Biowein

Mit 1.000 Euro hat der Bioweinbaubetrieb Oberkofler aus Maria Bild den Naturschutzverein "Mein Quadratmeter Raabtal" unterstützt. "Wir hatten die Idee, von einem Cuvée aus weißen pilzresistenten Rebsorten namens HOPE je einen Euro für einen guten Zweck zu spenden", berichtet Patrizia Oberkofler. Der Verein "Mein Quadratmeter Raabtal" kauft landwirtschaftliche Flächen, um sie der Natur quasi zurückzugeben. "Das liegt uns sehr am Herzen, denn als Weinbauer ist man von der Natur abhängig", sagt...

Bereits zum fünften Mal fand der österreichische PIWI-Weinwettbewerb "Neue / innovative Rebsorten" statt und konnte auch heuer wieder eine Steigerung der Teilnehmerzahl verzeichnen. Der Wettbewerb wurde vom gemeinnützigen Verein "PIWI Österreich" organisiert und hat sich mittlerweile als fester Bestandteil des Weinjahres etabliert. LEIBNITZ. Der Begriff "PIWI" steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Diese Sorten sind das Ergebnis aufwändiger Kreuzungszüchtungen und haben nichts mit...

Auf der Weinkarte der Messe für Weinkultur stehen vom 28. bis 30. April im Montforthaus Feldkirch edelste Tropfen aus verschiedensten Weinbaugebieten Bei der Vinobile wird eine Vielfalt an exzellenten Weinen präsentiert, die von den weinaffinen Besucher:innen verkostet, verglichen und direkt von den Erzeugern gekauft werden können. Die Vinobile hat Tradition: Kulinarik- und Genussbegeisterte tauchen bei der Vinobile seit mehr als einem Vierteljahrhundert ein in die Welt der Rot-, Weiß-, Rosé-...

Der Onlineshop "Weinskandal" versorgt seine Kundinnen und Kunden mit Besonderheiten aus der Welt des Bioweins. WIEN/LANDSTRASSE. Einen tatsächlichen Weinskandal wird man beim Online-Weinshop namens "Weinskandal" wohl nicht finden. Was man allerdings bekommt, ist eine riesige Auswahl an Naturweinen aus aller Welt. Gegründet wurde der Onlineshop, mit Sitz in der Ungargasse, vor mittlerweile zehn Jahren von Moritz Herzog. "Der Markt für Naturwein war damals noch verschwindend gering, das wollte...

Als die Familie Knittelfelder 2014 den Weinhof in Mogersdorf kaufte, befanden sich damals Weinstöcke mit den Sorten Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon auf dem Gelände.  Die Sorten Pinot Noir und Merlot waren für den Biowein in dieser Lage nicht sehr geeignet, deshalb wurden beide Weinstöcke im Jahr 2020 und 2021 umgepfropft.  Daher wird in diesem Jahr auch die Sorte BRONNER geerntet werden können. Wie mir gesagt wurde, eine Weißweinsorte die geschmacklich in Richtung Weißburgunder geht. ...

GLINZENDORF.  Am 3. und 4. September wird am Adamah BioHof ein Fest gefeiert. 
Bester Bio-Kaffee aus Honduras und Nicaragua wird mit dem Segelschiff nach Europa transportiert und während der Fahrt wiegen die Wellen sanft den BIO Rum. So Nachhaltig und ökologisch ist die Produktion bei „CAFFÈ BRIGANTES“. Der Reingewinn der Kräuterlimonade „Kräuter Sternderl“ von „green sheep” geht zu 100 Prozent und das ist ja bio-logisch - an den Sterntalerhof und hilft Kindern. Das Motto der beiden Tage:...

Geht es um den pH-Wert des Bodens, hat es die Trüffel gerne neutral oder richtig schön basisch. Dass ausgerechnet der beste Ried von Biowinzer Edi Tropper dieses Kriterium erfüllt, war der Grund, warum Andrea Diesel am Stradener Buchberg ihre Trüffelplantage verwirklichte. Mit Unterstützung von Gabriele Sauseng, die für die bestens ausgebildeten Trüffelhunde sorgt, gab es sieben Jahre nach dem Auspflanzen der Trüffelbäume den ersten Trüffelfund. Und nun hat die Ernte ein Niveau erreicht, das es...

Am Gedersberg in Seiersberg-Pirka wächst ein guter Tropfen. Der Biohof Birnstingl-Gottinger produziert neben Säften und Bränden auch einen Bio-Wein. Nicht nur der wird bei „Singkultur trifft Weinkultur“ besungen. Die Weinbauernfamilie lässt auch in die Geschichte des Weinbaus blicken. Weinbäuerin Birgit Birnstingl-Gottinger lädt mit dem Steirischen Volksliedwerk am 2. Juni von 18:30 bis 20:30 Uhr zum gemeinsamen Singen mit Weinproben und Gebäck. Kostenbeitrag 25 Euro, Anmeldung...

