Genuss

Das Generationencafé Vollpension feiert heuer Jubiläum: Das innovative Projekt bestreitet sein zehnjähriges Bestehen. WIEN/MARIAHILF. Selbst gemachter Kuchen von der "Oma", köstlicher Kaffee und eine Möglichkeit für Senioren, zusätzlich zu ihrer Pension Geld zu verdienen: Das ist seit 2012 das Rezept des ersten Generationencafés Wiens, der Vollpension in der Schleifmühlgasse 16. Bis Anfang November feiert das innovative Projekt sein zehnjähriges Bestehen mit vielen verschiedenen Aktionen und...

Fein dinieren in zwangloser Atmosphäre kann man auf der Wieden im "Z'Som". Kreative internationale Küche wird hier in einem gemütlichen Rahmen serviert. Geselligkeit wird großgeschrieben! WIEN/WIEDEN. Eine kreative, internationale und gehobene Küche in einem besonders gastfreundlichen Rahmen: Das ist das Konzept eines kleinen Restaurants, das seit April dieses Jahres die Gäste entzückt. Für das "Z'Som" wurde das Lokal in der Gußhausstraße 12 an der Ecke zur Argentinierstraße geschmackvoll...

Im Grand Whisky gibt's weit mehr als nur Whisky – hier finden Hedonistinnen und Hedonisten allerhand, um ihre Gaumen zu verwöhnen. Und das unter der fachkundingen Anleitung des Verkäufers Bernhard Zanier. WIEN/DÖBLING. Das Grand Whisky in der Schleifmühlgasse 15 hat etwas von einer Bibliothek, und sein Verkäufer Bernhard Zanier ist der Bibliothekar. In Holzregalen stehen dicht and dicht verschiedenste Flaschen, höhere und kleinere, gefüllt mit feinsten Spirituosen. Anders, als der Name des...

Das Generationencafé "Vollpension" ist seit seiner Eröffnung vor wenigen Jahren nicht mehr aus Wien wegzudenken. Jetzt kann jede und jeder will, lernen, wie man ihre Speisen nachbacken kann: bei den ersten Backkursen direkt im Live-Studio der Vollpension auf der Mariahilfer Straße 101.  WIEN/WIEDEN/MARIAHILF/NEUBAU. Während den vergangenen zwei Jahren haben die Omas und Opas des Generationencafés "Vollpension" bewiesen, dass sie nicht aus der Zeit gefallen sind. Unter ihrem vielfältigen...

Der Traum von guten Weinen und kulinarischen Köstlichkeiten wird im Restaurant Entler auf der Wieden Wirklichkeit. WIEN/WIEDEN. In der Schlüsselgasse 2 ist das Genusslokal auf der Wieden bereits ein vertrauter Anblick. Es ist 29 Jahre her, dass der gebürtige Burgenländer Franz Entler sich mit dem Lokal selbstständig gemacht hat. "Für mich war schnell klar, wenn ich in der Branche bleiben will, muss ich mich selbstständig machen", so Franz Entler, Besitzer des Lokals. "Mit dem Essen verhält es...

Erfrischender Zuwachs auf der Wieden: Melanie Castillo vom Barfly’s Club aus dem 6. Bezirk hat in der Margaretenstraße 42 ihr Eisgeschäft Castillo’s Eis & Bar eröffnet. Gemeinsam mit ihrer Schwester Magdalena will sie hier mit einer Mischung aus karibischem Flair und italienischem Dolce Vita gute Stimmung verbreiten und das Grätzel um ein kulinarisches Highlight reicher machen: "Ich liebe die Karibik und Italien. Dieser Stil spiegelt sich auch im Lokal wider", so Castillo. Den Tipp, dass das...

In der Margaretenstraße 42 kann man ab 1. Mai Eiscocktails genießen. Denn dann eröffnet "Castillo's Eis&Bar" mit Sommercocktails von Barfly's Club und italienischem Eis.  WIEN/WIEDEN. Was bekommt man, wenn man italienische Eiscreme mit Sommercocktails aus dem Barfly’s Club kombiniert? Die Antwort: ein köstliches Dessert im "Castillo’s Eis & Bar" in der Margaretenstraße 42. Das brandneue Lokal wird seine Türen am 1. Mai erstmals für Gäste öffnen. Unterstützt wird Inhaberin Melanie Castillo dabei...

Die Vollpension schreibt vier Arbeitsstellen für geflüchtete Menschen aus der Ukraine aus. Damit möchten sie den Betroffenen in ihrer Ankunft in Wien unterstützen.  WIEN/WIEDEN. Seit knapp zehn Jahren engagiert sich das Team hinter dem Generationencafé Vollpension in der Schleifmühlgasse 16 auf der Wieden gegen Altersarmut. Dass sich sein Einsatz nicht auf die Landesgrenzen beschränkt, hat es spätestens mit seiner weltweiten Kampagne "Bake Against Poverty" bewiesen. Unterstützung für...

