Gastronomie

Der Tourismusverband und die Wirte präsentieren auch diesen Sommer die Neumarkter ESS.SPIELE. NEUMARKT. Vom 1. Juli  bist 31. August heißt es in Neumarkt wieder Essen gehen und gewinnen. So funktioniert's: Neumarkter Wirt oder Wirtin besuchen, köstliches Essen und feine Getränke genießen und einen Stempel für den Spielepass abholen. Sobald 10 Stempel gesammelt wurden, kann der Spielepass in die Gewinnspielbox bei einem der teilnehmenden Wirte eingeworfen werden und mit ein bisschen Glück einen...

Durch die Corona-Lockerungen wird es im Juli und August wieder die "Flimmerkiste" in der Plusregion geben.   NEUMARKT, KÖSTENDORF, STRASSWALCHEN. Der Grundgedanke der Veranstaltungsreihe „Plusregion Flimmerkiste“ sieht vor, im Zeitraum Juli bis August, zu gemütlichen Kinoabenden einzuladen. Das Besondere daran ist, dass das Kino zu Gast an unterschiedlichsten Plätzen und Veranstaltungsorten innerhalb der drei Plusregion Gemeinden Köstendorf, Neumarkt und Straßwalchen ist – was mitunter auch die...

Wunderbares Ambiente und erstklassige Küche – betritt man das Restaurant Brunnauer, so betritt man einen Ort zum Wohlfühlen.  Das Restaurant von Sybille und Richard Brunnauer hat 2017 sein Zuhause in der historischen Villa des Bauherrn Ceconi im Salzburger Stadtteil Nonntal gefunden. Sofern das Wetter mitspielt, wird gerne auch auf der Terrasse mit einzigartigem Blick auf die Festung Hohensalzburg serviert. Hauseigene Parkplätze sind übrigens ausreichend vorhanden.  Klassisch und unverfälscht...

Die Gastronomen der Plusregion starten gut gerüstet in die Wiedereröffnung und freut sich auf ihr Comeback. STRASSWALCHEN. Die Corona-Krise trifft die heimische Gastronomie auch in der Plusregion besonders hart und nach einem schwierigen Jahr 2020 stellte der dritte Lockdown im  November viele Betriebe vor große wirtschaftliche Herausforderungen. Gerade in Krisenzeiten braucht man daher verlässliche Partner, die einem unter die Arme greifen. Auch wenn Take-away & Lieferservice bereits seit...

Wir suchen ab Juni 2021 für unser Restaurant unsere Bar, in Oberndorf bei Salzburg, eine Küchenhilfe für 20 Stunden und eine Servicekraft für 20 Stunden.  Wir freuen uns auf deine Bewerbung per Email oder telefonisch unter info@vinorosso.at oder 06272/20045 | 0699/11417772

Auch wenn er den Betrieb schon übergeben hat, ist Hans Moßhammer Gastronom durch und durch. BERGHEIM. Der Plainwirt und seine beliebte Bratwurst, deren Rezept Ur-Urgroßvater Moßhammer 1830 aus München heimbrachte, ist weitum bekannt. Über 40 Jahre lang lenkte Hans Moßhammer, der vor kurzem seinen 70er feierte, die Geschicke des Hotels und Restaurants bei der Wallfahrtskirche Maria Plain. Aufgewachsen im elterlichen Betrieb, zog es den jungen Mann aber erst einmal weg vom Plainberg. Nach der...

Der Hofwirt hat einen neuen Pächter. Gleichzeitig kommt Kritik vom Rechnungshof an die Gemeinde. SEEKIRCHEN. Das Gasthaus Hofwirt in Seekirchen, das der Gemeinde gehört, hat einen neuen Pächter. Ab Mai wird hier die R&A Wirtshausgruppe übernehmen. Inhaber Alois Paier wird sieben Tage die Woche für bodenständige Wirtshauskultur sorgen. Er betreibt mehrere Lokale, darunter den Tippeler in Schwaz in Tirol, den Augustiner Keller Gasthaus Goldener Engl in Hall in Tirol und die Wirtschaft in...

Am 26. Dezember geht es für alle in den dritten harten Lockdown. In Salzburg soll der Skibetrieb trotzdem möglich gemacht werden. SALZBURG. „Der von der Bundesregierung neuerlich verhängte harte Lockdown ist leider als letzte Konsequenz nötig, es gibt jedoch mit den ausgeweiteten Corona-Testungen und der baldigen Verfügbarkeit eines Impfstoffes große Hoffnung, eine möglichst gute Ausgangslage im neuen Jahr zu schaffen“, sagt Landeshauptmann Wilfried Haslauer in einer Aussendung des...

