Fisch

Gusto & Gloria ist ein familiengeführtes Restaurant in Schärding, das seinen Gästen eine kulinarische Reise durch die ägyptische, italienische und griechische Küche bietet. SCHÄRDING. Die umfangreiche Speisekarte umfasst Pizzen mit knusprigem Boden, Pasta, Meeresfrüchte, feinste Fischspeisen, Kebab und exotische Desserts. Alle Gerichte werden frisch und größtenteils mit regionalen Produkten zubereitet. Das Lokal in der Innbruckstraße in Schärding bietet rund 70 Gästen Platz. Geboten werden...

Brot, Spirituosen und Fisch aus dem Bezirk Vöcklabruck sind preisverdächtig: Gleich vier Produkte regionaler Betriebe wurden bei der "Ab Hof Messe" in Wieselburg am 8. März 2024 ausgezeichnet.  BEZIRK VÖCKLABRUCK. Zum Fischkaiser gekrönt wurde die Fischzucht See-Ache aus Unterach in der Kategorie "sonstige Fischspezialitäten" mit dem Produkt "gestörte Knabberei", Brotkaiser für "Feine Hefeteig- und Fettbackwaren" darf sich künftig Gerhard Muss aus Berg im Attergau dank seiner Brioche nennen,...

Der OÖ Landesfischereiverband widerspricht den Forderungen des WWF Österreich, die Fischotter-Verordnung aufzuheben und betont die Notwendigkeit eines aktiven Wildtiermanagements zum Schutz heimischer Arten. OÖ. In einer aktuellen Stellungnahme reagiert der Oberösterreichische Landesfischereiverband (OÖLFV) auf die Pressemitteilung des WWF Österreich, die eine Aufhebung der "Fischotter-Verordnung" und eine Renaturierungs-Offensive fordert. Während man sich bei der Renaturierung einig ist,...

Bauernmärkte in der Region versorgen die Menschen mit saisonalem Obst und Gemüse, Milchprodukten und Fleisch aus dem Salzkammergut. Frische Lebensmittel aus dem näheren Umkreis werden an ausgewählten Tagen, zu fairen Preisen angeboten. SALZKAMMERGUT. Bauernmärkte sind besondere Geheimtipps in der Region. Über Fleisch, Eier, Käse, Obst und Gemüse bis hin zu Honig, selbstgemachten Säften und vieles mehr, geht hier das reichhaltige Angebot. Auf frische, hochwertige Produkte und artgerechte...

Fisch liefert uns hochwertige Proteine, Jod und Omega-3-Fetttsäuren. Zudem hält er den Stoffwechsel auf einem hohen Niveau, macht lange satt und hat auch noch viele weitere gesundheitliche Vorteile für den Körper und unser Wohlbefinden. Darum sollte der richtige Fisch öfters am Tisch landen. Die ideale Eiweißquelle Sowohl Meeres-, als auch Süßwasserfische sind reich an hochwertigem Eiweiß und liefern alle lebensnotwendigen Aminosäuren. Die Aminosäuren Tyrosin und Tryptophan im Fisch haben,...

Gute Neuigkeiten für den Bezirk Braunau: In keiner der 19 getesteten Lebensmittelproben konnten  die Chemikalie Perfluoralkylsubstanzen, kurz PFAS, in einer zu hohen Menge nachgewiesen werden. Lebensmittelaufsicht im Bezirk Braunau BEZIRK. Aufgrund der Belastung von Wildschweinen im Bezirk Braunau mit PFAS führte die Lebensmittelaufsicht Oberösterreich eine Untersuchung von ausgewählten Lebensmitteln aus dem Bezirk durch. Getestet wurden Fisch, Freilandeier und Fleisch von Freilandschweinen. In...

Gusto & Gloria ist ein familiengeführtes Restaurant in Schärding, das seinen Gästen eine kulinarische Reise durch die ägyptische, italienische und griechische Küche bietet. SCHÄRDING. Die umfangreiche Speisekarte umfasst Pizzen mit knusprigem Boden, Pasta, Meeresfrüchte, feinste Fischspeisen, Kebab und exotische Desserts. Alle Gerichte werden frisch und größtenteils mit regionalen Produkten zubereitet. Das Lokal in der Innbruckstraße bietet rund 70 Gästen Platz. Geboten werden zudem günstige...

Die Ebenseer Pensionisten verbrachten einen sportlich-kulinarischen Tag. EBENSEE, ALTMÜNSTER. Mit dem Fahrrad auf einen Fisch nach Altmünster, traditionell wie alle Jahre, fuhren die Ebenseer Pensionisten zum "Trawöger". Ein schöner Ausflug, bei herrlichstem Wetter und die Fische vom Grill haben hervorragend gemundet.

