Gastronomie

Am kommenden Freitag, 29. September, eröffnet Horst "Hotte" Püttner die Brummistation in Bad St. Leonhard neu. BAD ST. LEONHARD. Noch wird in der Brummistation an der B78 Obdacher Straße südlich von Bad St. Leonhard fleißig geputzt, dekoriert und vorbereitet – denn am Freitag steht eine Neueröffnung an. Der gebürtige Franke Horst „Hotte“ Püttner, bekannt vom XXL Curry-Imbiss neben der Uniwash-Anlage in Wolfsberg, wird hier das kulinarische Zepter von seinem Vorgänger Horst Perchthaler...

Ein 56-jähriger Kellner wird verdächtigt, die Getränke in seine eigene Tasche kassiert zu haben.  KLAGENFURT LAND. Ein 56 Jahre alter italienischer Kellner wird verdächtigt, seit 17.Mai diesen Jahres, in einem Speiselokal bei der Verrechnung nur die Speisen boniert und die Getränke in seine eigene Tasche kassiert zu haben. Die Ermittlungen laufenNach bisherigem Erhebungsstand konnten ihm zumindest Veruntreuungen in Höhe von rund 1.000 Euro nachgewiesen werden. Die Schadenshöhe dürfte jedoch...

Mit Ende Juli 2023 hat der Vorarlberger Marko Wascher die Gastwirtschaft im Kulturhaus St. Jakob im Rosental übernommen. ST. JAKOB. Und sorgt damit für eine wichtige Belebung des Dorflebens. Ganz fremd ist Wascher das südlichste Bundesland nicht, denn väterlichseits hat er Kärntner Wurzeln. "Daher hat es mich schon immer nach Kärnten gezogen", sagt er mit einem Lachen. Erfahrung in der Gastronomie hat er einige, so war Wascher auf einem Kreuzfahrtschiff tätig oder auch in der Schweiz. "Im Juli...

Lara und Katharina sind als Rezeptionistinnen im Biohotel „der daberer“ tätig. Sie erzählen über ihre Leidenschaft zur Arbeit in Dellach/Gail. DELLACH/GAIL. Das Biohotel „der daberer“ in St. Daniel ist wohl vielen ein Begriff. Lara Ebner und ihre Kollegin Katharina Lenzhofer sind dort als Rezeptionistinnen tätig. Wir haben bei den zwei Mädels nachgefragt, was ihre Arbeit in der Gemeinde Dellach ausmacht. HerzensangelegenheitDie 23-jährige gebürtige Mölltalerin Lara ist bereits seit 2018 im...

Im "gellius Bistro" in der Villacher Italienerstraße wird ab sofort "frisch gefangen" und "wild zubereitet". Man darf gespannt sein, was Brigitte Gell seit Mittwoch, 2. August, auf die Teller zaubert. VILLACH. In der Kärntner Gastronomieszene ist Brigitte Gell keine Unbekannte. Die Unternehmerin ist dafür verantwortlich, dass die Gäste des Restaurants im Römerbad in Bad Kleinkirchheim seit Jahren kulinarisch voll auf ihre Kosten kommen. Am Mittwoch, 2. August, eröffnet Gell das "gellius Bistro"...

Rebecca Rosengren und Heli Morbitzer waren beide in der Gastro tätig, als sie – wie so viele – von der Pandemie überrascht wurden. FAAK AM SEE. „Wir hatten viel Zeit zum Überlegen, wie es weitergehen sollte. Dieser Grund hier am Faaker See in der Nähe vom Parkplatz des Inselhotels ist in Familienbesitz und wir hatten dann die Idee, dass sich der Ort super anbieten würde“, erzählt Heli Morbitzer. Da baulich nichts anderes möglich war, entschied sich das Ehepaar für einen Food Truck. „Das klappt...

Villach Land hat einige wunderschöne Orte zu bieten. In unserer Reportage "Meine Gemeinde - mein Arbeitgeber" stellen wir Ihnen unsere Gemeinden mit ihren tollen Persönlichkeiten vor. Diese Woche waren wir zu Gast in Feld am See. FELD AM SEE. Für die Gemeindeserie treffen wir uns mit sympathischen Persönlichkeiten aus dem Ort und sprechen über ihren jeweiligen Arbeitsplatz und ihr Leben. Dazu zählen dieses Mal Amtsleiterin Irene Bürger, Gemeindemitarbeiterin Sandra Schmölzer, Bauhof Mitarbeiter...

Sein ganzes Leben hat Karl Oberlassnig dem Gasthaus Wasserfall in der Gemeinde gewidmet. Zusammen mit seiner Frau und den Kindern hat er dieses erfolgreich geführt und sich heuer in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet.  FELD AM SEE. Vor seiner Tätigkeit in der Gastronomie war Karl Oberlassnig in der Schweiz, wo er seine Frau kennenlernte. Im Jahr 1973 zogen die beiden zurück nach Feld am See, gründeten eine Familie und begannen im Gasthaus Wasserfall zu arbeiten. "Wir haben das gesamte...