Im Gasthaus Engelhart gibt es seit drei Generationen bodenständige Wiener Hausmannskost. Wiener Schnitzel, Schweinsbraten und geröstete Knödel sind nur einige der Köstlichkeiten, die man in der Karolinengasse 29 finden kann.  WIEN/WIEDEN. Das "Engelhart" in der Karolinengasse 29 ist eines der letzten authentischen Wiener Gasthäuser. Benannt ist es nach der Familie, die es seit drei Generationen leitet. "Wir betreiben das Gasthaus seit den 1930er-Jahren. Ich habe es Anfang der 1990er-Jahre...

In der "Pizzeria Riva" wird Pizza nach original-neapolitanischem Rezept zubereitet. An gleich vier Standorten in Wien kann das beliebte italienische Gericht genossen werden. WIEN. Die Entstehungsgeschichte der Pizzeria Riva klingt ein bisschen wie Hannibals Überquerung der Alpen: "Als ich mich dazu entschlossen habe eine Pizzeria zu eröffnen, war die Pizzakultur in Wien noch nicht sonderlich stark ausgeprägt. Dementsprechend schwierig war es, hochwertige Zutaten zu finden", erzählt der...

Die Wiener Restaurantwoche findet heuer vom 14. bis 20. März statt. Hier hat man die Chance Fine Dining einmal zu leistbaren Preisen zu erleben. Auch manche Lokale im Vierten nehmen diesmal teil.  WIEN/WIEDEN. In Wien fein essen gehen und dabei nicht einen Haufen Geld ausgeben? Von 14. bis 20. März ist das möglich. Denn in diesem Zeitraum findet die Wiener Restaurantwoche statt. Das Prinzip ist einfach: Eine Auswahl an Fine-Dining-Lokalen bietet ihren Gästen ein ausgiebiges Menü an. Ein...

Das Generationencafé Vollpension in der Schleifmühlgasse 16 meldet sich aus seiner Corona-Pause zurück. Zur Wiedereröffnung gibt es ein besonderes Angebot für die Gäste: 10 Prozent Rabatt auf das Essen. Dafür muss man nur sein Handy beiseite legen.  WIEN/WIEDEN. „Die Pandemie hat auch uns getroffen. Doch wir lassen uns davon nicht unterkriegen. Wir backen weiter, ofenfrisch und motivierter denn je", freut sich Gründerin Julia Krenmayr über die anstehende Wiedereröffnung der Vollpension am 8....

Köstlicher Überblick: Im März sperren die Eissalons im 4. Bezirk nach der Winterpause wieder auf. WIEN/WIEDEN. Endlich ist es so weit: Die Eissaison 2022 startet. Auch im Vierten öffnen wieder die Salons. Vom traditionellen italienischen Familienbetrieb bis hin zum modernen veganen Shop: Die Wieden hat einiges zu bieten. ZuckeroFrisch, natürlich und köstlich: Mit diesen drei Worten lässt sich das Eis von Zuckero an der Ecke Naschmarkt/Schleifmühlgasse beschreiben. Der Eissalon, der auf veganes...

In seinem Pop-up in der Schleifmühlgasse 11 verkauft Aldo seine beiden Lieblingsprodukte: Gnocchi und Prosecco. WIEN/WIEDEN. "Ich liebe Gnocchi und ich liebe Prosecco", sagt der Gastronom Aldo, während er eine Handvoll gefrorener Gnocchi vorsichtig in einen Topf mit kochend heißem Wasser wirft. Nichts bezeugt das mehr als der Name seines Pop-ups: Aldo – Gnocchi & Prosecco. Obwohl das temporäre Lokal in der Schleifmühlgasse 11 klein ist und nur Platz für drei Tische mit einigen Sesseln bietet,...

Fünf Brüder aus Neapel bringen Urlaubsstimmung und italienische Feinkost auf die Wieden. WIEN/WIEDEN. "Die Qualität unserer Produkte steht bei uns immer im Vordergrund - dann kommt die Familie, Spaß und unsere Gäste", bringt Francesco Casolaro die Idee hinter dem italienischen Feinkostladen, der zu den besten Adressen für einen Aperitivo in Wien gehört, auf den Punkt. Die gute Laune der "CasolaroBros" ist ansteckend und viele der Gäste wissen es zu schätzen, hier "wie Familie behandelt zu...