Ein Stückchen Zitrone, eine Scheibe Brot, etwas Salat und ein ordentlicher Steckerlfisch: Wer kann dazu schon Nein sagen? Doch was ist bei der Zubereitung zu beachten und wo bekomme ich einen ordentlichen Fisch? ALKOVEN. Gernot Sames ist Geschäftsführer und Wirt des Landgasthaus Lehnerwirt in Alkoven und verwendet ausschließlich Donaufische, die er von einem regionalen Fischer zukauft. Als Steckerlfisch kommen bei Sames Fische wie Blaunasen, Rotaugen oder Braxen auf den Teller. Der Wirt betont:...

Im Sommer wird der frische, gegrillte Steckerlfisch mit Kartoffelsalat gern gegessen. Gemütlich beim Fischbrater zusammensitzen und dazu noch ein alkoholisches oder antialkoholisches Erfrischungsgetränk - was gibt es Schöneres? Doch wo gibt es den begehrten Steckerlfisch? Die BezirksRundSchau hat sich in der Region umgeschaut. Steckerlfischbraterei WenkDie idyllisch gelegene Steckerlfischbraterei in Lambach ist ein beliebtes Ausflugsziel bei Jung und Alt. Auch Familien mit Kindern und Hunden...

Am Samstag, 15. Juli, findet ab 10 Uhr das traditionelle Fischerfest des Ennser Fischervereins in Enghagen am Tabor nahe der Radfähre statt. ENNS. Das Fischerfest ist vor allem dadurch als einzigartig zu bezeichnen, da es heutzutage kaum mehr eine Gelegenheit für Fischkenner gibt, einen klassischen Steckerlfisch aus den heimischen Gewässern – von den Vereinsmitgliedern selbst gefangen – zu genießen. Nebenbei warten noch weitere Spezialitäten wie Butterforellen und Fischlaibchen auf die...

Nach dem erfolgreichen „Umzug“ auf die Bikerwiese im Ipftal (Nähe Gemeindeteich) letztes Jahr, ist es am Samstag, 1. Juli, endlich wieder so weit: Das „Fischbraten“ der Naturfreunde Niederneukirchen findet in gewohnter Manier statt. NIEDERNEUKIRCHEN. Parkmöglichkeiten stehen begrenzt bei der Fa. Streitner und KFZ Berger in unmittelbarer Nähe zur Verfügung – der Umwelt zuliebe wird jedoch die Anreise zu Fuß oder mit dem Rad empfohlen. Gegrillt werden die Steckerlfische mit Opa Zeilinger's...

Der Falstaff holt die besten Streetfood-Lokale in Oberösterreich vor den Vorhang. ALTMÜNSTER. Das Magazin Falstaff hat in seinem "Streetfoodguide" die besten Orte für anspruchsvolle und dennoch unkomplizierte urbane Gastronomie gekürt: Von klassischen Streetfood-Gerichten wie Currywust, Pizza und Kebap bis zu internationalen Trend-Spezialitäten. Aus dem Bezirk Gmunden schaffte es Steckerlfische Trawöger-Dorfner in Altmünster auf die Liste (93 Punkte). Die Begründung: "Einfachheit in Perfektion:...

Fisch liefert uns hochwertige Proteine, Jod und Omega-3-Fetttsäuren. Zudem hält er den Stoffwechsel auf einem hohen Niveau, macht lange satt und hat auch noch viele weitere gesundheitliche Vorteile für den Körper und unser Wohlbefinden. Lesen Sie, welcher Fisch öfters am Tisch landen sollte. Die ideale Eiweißquelle Sowohl Meeres-, als auch Süßwasserfische sind reich an hochwertigem Eiweiß und liefern alle lebensnotwendigen Aminosäuren. Die Aminosäuren Tyrosin und Tryptophan im Fisch haben,...

Josef Wurhofer aus St. Peter am Hart hatte am 26. November „den Fang seines Lebens“ an der Angel. ST. PETER. Josef Wurhofer fuhr am Abend mit seinem Boot, von Hagenau aus in Richtung Inn. Während der Fahrt warf er seine Angelrute mehrfach aus, welche mit einem Gummifisch aufgeködert war. Plötzlich begann sich die Spinnrute stark zu biegen. Bei genauerem Hinsehen konnte er den Waller riesigen Ausmaßes schon erahnen, erzählt seine Gattin Bettina Wurhofer. Es folgte ein kräftezehrender,...

Karl Treml und Gregor Luciak machten am Badeplatz "Nachdemsee" in Altmünster einen ungewöhnlichen Fund. ALTMÜNSTER. Als Karl Treml und der Altmünsterer Tierarzt Gregor Luciak am Badeplatz "Nachdemsee" in Altmünster baden waren, machten sie einen ungewöhnlichen Fund. Ein Fisch, der im Wasser trieb und vermutlich erstickt ist, weil er einen anderen Fisch fressen wollte. Treml und Luciak zogen den Fisch aus dem Wasser und dokumentierten ihren Fund.

