Gesundheit Steyr

STEYR. Die Ferien neigen sich dem Ende zu, die Schulen und Kindergärten öffnen wieder ihre Türen. Gut erholt starten die Kinder in das neue Unterrichtsjahr. „Um die kommenden Anforderungen gut meistern zu können, sollte auch der Jause genügend Beachtung geschenkt werden“, sagt Ernährungswissenschafterin Gudrun Bertignoll aus Garsten. In Schulen unterwegs Die Ernährungsexpertin und zweifache Mutter ist im Herbst wieder in zahlreichen Kindergärten und Schulen unterwegs, um das Thema „Gesunde...

STEYR. Ist eine vegetarische Ernährung auch für Kinder geeignet? Eltern, die sich fleischlos ernähren, möchten diese Lebensweise häufig auch an ihre Kinder weitergeben. „Bei einer abwechslungsreichen Ovo-lacto-vegetabilen Kost ist dies sehr wohl möglich“, sagt Ernährungswissenschafterin Gudrun Bertignoll aus Garsten. „Kritisch könnte es beim Mineralstoff Eisen werden. Bei richtiger Lebensmittelauswahl und -kombination kann dessen Zufuhr aber durchaus sichergestellt werden. Allerdings muss...

Erfolgreiche BezirksRundschau-Kampagne 2014: „Oberösterreich nimmt ab“. REICHRAMING. Ein Vortrag der Garstner Ernährungswissenschafterin Gudrun Bertignoll in der Firma Helopal Fensterbänke in Reichraming gab den Ausschlag: Eine Gruppe von rund 15 Mitarbeitern inklusive Firmenchefin Erika Lottmann entschloss sich zu einem Abnehmkurs. „Wir fühlen uns dadurch viel besser und fitter“, sagt Schichtführer Christian Sixt. „Wir schauen beim Einkauf mehr auf die Produkte, ernähren uns bewusster und...

Als Fasten wird, im Gegensatz zum Hungern, der freiwillige Nahrungsentzug über einen begrenzten Zeitraum verstanden. Im religiösen Sinne bedeutet es über den Verzicht hinaus eine Rückbesinnung auf sich selbst bzw. seinen Schöpfer. Der Begriff „Heilfasten“ wurde 1935 von Dr. Otto Buchinger geprägt. Eines ist sicher, als Maßnahme zur Gewichtsreduktion ist das Heilfasten nicht zu empfehlen. Dennoch zeigt die Erfahrung, dass Heilfastenkuren oftmals zu einer positiven Änderung des...

STEYR. Am 4. Februar ist Weltkrebstag. Es gibt zahlreiche Hinweise, dass eine ausgewogene Ernährung das Krebsrisiko senken kann. „Vieles muss aber erst noch erforscht und bewiesen werden“, sagt Gudrun Bertignoll, Ernährungswissenschafterin und Leiterin des Arbeitskreises „Gesunde Gemeinde Garsten“. Bei manchen Krebsarten gilt ein Zusammenhang als gesichert. Andere Krebsarten scheinen dagegen unabhängig von den Ernährungsgewohnheiten zu sein. Die internationale Krebsforschungsorganisation (WCRF)...

STEYR. „Essen ist etwas ganz Individuelles und jeder Mensch is(s)t anders, somit kann es hier keine pauschalisierte Antwort geben“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Gudrun Bertignoll. Aber wie steht es tatsächlich um den Fleisch- und Gemüsekonsum der Österreicher? Die österreichischen Schulkinder essen laut Ernährungsbericht deutlich zu wenig Obst und Gemüse. Der Konsum liegt weit unter den Empfehlungen. Es werden in allen Altersgruppen wenige als 50 Prozent der Empfehlungen erreicht. Auch...

STEYR, GARSTEN. Kräftiges, gesundes Haar ist nicht nur eine Frage des Glücks. Sie können mit einer gezielten Ernährung dem Glück etwas auf die Sprünge helfen. Wie sagt man so schön, Schönheit kommt von Innen. Haare wachsen, indem sich Zellen teilen. Diese Zellteilung ist ein äußerst komplizierter und störanfälliger Prozess. Um eine neue Zelle entstehen zu lassen, benötigt man eine Menge Baustoffe (Eiweiß), aber auch Reglerstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe, die quasi die...

STEYR. Nicht wenige kennen sie, die Frühjahrsmüdigkeit. Kaum wird es draußen wärmer, fühlt man sich antriebslos und gereizt. Woran es liegt, dass der Frühling uns müde macht, ist aus wissenschaftlicher Sicht noch nicht endgültig geklärt. Ein Grund könnte im Hormonhaushalt liegen. Im Frühling nimmt die Produktion des „Schlafhormons“ Melatonin ab, die Serotoninproduktion („Glückshormon“) steigt langsam an. „Bis die Hormone wieder in Balance sind, fühlen wir uns müde und erschöpft“,...

Wasser ist für uns eine Selbstverständlichkeit. „Anlässlich des Weltwassertags am 22. März sollten wir uns ins Bewusstsein rufen, welches kostbare Gut täglich aus unseren Wasserleitungen fließt“, gibt die Ernährungswissenschafterin Gudrun Bertignoll aus Garsten zu bedenken. Eine Milliarde Menschen hat keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser. Umso wichtiger ist der Schutz unserer Wasserreserven sowie der bewusste Umgang mit Wasser. In Österreich stammen 99 Prozent des Trinkwassers aus Grund,-...

Kraut & Co: Ernährung in der kalten Jahreszeit Kalte Finger, blaue Lippen, der Winter klopft an die Tür. Nun ist es Zeit, seine Nährstoffspeicher auf Vordermann zu bringen. Suppen und Eintöpfe haben wieder Saison. Müssen oder können wir Lebensmittel tatsächlich in die Schublade „wärmend“ und „kühlend“ stecken? Allen voran macht die Saison den Speiseplan. Somit gibt die Natur Lebensmittel für den Winter vor. Dies trifft zu, sofern man Erdbeeren im Winter großräumig „umschifft“. Regionalität und...