Eine kleine und feine Oma-Enklave trotzt der Gastrokrise und so öffnet die Vollpension nun einen Mini-Kiosk direkt am Schwedenplatz. WIEN/INNERE STADT/WIEDEN. Das Pop-up-Geschäft wurde im November vergangenen Jahres innerhalb weniger Tage von den Wienerinnen und Wienern mittels Buchtelgenuss-Crowdfunding finanziert. Die große Eröffnungs-Sause ist wegen der Omikronwelle zwar aufgeschoben aber nicht aufgehoben. Nach der Mariahilferstraße 33 besetzen die Omas und Opas des Generationencafés...

Luftiger Teig, köstlicher Geschmack und reich belegt: die Pinsa der Pinsatore im vierten Bezirk macht der Pizza richtig Konkurrenz.  WIEN/WIEDEN. Jeder Mensch weiß, was eine Pizza ist. Doch nur die wenigsten kennen ihren römischen Cousin, die Pinsa. Beide Speisen sehen sich ähnlich und werden aus fast den gleichen Zutaten zubereitet. Der große Unterschied liegt darin, dass bei der Pinsa andere Mehlsorten wie Reis- und Sojamehl hinzugefügt werden und dass der Teig länger gärt. Das macht ihn...

Italienische Köstlichkeiten bis vor die Haustür: Die Trattoria Officina verwöhnt mit authentischer Küche.  WIEN/WIEDEN. Wer Fernweh nach Italien hat und sein kulinarisches Glück gerne in den dafür typischen engen Gassen sucht, muss nicht den Koffer packen und eine Reise in den Süden antreten. Denn die Trattoria Officina in der Neumanngasse 4 ist ein Geheimtipp für Fans authentisch italienischer Küche. Die Karte bietet Speisen aus allen Regionen Italiens. Von Tagliatelle über Ravioli bis zu...

Das Nam Nam hat sich mit seiner modernen indischen Küche seit mehr als zehn Jahren bewährt. WIEN/LANDSTRASSE/WIEDEN/MARGARETEN/MARIAHILF. Chicken Tikka Masala, Beef Madras, Tarka Dal, Mango Lassi: im Nam Nam in der Webgasse 3 kann man authentische indische Küche einmal anders genießen. "Was uns von anderen indischen Restaurants in Wien unterscheidet, ist, dass wir klassische ebenso wie moderne indische Gerichte servieren. Wir versuchen uns an den europäischen Geschmack anzupassen", erklärt...

Die "Wi(e)nzerei" serviert burgenländische Weine zu Wiener Gerichten. Seit 2019 ist es fester Bestandteil der oberen Wieden.  WIEN/WIEDEN. 17 Jahre lang haben sich die Winzerin Karin Humer und ihr Ehemann Gert mit ihrem Weinbaubetrieb in Breitenbrunn im Nordburgenland einen Namen gemacht. "Irgendwann ist die Idee entstanden, ein Heurigenlokal in Wien aufzumachen", erinnert sich Humer. Gesagt, getan. Im November 2019 eröffneten sie das Lokal "Wi(e)nzerei" in der Schönburgstraße 36 und brachten...

Das Essen im "lima56" erzählt die Geschichte Perus und der vier Kontinente, die das Land beeinflusst haben. Das "lima56" in der Favoritenstraße 56 ist eines der wenigen peruanischen Lokale in Wien. Was beim ersten Blick auf die Speisekarte fremd wirken mag, kommt dem einen oder anderen Gast beim Essen vielleicht doch bekannt vor. Denn die traditionelle peruanische Küche zeichnet sich vor allem durch ihre Internationalität aus. "Sie ist eine Fusion von Gerichten aus der ganzen Welt, die an die...

Mitten in den Weingärten können Heurigen-Fans ihr Glaserl Wein mit sensationellem Ausblick genießen. Die bz hat sich fünf Locations angesehen, damit Ihnen die Auswahl leichter fällt. WIEN. Ausg’steckt is im Weingarten. Heißt, den Wiener Wein dort genießen, wo er wächst. Seit 2013 dürfen die heimischen Winzer direkt in ihren Weingärten ausschenken, und immer mehr machen auch Gebrauch davon. Die Atmosphäre und der wunderschöne Ausblick sind einzigartig. Bei folgenden Weinbauern sollten Sie sich...

60 Jahre jung ist Josef Puchas erst kürzlich geworden. Der erfolgreiche Unternehmer ist bereits seit 40 Jahren in der Gastronomie tätig und seit nunmehr 26 Jahren selbstständig im regionalen Tourismus tätig. Der Inhaber zweier Hotelbetriebe in Loipersdorf und Stegersbach hat im Juli 2020 die ehemalige Spezialitätenbrennerei Lagler im südburgenländischen Kukmirn übernommen. Während der Corona-Schließzeit hat sich einiges getan und es wurde viel investiert. Es wurde ein neuer Sommergarten...