Grillen wie ein Profi: Wer sich an diese Rezepte hält, sollte Köstliches auf die Teller zaubern. Der Naarner Thomas Friedl gibt sein Wissen auch ins Volkshochschulkursen weiter. NAARN. Sobald draußen die Temperaturen steigen, zieht auch der Duft von Gegrilltem durch so manche Siedlung. Wer einmal etwas anderes als die üblichen Koteletts übers Feuer legen will, könnte ja bei der nächsten Gartenparty ein Rezept von Grillmeister Thomas Friedl aus Naarn testen. Forelle auf dem HeubettZutaten:...

REINDLMÜHL. Eines der wohl schönsten Dinge in der wärmeren Jahreszeit ist das Grillen. Worauf dabei zu achten ist, erklärt Thomas Schmid von den Traunseegrillers. Das Wichtigste beim Grillen sei die Qualität des Grillguts, eröffnet Schmid das Gespräch. „Bei einem guten Produkt kann zwar ein Fehler passieren, aber aus einem schlechten Produkt kann man nichts Gutes machen.“ Die Qualität ist alles Speziell bei Fleisch solle auf gute, regionale Qualität geachtet werden. Bei Rindfleisch sei es...

Fisch ist gesund, vor allem aufgrund der enthaltenen Omega-3-Fettsäuren. Und Fisch enthält hochwertiges Eiweiß. Doch Fischkonsum hat auch Schattenseiten: Ein Drittel der weltweiten Fischbestände gilt als überfischt. Die Konsumentenschützer der Arbeiterkammer OÖ (AK OÖ) verraten, worauf man beim Kauf achten sollte. OÖ. Obwohl den Österreicherinnen und Österreichern Regionalität von Lebensmitteln besonders wichtig ist, wird Fisch zu 94 Prozent aus dem Ausland importiert und immer häufiger stammen...

Der heimische Fisch aus Aquakulturen und den heimischen Seen gilt wegen hoher Standards und genauer Vorgaben als nachhaltiges Qualitätsprodukt. OBERÖSTERREICH. Nachhaltigkeit und Regionalität liegen besonders im Trend. Fische aus dem heimischen Seen punkten mit guten Umweltbedingungen, kurzen Transportwegen und garantieren eine gute Qualität. 1995 aß jeder Österreicher jährlich im Schnitt fünf Kilogramm Fisch. 2020 lag die Zahl bereits bei 7,31 Kilogramm. Dies entspricht einer Steigerung von...

Der Evangelist Lukas (Lk 5,1-11) erzählt uns von Begegnungen am See Gennesaret. Jesus benutzt ein Fischerboot als „Predigt-Kanzel“ um von seinen vielen Zuhören besser verstanden und gesehen zu werden, taktisch klug, toll inszeniert! „Fanglosen“ Fischern mit ihren Netzen gibt er den Auftrag, es noch einmal zu probieren, um den „Fang ihres Lebens“ zu machen. Simon Petrus, Fischer am See, erschrak vor Jesus und seiner „Fang-Leistung“. Am Ende dieses Bibelabschnittes beruft Jesus diese...

Wenn die kühlere und gemütlichere Zeit näher rückt, wird die Bewegung deutlich weniger. Umso wichtiger ist es, das Immunsystem und den Stoffwechsel durch die richtige Ernährung zu unterstützen. Fisch liefert viele Nährstoffe für starke Abwehrkräfte und eine fleißige Verbrennung. Warum genau Fisch ein guter Verbündeter auf dem Weg zur Wunschfigur ist und worauf Sie beim Kauf achten sollten, verraten wir in den nächsten Zeilen. Ideale Eiweißquelle für einen optimalen Stoffwechsel Sowohl Meeres-,...

OÖ. Fisch ist gesund, vor allem aufgrund der enthaltenen Omega-3-Fettsäuren. Zudem enthält Fisch hochwertiges Eiweiß. Doch häufiger Fischkonsum hat auch Schattenseiten: Ein Drittel der weltweiten Fischbestände gilt als überfischt. Obwohl den Österreichern Regionalität von Lebensmitteln besonders wichtig ist, wird Fisch zu 94 Prozent aus dem Ausland importiert – darauf weist der Konsumentenschutz der Arbeiterkammer (AK) OÖ hin. Immer häufiger würden die knapp acht Kilogramm Fisch, die...

Der Verzicht auf Fleisch ist vor allem an den Osterfeiertagen üblich, Fisch hingegen ist eine begehrte Zutat für festliche Mahlzeiten. Historisch geht der Fleischverzicht auf traditionelle religiöse Bräuche zurück, Stichwort Fasten. So gilt im katholischen Glauben der Karfreitag als strenger Fastentag - und Fisch als legitimer Ersatz und somit akzeptable Alternative für Fleischspeisen. Die Umweltorganisation warnt vor dem blauen Gütesiegel bei Fischprodukten. ÖSTERREICH. Fischgeschäfte,...