Genuss

Der Biss in einen saftigen gut gereiften Apfel, der vielleicht sogar vor der Haustür gewachsen ist, mehr Bio geht nicht. Und speziell die alten Sorten erfahren wieder mehr Aufmerksamkeit. Hier ein kurzer Blick in einen alten Obstgarten. Die "Schafsnase"Dieser Apfel mit seiner markanten Kegelform soll der Lieblingsapfel von Erzherzog Johann gewesen sein. Der Ursprung dieser interessanten Sorte soll in der Steiermark liegen. Es ist eine der ältesten, heimischen Apfelsorten und man findet ihn noch...

Bei herrlichen Sommerwetter fand auch heuer wieder unser traditioneller Frühschoppen in und um die Ilztalhütte in Neudorf statt. Der offizielle Teile umfasste die Ansprachen unseres Kommandanten und die der Ehrengäste, Verleihung von Auszeichnungen für langjährige und verdienstvolle Feuerwehrtätigkeit, sowie einem Wortgottesdienst, zelebriert von Hermann Kulmer. Zur Unterhaltung spielten „Die Oststeirer“ auf, somit war für beste Laune bei den Festgästen garantiert. Am Nachmittag gab es wieder...

Die "Jagd" ist wieder eröffnet. Die perfekten Bedingungen für die Schwammerlsuche sind gegeben. Allerdings weiss jeder das man nur eine bestimmte Menge mitnehmen darf. Körbe voll Schwammerl und Pilze aus dem Wald zu holen ist nicht erlaubt. Was darf man?Es gilt: zwei Kilo pro Person und Tag sind erlaubt. Ausserdem muss das Sammeln vom Waldbesitzer erlaubt oder "stillschweigend geduldet" worden sein. Viele denken daran wahrscheinlich nicht wenn sie in den Wald auf Schwammerl und Pilzsuche gehen....

Am 28. September wird Weiz wieder Treffpunkt vieler Oldtimer Fans. Denn da startet die 2. Weizer–Oldtimer–Genuss–Tour rund und auf den Schöckl. Start nach einem Frühstück am Weizer Hauptplatz am 28. September ist 9 Uhr. Danach werden die Oldtimer gegen 9.20 am Passailer Hauptplatz erwartet. Von hier geht es über Semriach (10.45) auf den Schöckl, wo um die Mittagszeit die ersten Boliden erwartet werden. Nach der Ankunft des letzten Oldtimers nach etwa zwei Stunden startet der erste wieder...

Fotos: Brigitte Gady und Willi Sabathi Einzigartig ist das Flair beim Sommerkonzert unter dem Motto "Der Weinberg klingt" vom Musikverein Kaindorf. Das Anwesen des Weinguts Kieslinger bildet einen würdigen Rahmen der den musikalischen Ohrenschmaus perfekt umrahmt. Heuer war neben dem Jugendorchester Leibnitz unter der Leitung von Robert Denk auch der Musikverein St. Nikolai im Sausal unter der Leitung von Johann Grasch zu Gast. Versteigerung der anderen Art Tradition hat auch die Versteigerung...

Ein modisches und gleichzeitig kulinarisches Event wurde am 14. Juni 2019 in Passail geboten. Das Kaufhaus Reisinger in Passail und der Tourismusverein Naturpark Almenland luden zu einem kombinierten Event. Zum einen fand die Präsentation der neuen Almenland-Trachten für Damen und Herren statt, und zum anderen wurde im Anschluss zur Genussbegegnung in den Begegnungssaal in Passail geladen. Im Kaufhaus Reisinger, wo die Almenland Tracht sowie auch die Produkte der Genussbetriebe erhältlich sind,...

Von überall her auf der Hauptstrasse in Trofaiach drang gute Musik ans Ohr. Nicht nur bei Gesängen und Klängen kam man auf seine Kosten, auch für das leiblichen Wohl war bestens gesorgt. UnterhaltungsprogrammKutschenfahrten, Minigolf, Vergnügungspark, Kids-Zone und vieles mehr wurde angeboten, um das Stadtfest für alle bunt zu gestalten. Ob man sich jetzt weiter oben oder unten aufhielt, überall waren nicht zuletzt auch die Kinder glücklich. Die Stadtgemeinde Trofaiach hat sich sehr bemüht,...

Die Genießerei am Markt wartet auf den Reininghausgründen mit kulinarischen Highlights auf. "Food Bang im wahrsten Sinne des Wortes – wir werden unsere Gäste mit allen Sinnen begeistern", macht Christof Widakovich, Top-Koch und Mastermind der Gastro-Familie Grossauer/Widakovich, Lust auf das jüngste Projekt. Diesmal steht die Genießerei am Markt im Vordergrund, die baustellenbedingt im Sommer vom Kaiser-Josef-Platz in die alte Hochspannungshalle auf den Reininghausgründen ausweicht. Urbane...