Egal ob Eisfan, Cocktail-Lover oder Freund der deftigen Genüsse, in den Wolfsberger Lokalen wird für jeden das Richtige serviert. Wir haben für euch einige der schönsten Gastgärten-Tipps zusammengestellt und wünschen viel Spaß beim Ausprobieren.  Embassy – die Anlaufstelle für GenießerWer auf reichhaltige Auswahl an Speisen und Drinks Wert legt, für den ist ein Besuch im Embassy schon fast Pflicht. Ob einen von 14 verschiedenen Cocktails (auch alkoholfrei) auf der Sitzterrasse, ob saftige Pizza...

In Anbetracht der Tatsache, dass am Sonntag viele Villacher Innenstadt-Lokale Ruhetag haben, war der Villacher Brauhof inklusive urigem Gastgarten ein gern gesehener Ankerpunkt in der Wochenend-Gastronomie. Seit kurzem ist Sonntag und Montag geschlossen. VILLACH. "Aufgrund von Personalmangel in der Küche sind wir gezwungen, diesen Schritt zu setzen. Die Ruhetage tun uns weh und es ist unser Wunsch und Anliegen, sobald wie möglich wieder sechs, vielleicht sogar sieben Tage die Woche offen zu...

Ab 1. Juli wird es am ehemaligen Standort der Fleischerei Sajovitz in der St. Stefaner Straße beim "Wurstimbiss zum Piefke" 50 warme Imbisse und deutsche Wurstspezialitäten geben. WOLFSBERG. Erst im April eröffnete Horst Püttner alias "Hotte" gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Nicole Jungfer den XXL Currywurst Imbiss in der Ziegeleistraße neben der Uniwash-Anlage in Wolfsberg. Hier serviert er seinen Gästen deutsche Imbiss-Spezialitäten wie extragroße Currywürste, Coburger Bratwürste und...

Wer Steaks & Thunfisch liebt, muss einfach im Restaurant Magnolia einkehren – denn Genussliebhaber werden hier nach allen Regeln der Kochkunst verwöhnt. Idyllisch gelegen in Pörtschach befindet sich der Geheimtipp unter den Kennern. In Wohnzimmeratmosphäre und mit persönlichen Service genießt man spezielle Kreationen rund um Steaks & Thunfisch. Abgerundet wird die Speisekarte seit heuer mit einer kleinen, aber feinen Wirthausküche. Weinliebhaber begeistern vor allem die besonderen Tropfen von...

Eine neue Einkehrmöglichkeit für die Mittagspause öffnet heute ihre Pforten in der St. Veiter Straße am Gelände der Socar-Tankstelle.  KLAGENFURT. Bei unseren südlichen Nachbarn, in Slowenien, gilt Pferdefleisch als wahre Delikatesse. Nun kommen auch die Klagenfurter in den Genuss, denn die Fast-Food-Kette Hot'Horse expandiert in die Kärntner Landeshauptstadt. "Das Fleisch stammt aus eigener Produktion in Slowenien. Es wird in verschiedenen Variationen zusammen mit frisch gebackenen...

Wirtin Kiau feierte mit lieben Stammgästen "7 Jahre Altstadt-Beisl" in Klagenfurt. Unter den prominenten Gratulanten, darunter befreundete Gastronomen, Unternehmer und Ex-Spitzensportler auch Bürgermeister Christian Scheider der weiterhin viel Erfolg für die Zukunft wünschte. Musikalisch umrahmt wurde die Party mit ausgezeichneter live Musik von Bojana. Unter den Gratulanten: Ex-Fußball Profi Mario Pihorner, Cafe-Benedikt Chef Manfred Schein, Caf-Bar-Restaurant Chef Ludwig Schneider, HAM Chef...

Die legendäre Augsdorfer "Puszta Stube", die zuletzt als "Tommy's Cafe" bekannt und beliebt war, nennt sich seit Anfang Juni "Geschmackssache" und wird vom ambitionierten Villacher Gastronomenpaar Lea Ahammer und Patrick Samek als A la Carte-Gasthaus geführt. VELDEN, VILLACH. Veldens Vizebürgermeister Helmut Steiner schaute bei der Eröffnung vorbei und wünschte den Neo-Gastronomen einen guten Start. Er zeigte sich vom Angebot, das vor allem mit regionaler und saisonaler Küche punkten will,...

Praktische Abschlussprüfung an der Fachschule für Wirtschaft Spittal. Prüfungskandidat:innen der HLW Spittal trumpfen auf. Die praktischen Abschlussprüfungen in Küchen- und Restaurantmanagement der dritten Fachschule 3AMW der HLW Spittal/Drau fanden dieses Schuljahr von Montag, 15. Mai bis Montag, 22. Mai 2023 statt. Die Prüfungskandidat:innen überzeugten mit fachlichem Wissen und praktischem Können. Professionell vorbereitet auf die Prüfung wurden die Jugendlichen von den Diplompädagoginnen...