Der Lockdown rettet den Winter nicht, sagt Marlene Svazek, Landesparteiobfrau der FPÖ Salzburg: "Wer soll denn kommen, wenn wir kommunizieren, dass Hotellerie und Gastronomie gefährlich sind?"  SALZBURG. Die Salzburger FPÖ hat die Kampagne "Sagen, was ist", gestartet. Darin ruft Landesparteiobfrau Marlene Svazek auf, sich kein Blatt mehr vor den Mund zu nehmen. „Wir erleben momentan eine Zeit, in der es nicht mehr so einfach ist, zu sagen, was man denkt. Dabei wird man oft in ein Eck gestellt,...

Aufgrund des erneuten Lockdowns müssen die Restaurants den November über schließen. Der Hubertushof in Anif schließt auch das Hotel. ANIF (kle). Aufgrund des erneuten Lockdowns müssen die Restaurants den November über schließen. Das stößt bei der Gastronomie nicht nur auf Verständnis. Es scheint nicht nachvollziehbar warum die Restaurants dicht machen müssen, obwohl hier kaum Infektionsfälle aufgetreten sind. "Wir haben alles umgesetzt, haben Trennwände aufgestellt und sind sicher nicht die...

Guter Kaffee ist längst nicht nur eine Frage der Kaffeebohne. Zustand und Handhabung einer funktionierenden Kaffeemaschine, beeinflussen die Qualität des schwarzen Wachmachers maßgeblich. Der Hersteller von "Da Salzburger", Rafael Schärf aus Saalfelden, hat eine „all inclusive Lösung“ kreiert, die mit gesteigerter Produktqualität und besserer Wirtschaftlichkeit, den gastronomischen Alltag definitiv erleichtert. SALZBURG/SAALFELDEN. Das Horrorszenario eines jeden Gastronomen: die Kaffeemaschine...

Damals & Heute - DORFWIRT oder GASTHAUS FISCHWENGER in IRRSDORF 7 / 5204 STRAßWALCHEN Salzburg In den Anfang der 70ger Jahre Urlaubsort von Badens Promifotograf Robert Rieger gewesen und bis Heute noch gerne besucht. Und Heimatort von " Mundl " Karl Merkatz AK Archiv: Robert Rieger Fotos: 70ger Jahre , 1977, 1990, 1994, 2018, 2019, : Robert Rieger

Keinen seiner Mitarbeiter musste Albert Ebner, Geschäftsführer des Hotel Gasthof Hintersee und Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft, während der Coronakrise kündigen: "Wir sind mit unserem Stammpersonal durchgefahren." Die Sommersaison hat sich mit Mitte Juli wieder gebessert, ist aber nicht auf dem Niveau der Vorjahre. Dafür stellt der Spartenobmann ein Plus an Lehrlingen in der Gastronomie fest, ganz entgegen dem Trend. SALZBURG/HINTERSEE. Die Sommersaison neigt sich schön...

Die Covid-19-Situation bedeutet eine Zäsur für den Salzburger Tourismus. Der Juli brachte im Vergleich zum Vorjahr ein deutliches Nächtigungsminus. Um 21 Prozent weniger Nächtigungen gab es im Juli. Doch manche Regionen können ein Plus verzeichnen. „Nichts desto trotz sind die Stimmung und Auslastung im heimischen Tourismus positiv und es ist ein klarer Aufwärtstrend erkennbar“, so Landeshauptmann Wilfried Haslauer. SALZBURG. Den stärksten Anteil an Gesamtübernachtungen konnte im Monat Juli der...

Die Raiffeisenbank Straßwalchen gibt den Kunden bei Abschluss eines Produktes einen 25-Euro-Gutschein aus, einzulösen bei den örtlichen Wirten. STRASSWALCHEN. Von den Auswirkungen der Corona-Pandemie ist der Gastronomiebereich besonders betroffen. Um den Neustart nach der monatelangen Corona-Sperrre anzukurbeln, hat sich die Raiffeisenbank Straßwalchen was ganz Besonderes einfallen lassen: Sie gibt ihren Kundinnen und Kunden bei Abschluss eines Produktes einen 25-Euro-Gutschein für die...

In Der HLW Wolfgangsee freute man sich über die positiven Bewertungen der abschließenden Schüler. ST. GILGEN. Die Schüler des 4. Jahrganges der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe feierten ihren gebührenden Abschluss im Bereich Küche und Service. Aufgrund der Corona Einschränkungen fanden heuer erstmalig an der HLW Wolfgangsee keine Prüfungen im fachpraktischen Unterricht statt. Jedoch konnten die Leistungen der Schüler von den unterrichtenden Lehrerinnen Gerlinde Praher und Gabriele...