Pikante Schmankerln, Köstlichkeiten und Kaffee in allerlei Variationen werden nun in den Gastgärten genossen.Schani, trag den Garten raus: Was vor 268 Jahren mit dem ersten bewilligten Schanigarten begann, ist nach wie vor eine Erfolgsgeschichte. So ein gemütlicher Gastgarten hat schon was: Egal ob es sich "nur" um ein paar Tische in der Fußgängerzone handelt oder um einen richtigen Garten beim Lokal, ohne das Sitzen im Freien wäre kein Sommer perfekt. Doch was macht einen Gastgarten so...

Zu einem besonderen Kulinarik Event kam es jetzt im Koblischek by Katrin in Weiz. Bei der 3. Genuss Begegnung trafen "Bach und Wiese" aufeinander. Gastgeberin Katrin Koblischek zauberte mit Ihrem Team ein 5–gängiges Menü für 50 Personen mit ausschließlich regionalen Köstlichkeiten von 5 regionalen Anbietern auf den Tisch, das den Rahmen von 500 Euro nicht sprengen durfte. Und das ist Ihnen bravourös gelungen, die Gäste waren hellauf begeistert. Mit dabei waren diesmal Robert Maiching...

Herlinde Tinkhauser und Franz Temmel luden ins idyllische Ambiente ihrer Gaststätte, dem Fischerparadies „Herzogteich“, nach Lamperstätten ein! Literatur von der Architektin und gebürtigen Grazerin Dipl. Ing. Bettina Sticher, welche den 2.Platz beim Weibsbilderpreis 2014 belegte, war eines der Highlights. Aus ihrem Buch „Malta , Liebe meines Lebens“ erzählte sie von Architekten, Autofetischisten, Schuldirektoren, Fischern und Farmern, vom Leben voller Lebensfreude und Gelassenheit. Um´s Leben,...

Im Rahmen der 1. Bleykolm Genuss Nacht wurde jetzt das Geschäft in der neuen "Alten Post" feierlich eröffnet. Mit Schmankerl von regionalen Produzenten und frisch zubereitetes Fingerfood wurden die Gäste bestens verwöhnt. Stammkunde Bürgermeister Erwin Eggenreich eröffnete im Beisein einiger Stadträte das nach nur 15 Monaten Bauzeit erneuerte Wohn–und Geschäftsprojekt in der "Alten Post". Bibi und Ronald Bleykolm freuten sich auch über die Segnung der modernen errichteten Geschäftsflächen durch...

Das neue Gemeindeamt von St. Stefan ob Stainz wird am 5. Mai mit einem Tag der offenen Tür eröffnet werden. ST. STEFAN OB STAINZ.  Gemeindeamt und Bank in einem Objekt, das ist jetzt im Ortszentrum von St. Stefan ob Stainz Realität. Die alte Amtsstube im Ortszentrum ist seit der Fusionierung der Gemeinden St. Stefan, Greisdorf und Gundersdorf einfach zu eng geworden. Zehn Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind jetzt unter einem Dach für die Gemeinde und ihre Bürger tätig. Siedeln mit dem...

Gleich zwei Genuss-Veranstaltungen locken zwischen 17. und 19. Mai ins Hartbergerland. HARTBERG. Ganz im Zeichen des Genusses steht die Stadt Hartberg im Wonnemonat Mai. Gleich zu zwei Genuss-Veranstaltungen an einem Wochenende wird vom 17. bis 19. Mai geladen.  Den genussvollen Auftakt macht das Steirische Genussfestival am 17. Mai im Schloss Hartberg. "Die Veranstaltung passt perfekt zur "Slow Food-Destination" Hartberg. Es zeigt welche Vielfalt und Qualität unsere Lebensmittelproduzenten zu...

Mit der WOCHE seid ihr einfach näher dran. Kunterbunte Veranstaltungen in der ganzen Steiermark begeistern nicht nur zahlreiche Besucher, sondern locken auch unsere Redakteure und Fotografen ins Geschehen. Dieses Mal waren wir bei der Jahrgangspräsentation der Lipizzanerheimat Winzer 2019 "Mit Wein & Genuss in den Frühling" in Stallhofen live vor Ort und haben die besten Bilder für euch mitgebracht.  Wir freuen uns wenn wir euch bei den nächsten Veranstaltungen wieder begrüßen dürfen und...

Der Auftakt der Saison im Weingartenhotel Harkamp wurde 3tägig gefeiert! Mit dem Tschin Bumm-Degustationsmenü, inklusive Sekt und Weinbegleitung, dem Tschin Bumm Gabelfrühstück mit Unterhaltungsprogramm für die ganze Familie und der Tschin Bumm-Genussrallye. Um die 80 Genuss-Wanderer waren es, die zu Beginn der Rallye ein prickelndes Glaserl aus der Sektmanufaktur Harkamp erwartete. Die 5 km lange Genussrallye genoss man nicht nur wegen der Begleitung eines Leiterwagens, gefüllt mit Weinen vom...

