in einem Hotel in Syrien traf den Gaumen der anwesenden Stradener, darunter Pfarrer Johannes Lang. Da gab es Linsensuppe, frittierte Pinien- und Cashewkerne, Datteln mit Käse und Walnüssen, Reis- und Nudelgerichte mit Hühner- und Rindfleisch und Melanzani-Sauce und eine süße Nachspeise. Verfeinert war alles mit Gewürzen aus dem arabischen Raum. Natürlich verriet der Chefkoch auch einige Geheimnisse aus der syrischen Küche.
Zum Abschluss wurde natürlich auch die große afghanische Sprachgruppe zum Essen eingeladen. Danach wurde das Verspechen abgegeben, dass es in nächster Zeit auch Köstlichkeiten aus der afghanischen Küche geben wird, ein schönes gemeinsames vorweihnachtliches Zeichen.
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