Josef Hackl

Fachgruppe Gastronomie steuert juristischen Beistand für Jungunternehmer bei TIROL. Eine Betriebsübergabe in der Gastronomie ist kein leichtes Unterfangen. „Es sind große Belastungen – das Wort Schikane will ich gar nicht aussprechen – denn die meisten Wirte sind eben keine Juristen“, sagt Fachgruppenobmann Josef Hackl zur Causa. In den nächsten drei Jahren schätzt Hackl die Zahl der Übergaben in Tirols Gastronomie auf etwa 1.500 Betriebe. Immer öfter fordert die Behörde bei der Übergabe auch...

Und wieder der gleiche Vorwurf: "Drüberfahrer!" Touristiker sind stinksauer über mangelnde Einbindung. Das Feuerwerk im Rahmen des Bergsilvesters wird abgeschafft. Punkt! Keine Diskussion! Das gab die Stadtregierung vergangene Woche bekannt. Was stattdessen an Attraktion geboten werden soll? Darüber können die Verantwortlichen bis dato nur sehr wage Auskunft geben. Für den Obmann des Tourismusverbandes, Karl Gostner, ist diese Vorgangsweise nur schwer nachvollziehbar. "Wir haben nichts dagegen,...

Tirol ist nach wie vor das Tourismusland Nummer eins. Bei der ersten Tiroler Wirteakademie können sich Touristiker weiterbilden. TIROL. Um die Qualität im Tiroler Tourismus zu erhalten, initiierten eine Fachgruppe ein umfangreiches Aus- und Weiterbildungsprogramm. Die erste Tiroler Wirteakademie ist mit einem guten Ergebnis nun abgeschlossen. Aus- und Weiterbildungsprogramm für heimische Gastronomen Die Tiroler Wirteakademie richtet sich an alle heimischen Wirte, Gastronomen, Restaurant- und...

Die "Wild" Gruppe konzentrierte sich 2015 noch stärker als bisher auf die Geschäftsbereiche Medizintechnik und Technische Optik und steigerte mit dieser Strategie den Umsatz von 91,5 auf 95,4 Millionen Euro. VÖLKERMARKT. Das Unternehmen "Wild" blickt auf ein ereignisreiches Geschäftsjahr 2015 zurück. Um das Kerngeschäft nachhaltig zu stärken, entschied sich die Geschäftsführung zu zwei strategischen Schachzügen: die Übernahme der "Zett Optics" und den Verkauf der "solar-semi GmbH"....

VÖLKERMARKT. Ein einzigartiges mobiles E-Learning-Tool, entwickelt vom build! Startup progressio, bietet der Vergessenskurve die Stirn und hält die WILD Mitarbeiter jederzeit auf dem neuesten Wissensstand. Lernen „im Vorbeigehen“ Denn das Gebot der Stunde lautet mobiles E-Learning. Lernen „im Vorbeigehen“, in kurzen Einheiten und genau dann und dort, wo man gerade Zeit dafür findet. WILD ist eines der ersten Unternehmen, das diesen Trend in der Aus- und Weiterbildung seiner Mitarbeiter nutzt....

SCHREMS/ST. PÖLTEN. In der Wirtschaftskammer St. Pölten fand die Verleihungen der Julius Raab Stipendien 2015 statt. Dabei wurden neben der herausragenden StudentInnen auch die erfolgreichsten Lehrlinge aus Niederösterreich ausgezeichnet. Von EATON wurden zwei Lehrlinge (inzwischen Jungfachkräfte) für diese Auszeichnung nominiert: David Zeilinger, Lehrberuf Mechatroniker und Daniel Lebinger, Lehrberuf Produktionstechniker. In feierlichem Rahmen wurden die Überreichungen durchgeführt....

VÖLKERMARKT. Die Firma Wild hat kürzlich 400.000 Euro in den auf 420 m2 ausgeweiteten Reinraum in Völkermarkt investiert. Der Systempartner ist damit gerüstet, um auch künftig die wachsenden Märkte Medizin- und Lasertechnik optimal bedienen zu können. Die 420 m2 stehen 20 Mitarbeitern zur Verfügung. Diese fertigen unter anderem Laser und Laserkomponenten sowie optische Baugruppen für Messmikroskope und Massenspektrometer für diverse Weltmarktführer. „Bei solchen Systemen spielt...

Die Kennzeichnung allergener Stoffe in Gastronomiebetrieben ist gut vorbereitet, keine Gefahr für regionale Produkte. TIROL. Ab 13. Dezember müssen Wirtshausgäste schriftlich oder mündlich über die allergenen Inhaltsstoffe in den Speisen aufgeklärt werden. Die EU verlangt diese Kennzeichnung. "Für die Gastronomen an und für sich kein Problem, nur diese Verordnung wurde bereits 2010 erlassen, erst im Feber 2014 wurde auf die Umsetzung bis Dezember hingewiesen", ärgert sich Josef Hackl, Obmann...

Bester Lehrling fährt nun Vespa – Wlada Koch, Andreas Papp und Katharina Told sind die diesjährigen Landessieger des Lehrlingswettbewerbs im Tourismus. BEZIRK. Hochkonzentriert gehen die Jugendlichen zu Werke. Auch die neugierigen Blicke der Fafga-Besucher bringen sie nicht aus der Ruhe. Mit geübten Bewegungen wird organisiert, dekoriert, flambiert, filetiert, gemixt und gezaubert: Beim diesjährigen Landeslehrlingswettbewerb für Tourismusberufe, der im Zuge der Fafga in Halle D auf dem...