Das Weingut Hirschmugl - Domäne am Seggauberg begann vor 15 Jahren am Seggauberg mit dem biologischen Weinbau. Als erstes Weingut der Steiermark entschied man sich für ingesamt fünf Hektar PIWI-Weingarten. Gefeiert wird das Jubiläum mit einer Masterclass-Verkostung am 11. Mai. LEIBNITZ/SEGGAUBERG. Vor genau 15 Jahren auf einem traditionellen Obstbauernhof aufgebaut, wird am Weingut Hirschmugl mit Selbstverständlichkeit und Konsequenz von Beginn an biologisch bewirtschaftet. Die Entscheidung...

Riesenerfolg für die Wachauer Grabenwerkstatt in Trandorf: Das 2014 gegründete zwei-Mann-Projekt von Michael Linke und Franz Hofbauer wurde im neuen Gault Millau zum österreichischen „Ausnahmewinzer des Jahres“ gekürt. MÜHLDORF. „Unglaublich. Das hätten wir uns im Leben nicht gedacht, dass wir nach gerade einmal sechs Jahrgängen mit so einer Auszeichnung dastehen. Wir haben die vergangenen Jahre einfach hart daran gearbeitet, unsere Ideen einer kompromisslos handwerklichen Herangehensweise in...

TRAISMAUER. "Wir sind ein Bio-Betrieb, das heißt, dass die Wahl auf ein Bio-Wein gefallen ist, was natürlich eine doppelte Herausforderung darstellt. Wir werden versuchen mit einem tollen Wein ein Statement abzugeben. Dafür werden wir frühestens Mitte Oktober mit der Ernte für diesen Wein beginnen. Es soll ein Wein werden, der möglichst lange die Vegetation genossen hat, sprich wir wollen etwas schön Reiches dafür produzieren.", erklärt der Traismaurer Bio-Winzer Rudi Hofmann. Grüner Veltliner...

In der Steiermark gibt es immer mehr Bio-Bauernhöfe. Auch immer mehr Weinbauern sind für Bio offen. Von 500 ha Bio-Weinfläche in der Steiermark befinden sich 342 ha im Bezirk Leibnitz. Die biologische Landwirtschaft in der Steiermark boomt: In der grünen Mark gibt es bereits über 4.000 zertifizierte Bio-Betriebe. Im Bezirk sind es derzeit 147 Bio-Betriebe. „Während die Bio-Pioniere vor Jahren noch belächelt wurden, wird die Bio-Landwirtschaft heute von allen Seiten hoch geschätzt“, beschreibt...

In Zusammenarbeit mit Österreich Wein wurde das neue Kochbuch "Österreichs Jungwinzer kochen" veröffentlicht. Im Buch werden die österreichischen Weinbaugebiete vorgestellt und Jungwinzerinnen und Jungwinzer aus dem ganzen Land verraten darin ihre Lieblingsrezepte und liefern gleich die passenden Weinbegleitung dazu.  Auch Biowinzer Viktor Fischer vom Bioweingut Viktor Fischer aus Wagram ob der Traisen durfte sein Lieblingsrezept im Buch veröffentlichen.  Das Kochbuch ist nicht nur für...

Die Bio Ernte Steiermark lud heuer erstmals unter ganz besonderen Bedingungen zur Bio-Weinverkostung in den Congress Schladming ein. In Zeiten, wo die Herkunft von Produkten eine ganz große Rolle spielt, nutzten die steirischen Bio-Winzer die Gelegenheit, ihre Produkte regionalen Einkäufern und Gastronomiebetrieben zu präsentieren. Der Bio-Weinbau ist in der Steiermark eine große Herausforderung, denn steile Hanglagen erfordern viel Handarbeit und reichlich Niederschlag sorgt für Erschwernisse...

Sechs Weißwein und vier Rotweinsorten verarbeitete das landesweingut Hollarunn für den Weinjahrgang 2019 in Bio-Weise. HOLLABRUNN. Der gesamte Weinjahrgang 2019 des Landesweingut Hollabrunn ist Biowein, darunter befinden sich sechs Weißweinsorten und vier Rotweinsorten. Drei Jahre hat die Umstellungsphase gedauert und nun können endlich die ersten Bioweine verköstigt und verkauft werden. „Die biologische Weinproduktion kommt der Innovationsfreude sowie dem Umweltschutzgedanken der jungen...

Wir sind für Sie da von 9-18 Uhr am Freitag und am Samstag Bio-Schweiger: Bio Speisen wie Blunz’n Gröstl, Erdäpfelpfanne, selbstgebrannte Edelbrände, Bio-Bier Bubenicek: Eingelegtes Biogemüse, Frisches Gemüse, Kürbissuppe Seebauer am Gleinkersee: Bio-Fleischhauerei Fleisch-, Wurst- und Schinkenprodukte Bio Fisch: bioKarpfen, Bio Forelle auch geräuchert und bis März ist HERINGSZEIT Biohof Priber: BioFrischGemüse, Bio Obst, Bio Gewürze Biowein Greilinger:Weinviertel DAC, Grüner Veltliner...