Die Wirtschaftsregion Fuschlsee wurde in den letzten Wochen von ihren regionalen Kunden unterstützt. Die"WIR-App" half Betrieben in der Fuschlseeregion über die schwierige Zeit. FUSCHL. "Wir haben das Glück, dass wir in einer guten Region leben, wo die Betriebe es sich leisten können zu helfen", sagt der Obmann der Wirtschaftsregion Fuschlsee (WIR), Wolfgang Lindner, über die vielen freiwilligen Unterstützungen der regionalen Betriebe und Bewohner während der Corona-Zeit, wie etwa für das Rote...

Das Restaurant "Zum Dreibergbachl" in Plainfeld versorgt das Rote Kreuz in der Gemeinde Hof mit Mahlzeiten. HOF. Martin Edlinger war 30 Jahre beim Roten Kreuz und ist ehemaliger Ortsstellenkommandant-Stellvertreter in der Gemeinde Hof. Um die tolle Leistung der Einsatzkräfte des Roten Kreuzes in Hof zu unterstützen, kocht er für diese täglich im Restaurant "Zum Dreibergbachl" in Plainfeld. "Im Moment ist die Ortsstelle Hof auch tagsüber mit den ehrenamtlichen Helfern besetzt und das Rote Kreuz...

Das Arbeiten in der Gastronomie fühlt sich für Jacqueline Gerlach nicht wie arbeiten an. Sie liebt den Kundenkontakt, die unverbindlichen Gespräche mit ihren Gästen. Seit Mitte Dezember 2018 ist die ehemalige Profi-Grasskiläuferin die Wirtin des Liftstüberls in Hintersee. In der Gastro arbeitet die Flachgauerin schon jahrelang und hat auch für ihre Zukunft vor, nie in einer anderen Branche ihren Lebensunterhalt zu verdienen. In der aktuellen Situation um das Coronavirus hofft Gerlach, dass sie...

Im vergangenen September begann für Maximilian Neulinger aus der Stadt Salzburg das Abenteuer London. Genauer gesagt im Belmond Cadogan Hotel, einem Fünf-Sterne-Hotel im Stadtteil Chelsea. Es war für ihn der richtige Schritt zur richtigen Zeit, nachdem der 26-Jährige das Gefühl, seine berufliche Karriere sei festgefahren. Im Luxushotel arbeitet er als Service Koordinator und kümmert sich unter anderem auch um spezielle Wünsche einiger hochkarätiger Gäste. SALZBURG/LONDON. Eine DIN A4-Seite,...

Ärzte-Initiative fordert weitere Nichtraucherschutz-Maßnahmen. ÖSTERREICH. Seit November 2019 gilt das generelle Rauchverbot in der Gastronomie. Die „Initiative Ärzte gegen Raucherschäden“ und die „Österreichische Schutzgemeinschaft für Nichtraucher“ sehen dies als großen Gewinn für die Gesundheit der Bevölkerung. Sie fordern jedoch noch mehr, nämlich einen Schutz vor Passivrauch im Freien. Rauchen solle deshalb auch in den Außenbereichen der Gastronomie, bei Haltestellen von öffentlichen...

Beim „"Salzburger Frühstück"“ auf der Messe "Alles für den Gast" waren auch Flachgauer Betriebe dabei, wie etwa die Elixhausener Käserei, das Seegut Eisl (Abersee) und die Genussregion Walser Gemüse. ELIXHAUSEN/WALS. Während sich die Salzburger beim täglichen Einkauf zunehmend für regionale und saisonale Produkte interessieren, zeichnet sich dieser Trend nun auch verstärkt bei Gastronomen und Hoteliers ab. In ihrer aktiven Suche nach Kooperationen mit bäuerlichen Produzenten und...

Es war eine Freude, zu sehen, wie sich die Schüler beim Career Day der Tourismusschulen Salzburg schick gekleidet und mit Lebensläufen gewappnet um die Stände der vielen nationalen und internationalen Tourismusbetriebe scharten. Ich bemerkte, dass besonders das Arbeitsfeld in der Gastronomie mit seinen oft verbreiteten "Schrecken" die junge Generation nicht mehr belastet. "Ich bin total von der Gastro überzeugt", sagt eine Schülerin nach ihrer Arbeitszeit in einem Salzburger Hotelbetrieb. Dies...

Die  Genossenschaft Hogast mit Sitz in Anif kauft seit 45 Jahren für die Hotellerie und Gastronomie ganz Österreichs ein. ANIF. Die Genossenschaft Hogast wurde gegründet, um der Hotellerie und Gastronomie eine Möglichkeit zu bieten, "en gros" einzukaufen und damit billiger und mit weniger Arbeitsaufwand an benötigte Lebensmittel zu kommen. Das Konzept ging auf: Von einigen Mitgliedern und dem Büro im Keller des Imlauer Hotels hat es die Hogast mittlerweile zu 2.330 Mitgliedern österreichweit...