Drogenbanden verlagern sich immer mehr Richtung Innenstadt. Sogar die Altstadt ist teilweise betroffen. Die Zeiten, in denen man sich in Innsbruck zu jeder Tages- und Nachtzeit sicher fühlen konnte, sind vorbei. Früher ist wenigstens der Bereich der Altstadt vor der Dealerszene verschont geblieben. Inzwischen sind deren Vertreter immer wieder auch dort anzutreffen. Eine generelle Verlagerung der Szene in den Umkreis des Goldenen Dachls will von den ansässigen Wirten niemand klar ausmachen...

Die AK ortet auch in der Gastronomie den preislichen „Tirolzuschlag“ und kritisiert die hohen Preise. TIROL. Wer in Tirol in ein Gasthaus geht, wird ungleich mehr für das Schnitzel, das Bier, den Kaffee oder den G‘spritzten zahlen als in Niederösterreich oder in der Steiermark. „Wie in vielen Belangen gibt es auch hier den Tirolzuschlag. Die Steuern sind gleich, die getesteten Gasthäuser waren von der Ausstattung und den Speisenangeboten auch vergleichbar, also kein Grund etwa für das Schnitzel...

BEZIRK. Mit dem Staatsmeistertitel in der Mannschaftswertung und viermal Gold, dreimal Silber und zweimal Bronze kehrte Tirols Tourismusnachwuchs von der Staatsmeisterschaft der Lehrlinge in Tourismusberufen Ende März aus Krems zurück. Diese beachtliche Leistung wurde am vergangenen Montag, 7. Mai, im Restaurant Villa Blanka in Innsbruck gebührend gefeiert. Da diese Leistung die Summe vieler Teile ist, wurden auch die Lehrbetriebe und das Trainerteam der Lehrlinge geehrt. „Die Goldmedaille in...

Fachgruppenobmann Hackl rät Gastronomie, wieder zu kalkulieren BEZIRK (sik). „Die Deckungsbeiträge werden niedriger, die Kosten halten mit den Preisen in den Gastronomiebetrieben nicht mit – eine unterschätzte Gefahr“, schlägt der Obmann der Fachgruppe Gastronomie der WK, Josef Hackl, Alarm und fordert eine Anpassung der Preise nach oben. Hackl ließ nun erstmals eine Preisstudie erstellen, die eines ganz klar aufzeigt: „In den vergangenen zehn Jahren wurden die Preise in vielen Betrieben nicht...

Josef Hackl, Gastronomiesprecher der WK, übt Kritik an Brauereien ¶(sik). Die Brau Union plant voraussichtlich im Jänner die Bierpreise zu erhöhen. „Wir prüfen derzeit, welche Auswirkungen eine Bierpreiserhöhung in Österreich haben könnte“, betont Brau Union Verkaufsdirektor August Weidinger. Für den Sprecher der Tiroler Gastronomie in der Wirtschaftskammer, Josef Hackl, hingegen ist das „Fass voll.“ Bier ist in Österreich durchaus ein Wirtschaftsfaktor. Jeder Österreicher trinkt pro Jahr 107...

Seit erstem August dürfen einige Gastronomen in der Altstadt ihren Gastgarten auch über Nacht stehen lassen. INNSBRUCK. Lange kämpften einige Altstadt-Gastronomen darum, ihren Gastgarten wie in der Maria-Theresien-Straße über Nacht stehen lassen zu können. Von 1. August bis 15. November wurde ein Probelauf mit der Stadt vereinbart. Bisher ist der Grundtenor der Gastronomen gut. „Wir haben es geschafft, dass die Lieferanten nur noch zwischen acht und neun Uhr in die Altstadt fahren. Es ist halt...

Jetzt werden wieder klassische Leibspeisen aufgetischt INNSBRUCK. Vergangene Woche startete der Almsommer in den Tiroler Wirtshäusern mit dem grünen Gütesiegel. Diese Partnerschaft zwischen Tirol Milch und den Tiroler Wirtshäusern soll die Zusammenarbeit zwischen regionaler Landwirtschaft und Tourismus stärken. Klassische Leibspeisen und Kreationen aus Milch, Käse, Joghurt und anderen Milchprodukten werden während des Almsommers aufgetischt und bringen Abwechslung in die Küchen. Schon die...

Ob Restaurant oder Café – Ohne einen Gastgarten hat man als Betreiber in Innsbruck fast keine Chance mehr „Wer nichts vor der Türe hat, hat Kopfweh“, beschreibt es Matthias Meraner vom gleichnamigen Restaurant in der Hörtnagl-Passage. Rund 2000 neue Sitzplätze im Freien zählt Meraner allein in der Innen- und Altstadt. Die Lokale selbst bleiben aber leer. Die Miete frisst viele Betreiber auf. (vk). Ohne Gastgarten geht heutzutage gar nichts mehr. Die Leute wollen im Freien sitzen, egal ob es...

Die Wirtschaftskammer will das Image von Tourismusjobs verbessern Der Ruf von Tourismusberufen lässt zu wünschen übrig: Arbeiten, wenn andere frei haben, kaum Überstundenausgleich und Stress pur. Das Positive des Berufs wird dabei oft untergraben. (vk). Genau das will die Wirtschaftskammer zusammen mit dem Land Tirol mit ihrer jugendlichen Kampagne ändern. Eine Studie zeigte, dass die Attraktivität von Tourismusberufen durchschnittlich mit der Schulnote 2,57 bewertet wird. Lehrlinge bewerteten...