Beim diesjährigen GenussSalon war das Weingut Buschenschank Schneeberger wieder in aller Munde. Der Sausaler Rindsrohschinken aus dem Hause Schneeberger, verfeinert mit Meersalz und Gewürzen, wurde mit dem Landessieg ausgezeichnet. "Er kann gerne bei uns im Buschenschank verkostet werden", freut sich Produktionschefin Margret Schneeberger über diese hohe Auszeichnung, die die Qualität der regionalen Spezialitäten unterstreicht.

Anfang März fand der diesjährige "GenussSalon" in Graz statt. Dabei wurden die sogenannten Sterntaler und Landessieger 2019 in den Bereichen Milch- und Fleischspezialitäten gekürt. Umrahmt wurde die Siegerehrung von dem wohl größten steirischen Kulinarikmarkt im Grazer Congress. Gleich fünf landwirtschaftliche Betriebe aus Graz-Umgebung sind unter den diesjährigen Landessiegern und erhielten von der Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer Steiermark, Maria Pein, und dem Obmann des Direkt vom...

Tapas auf steirische Art und das mitten in Fürstenfeld? Das und noch viel mehr findet man "Beim Borckenstein". FÜRSTENFELD. "Beim Borckenstein" heißt die neue Lokalität, die das Angebot auf der Hauptstraße Fürstenfeld ab sofort bereichert. In der "Styrian Style Tapas Bar" des gebürtigen Burgauers Georg Borckenstein - Bruder von Therme Loipersdorf Geschäftsführer Philip Borckenstein-Quirni - stehen Kulinarik und Genuss an erster Stelle. Neben unterschiedlichsten Variationen von ökologischem...

An den Tourismusschulen in Bad Gleichenberg wurde nun wieder in Zusammenarbeit mit Marktforscherin Claudia Brandstätter die Urlauberstudie präsentiert. Dabei wurde die große Ausflugslust der Steirer offensichtlich. Sage und schreibe 96,6 Prozent der Befragten haben 2018 Tagesausflüge unternommen – im Schnitt knapp zwölf, wobei die Hälfte davon in die Steiermark geführt hat. 2019 wird die Anzahl der Ausflüge voraussichtlich noch steigen. 56,3 der Befragten (Vorjahr: 53,6 Prozent) planen nämlich,...

Was herauskommen kann, wenn sich 14 motivierte Unternehmen zusammentun, zeigte sich am Samstag wieder in der Koralmhalle: Zum zweiten Mal luden regionale Betriebe zur Schilcherland-Gala, und nach der erfrischenden Premiere im Vorjahr war auch die Neuauflage ein voller Erfolg. Fortsetzung 2020Nach der offiziellen Eröffnung von Bgm. Josef Wallner, dessen Stadtgemeinde Deutschlandsberg zusammen mit der Raiffeisenbank Schilcherland die Veranstaltung unterstützte, lag es an den jungen Tänzern, den...

Zwischen Weihnachten und Neujahr wird der Abakus von Brennerei zur Lagerstätte getragen. Dort, besagt eine der zwölf Regel, muss der Abakus ein Jahr ruhen, bevor er verkostet werden darf. Der genaue Wortlaut der Regel ist wie folgt: "DER KELLER UND DER TRENNUNGSSCHMERZ - Der Abakus ruhe sanft in den kühlen Gefilden des Apfelhauses. Man bette ihn auf ausgesuchte Lehmziegel vom Keltenberge Kulm. Man achte misstrauisch auf die umgebende Temperatur und rühre ihn nicht an, ehe nicht der zwölfte...

Zur Präsentation seines neuen Porcella-Kochbuches "Zeit für Fleisch" lud Peter Troißinger vom Malerwinkl in Hatzendorf. Porcella ist ein Projekt von ca. 30 Bio-Landwirten, die Qualitätsware in Bio-Qualität anbieten. Dabei sollen regionale Kulturen und kleinbäuerliche Strukturen erhalten bleiben. Mit dem Buch will Troißinger die Wertschätzung für Fleisch wieder ins Gedächtnis rufen und den bewussten Fleischgenuss wiederbeleben. "Alte Nutztierrassen müssen gegessen werden, sonst sterben sie...

MURTAL. Stimmungsvoller Genuss und besondere Besinnlichkeit machen sich in der Vorweihnachtszeit im Murtal breit. Das Projekt Spielberg bietet auch zwei spezielle Adventmärkte mit regionalen Schmankerln, traditionellem Handwerk und moderner Kunst. Der Start erfolgt bereits am Samstag, dem 24. November. An diesem Tag wird das romantische Adventdorf im Park des G´Schlössl Murtal in Großlobming zum ersten Mal geöffnet. Rund um den Naturteich wird in kleinen Holzhütten von Handwerk über...