Am 1. Juli eröffnet Sissy Mitterbacher ein neues Café in Bad St. Leonhard. BAD ST. LEONHARD. Ende des vergangene Jahres schloss die Gastronomin Cornelia Gupper „Conny’s Café am Hauptplatz 36 in Bad St. Leonhard. Nun zieht in das verlassene Geschäftslokal wieder Leben ein: Sissy Mitterbacher lädt ab 1. Juli in „Sissy’s Café“. In der Lavanttaler Gastroszene ist sie keine Unbekannte, bewirtete sie die Gäste doch in der Vergangenheit in verschiedenen Häusern. Nun feiert sie ihre Rückkehr in die...

Gerade läuft die letzte reguläre Saison in Hausers Mostschenke. Ab 2024 gibt es aber immerhin noch die Brettljause "to go". VILLACH. Hausers Mostschenke im Villacher Stadtteil St. Magdalen ist seit 1989 bei Einheimischen und Touristen beliebt. Das beweist nicht zuletzt die Google-Bewertung mit 4,6 von 5 Sternen. Deshalb trifft es Fans von Brettljausen, Speck und Most bestimmt hart, dass gerade die letzte Saison in bekannter Form läuft. "Ich gehe mit Jahresende als Bankangestellter in Pension....

Nach Umbauarbeiten feiert das Pörtschacher Stüberl mit neuen Pächtern im Juni Neueröffnung. „Wir wollen unseren Gästen eine Auswahl moderner österreichischer Küche mit regionaler Köstlichkeiten bieten und auch einen Hauch Adria-Flair an den Wörthersee bringen“, sagt Kathrin Marchsteiner, die gemeinsam mit ihrem Partner Jakob Jost das Pörtschacher Stüberl übernommen hat. Neben Fleisch und Gemüse aus der Region will sie auch auf Kärntner Fisch setzen, etwa aus dem Millstätter und dem Wörthersee....

Manuela Karrisch heißt die neue Wirtin im Traditionsgasthaus Moar in St. Jakob. WOLFSBERG. Seit frühester Jugend ist Manuela Karrisch in der Gastronomie tätig, mit der Übernahme des Gasthauses Moar in St. Jakob – sie trat Mitte Mai die Nachfolge von Mario Urberbauer an – geht für sie ein Kindheitstraum in Erfüllung: „Ich habe 15 Jahre im mittlerweile geschliffenen Gasthaus Lodenwalk gearbeitet, war im Bahnhofsstüberl und in der Cafeteria des LKH Wolfsberg tätig. Nun habe ich mich endlich...

Der Klagenfurter Gastronom Adolf Krall ist im Alter von 67 Jahren verstorben. KLAGENFURT. Der ebenso angesehene wie beliebte Gastwirt Adolf „Adi“ Krall ist im Alter von 67 Jahren nach langer, schwerer Krankheit verstorben. Er hinterlässt seine Ehefrau Ferry und Sohn Hannes. Krall, der den Annabichler Traditionsgasthof seit vielen Jahren geführt hat, war für Klagenfurter eine Institution. Auch viele Gäste aus ganz Österreich und dem Ausland schätzen seine Gastfreundschaft. "Wirt mit Herz"...

Im gesamten Lavanttal gibt es nur noch fünf „echte“ Buschenschenken. Eine aussterbende Branche? LAVANTTAL. Vor 15 Jahren bewirteten im Bezirk Wolfsberg noch 15 Buschenschenken ihre Gäste mit hausgemachten Spezialitäten. Heute sind gerade einmal fünf übriggeblieben. Der Rest hat den Betrieb aufgegeben oder sich aufgrund der strengen Gesetzgebung in Hinblick auf Zukauf und Arbeitskräfte eine Wandlung zu einem konventionellen Gastrounternehmen vollzogen. Agrarwirtschaft im Wandel Die Gründe sind...

Restaurantkritiker Jürgen Schmücking gab einen Workshop für interessierte Gastronomen und Produzenten zum Thema "Foodpairing und Sensorik". Die Teilnehmer waren begeistert. SPITTAL. Im Zuge der Tourismus Akademie Kärnten veranstaltete die Tourismusregion Millstätter See - Bad Kleinkirchheim - Nockberge in Kooperation mit dem Genussland Kärnten, der Kaslab’n Nockberge und dem Weinbau Köck erstmals einen "Foodpairing und Sensorik" Workshop. Dabei geht es darum, Aroma, Geschmack und Textur von...

Den Preisanstiegen zum Trotz: Kärntens Wirtshäuser sind gut besucht. Die Obfrau der Kärntner Wirtshauskultur, Kathrin Zollner, im Gespräch.  KÄRNTEN. Was auffällt: Trotz der Teuerungswelle, die sowohl Private als auch Unternehmer trifft, sind die heimischen Wirtshäuser gut besucht. Und die Stimmung unter den Betreibern dementsprechend positiv. Das bestätigt auch Kathrin Zollner, Obfrau der Kärntner Wirtshauskultur: "Die Gäste gönnen sich den Wirtshausbesuch; sie sind froh, ihre Familienfeiern,...