HERZOGENBURG/TRAISMAUER. Am 1. Februar 2020 hat Biowinzer Viktor Fischer die Lese 2019 mit der Ernte seiner "Februarlese" abgeschlossen. Die Grünen Veltliner Trauben hingen bis jetzt am Stock, trockneten dabei ein und bildeten die so genannte Edelfäule, wodurch sich der vorhandene Zucker in der Weintraube konzentriert. Die beste Grundlage für einen ausgezeichneten Süßwein.  "Ich bin mit der Qualität des Traubenmaterials sehr zufrieden und freue mich, dass es eine wunderbare Beerenauslese...

Das Liebocher Eisenbahnmuseum präsentiert geknüpfte Teppichkunst aus Marokko. In dem auf 2.000 Meter Seehöhe gelegenen Dorf Amassine werden die Teppiche nach händischer Wollaufbereitung und mit Naturfarben nach alten Mustern und nach Bildern zeitgenössischer Künstler hergestellt. Die Brücke in die Steiermark schlägt der Liebocher Teppichwissenschaftler, Dokumentarfilmer und ICOC-Präsident (International Conference on Oriental Carpets) Prof. Wilfried Stanzer. „Das Projekt geht zurück auf eine...

Bio-Marktstände am 8.-9. November 2019 Biohof Priber: BioFrischGemüse, BioTomatenpflanzen, BioSpargel Bio-Schweiger: Bio Speisen etwa Blunz’n Gröstl, Erdäpfelpfanne, selbstgebrannte Edelbrände, Bio-Bier Seebauer am Gleinkersee: Bio-Fleischhauerei Fleisch-, Wurst- und Schinkenprodukte Biofisch: Waldviertler Biokarpfen, Biolachs, BioFischSnacks. BioFisch: Waldviertler Biokarpfen, Biolachs, BioFischSnacks. BioBackwaren Schrott: BioBrot, BioKuchen aus Weizen oder Dinkel, Bärlauchstangerl Bioweingut...

Kitzeck: Mit viel Liebe zum Detail wurde dem Weingut Bleyweis neues Leben eingehaucht. Ein Leben lang standen Beatrix und Haimo Reboly tagaus, tagein für ihre Patienten in ihrer Ordination für Radiologie in Leibnitz im Einsatz. Im Jahr 2000 erwarb das Ärzte-Ehepaar einen wunderschönen Flecken Erde im Gemeindegebiet Kitzeck. Nur altes Mauerwerk und ausgediente Weinstöcke erinnerten noch daran, dass hier einst eines der ältesten Weingüter mit dem Vulgonamen Bleyweis sein Dasein hatte. Weingut...

Gerlinde Wilfinger aus Pöttsching trat in die Fußstapfen der Familie und lebt auch für ihren Wein im Einklang mit der Natur. PÖTTSCHING. Das Weingut Wilfinger in Pöttsching ist seit Jahrzehnten ein geschätzter Weinproduzent im Weinbaugebiet Neusiedlersee/Hügelland. Der über zwei Hektar große Weingarten ist in die Ausläufer des Rosaliengebirges eingebettet, umgeben von sanften Hügeln und grünen Wäldern, ein idyllischer Ort. "Man muss auf die Natur hören"Gerlinde Wilfinger hat es sich zur Aufgabe...

INNENSTADT (dw). Drei Tage konnte man beim Alpe-Adria-Biowein-Festival im Europahaus Bio- und Organic-Weine von 26 Weinbauern aus Österreich, Slowenien, Italien und aus Frankreich nahm die weite Anreise auf sich.

Das Alpen-Adria-Biowein-Festival "Vino Alpi" findet erstmals im und vor dem Europahaus Klagenfurt statt. KLAGENFURT (chl). Von Donnerstag, 25. Juli bis Samstag, 27. Juli findet im Europahaus das  "Vino Alpi – Bioweinfestival" statt. Organisator und Bio-Winzer Christian Waltl wählte die biologische Vielfalt (Biodiversität) zum Jahresthema und will an den drei Tagen "kosten und genießen, gustieren und diskutieren", aber auch "aufrütteln und aufklären". "Das Festival versteht sich als Promotor und...

Ob Bio-Wein, Edelbrände oder Tresterbrand, für das Bio-Weingut Thünauer lief die Saison gut. Der holzfassgereifte Zwetschkenbrand wurde bei der Landesbewertung Sortensieger 2018, gleich doppeltes Gold erntete Georg Thünauer für seinen Muscaris Likörwein. Auch alkoholfrei lief es für den Fernitz-Mellacher gut, „unser Kräuter-Minz-Sirup wurde zum besten Sirup des Landes gekürt“. Thünauer überzeugte auch International. „Wie in den vergangenen Jahren wurden alle unsere eingereichten Weine prämiert....