Kürbiskernöl

Österreichs Koch des Jahrzehnts – Heinz Reitbauer – führt heuer die Riege der Spitzenköche beim Kürbiskernöl-Championat an. Dieses findet am 17. Oktober in der Landesberufsschule für Tourismus in Bad Gleichenberg statt. Die 20 besten steirischen Kürbiskernöle g.g.A. sind im Rennen. Erstmals küren heuer zwei Zwei-Sterneköche, Heinz Reitbauer und der deutsche Spitzenkoch Martin Öxle, gemeinsam mit Experten und viel Prominenz aus Wirtschaft, Politik und Sport den Kürbiskernöl-Champion 2017/18. Im...

WOCHE-Deutschlandsberg-Redakteur Simon Michl in der großen Stadt: In Wien lernte er etwas über unsere Leute in der Weststeiermark. Letzte Woche bekam ich eine spannende These zu hören: Alle Wienerinnen und Wiener wollen eigentlich eh Weststeirerinnen und Weststeirer sein. Bei unserer schönen Landschaft kombiniert mit Schilcher und Co. sei ihnen das nicht zu verdenken. Behauptet hat das Johanna Resch, unsere ehemalige Weinkönigin, im Rahmen der WOCHE-Videoserie "Weststeirer im Portrait". In...

Beim Erntedankfest der österreichischen Jungbauern mit über 10.000 Gästen war am Wochenende auch das Schilcherland stark vertreten. Farmer-Rabensteiner (Bad Gams), Hainzl-Jauk (Frauental) und Wiedersilli (Wies) präsentierten im Wiener Augarten kulinarische Genüsse aus der Weststeiermark vom Kürbiskernöl bis zum Schilcher. Die drei Betriebe waren unter den rund 100 Ausstellern wie Bauern, Winzer und Jäger, die ihre landwirtschaftlichen Produkte im Rahmen von Blasmusikkonzerten,...

Im Rahmen der Produktion "Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus" waren ein Team von ServusTV, Sous-Chef Martin Ebert und Küchenchef Tommy Eder-Dananic zu Gast bei Wolfgang Lammer und Karin Weinfurter in Unterfladnitz. Sie begaben sich auf die Spuren des schwarzen Goldes. Regionale Produkte bestmöglich über verschiedene Kanäle zu vermarkten – das ist ein großer Schwerpunkt der WOCHE-Initiative "Wir kaufen daheim". Für das Format "Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus" starteten...

Nicht nur am Salat, auch im Eis schmeckt Kürbiskernöl hervorragend. Die heimischen Kürbiskernöl-Bauern haben sich etwas Besonderes einfallen lassen: In diesem Sommer besuchen sie alle Landeshauptstädte und die Bundeshauptstadt – mit im Gepäck außergewöhnliche Eissorten wie Kürbiskernöl-, Hirschbirne- oder Bio-Apfel-Eis. „Damit überraschen wir alle Schleckermäulchen mit besonderen Gaumenfreuden und feinen Geschmackserlebnissen“, freut sich Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Titschenbacher....

Die Kürbiskernöl-Prämierung 2017 ist geschlagen: Qualität in Spitze und Breite. Die Südsteirer mischen kräftig mit. Bereits zum Fixpunkt vor Osternzählt die landesweite Kürbiskernöl-Prämierung 2017. Und auch heuer konnten die Kürbiskernölproduzenten beweisen, dass Qualität einen großen Namen hat. „Obwohl es im Vorjahr der Wettergott mit den Kürbisbauern anfänglich nicht nur gut gemeint hat, ist das steirische Kürbiskernöl g.g.A. von bisher unvergleichbarer Meisterqualität – es hat in Geschmack,...

Landesprämierung 2017 stellt den Kürbiskernöl-Produzenten bisher bestes Zeugnis aus. Auch Absatz und internationale Nachfrage steigen. Ein besonderer Jahrgang 2017. „Obwohl es im Vorjahr der Wettergott mit den Kürbisbauern anfänglich nicht nur gut gemeint hat, ist das steirische Kürbiskernöl g.g.A. von bisher unvergleichbarer Meisterqualität – es hat in Geschmack, Farbe und Duft alle Ingredienzen für einen besonderen Jahrgang“, freut sich Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Titschenbacher....

WOCHE-Serie GenussReich, Teil 16: Kürbiskernöl aus der Region. Für nur einen Liter Kürbiskernöl werden 35 Kürbisse benötigt. Das ist eine ganze Menge, wenn man die Größe eines Kürbisses bedenkt. Aber darauf kommt es nicht an, wie Robert und Barbara Hafellner vom Aumoarhof erklären, denn gepresst werden nur die Kerne. Bereits seit neun Jahren baut Familie Hafellner auf ihren Feldern in Proleb schalenlose Ölkürbisse an. Verkauft wird "Bobby's Kernöl" ab Hof, auf den Erdbeer- und Himbeerfeldern...

Das ORF-Team von "Guten Morgen Österreich" hat heute Früh in der Kürbisgemeinde Preding Halt gemacht. PREDING. In aller Früh war heute am Marktplatz von Preding schon reger Betrieb: Dort, wo sonst der Kürbisbürgermeister am runden Tisch mit der obligaten Schüssel voll Maisbrei per Zufallsprinzip ausgemacht wird, hat der Tourbus von "Guten Morgen Österreich" Halt gemacht. Die Moderatoren Eva Pölzl und Oliver Zeisberger haben mir dabei auch das mobile Studio gezeigt: Rund zehn Meter Länge, fünf...

Der Exkursionssommer der Landjugend wurde mit einer Besichtigung des Erlebnis- und Genusshofes Familie Farmer-Rabensteiner in den Winterschlaf geschickt. BAD GAMS. Sauer macht lustig. Das ließen sich 39 Landjugendmitglieder aus dem Bezirk Deutschlandsberg nicht zweimal sagen. Sie kosteten sich am 16. September durch das vielfach prämierte Produktsortiment der Familie Farmer-Rabensteiner aus Furth/Bad Gams. Der Hausherr selbst führte die Jugendlichen von der hofeigenen Kernölpresse, vorbei an...

Eisfreuden mit Kernöl, Käferbohne und Kren Titschenbacher: „Wollen regionaltypische Spezialitäten in aller Munde bringen“. Die heimischen Kürbiskernöl-Bauern haben sich etwas Besonderes einfallen lassen: In diesem Sommer besuchen sie alle Landeshauptstädte und die Bundeshauptstadt – mit im Gepäck außergewöhnliche Eissorten wie Kürbiskernöl-, Kren- oder Käferbohnen-Eis. Dazu Präsident Franz Titschenbacher: „Wir überraschen die Bevölkerung mit besonderen Gaumenfreuden und feinen...

Kürbiskernöle von Haindl, Hillebrand und Krois wurden prämiert. Österreichs führender Gourmetguide Gault & Millau hat kürzlich die besten steirischen Kürbiskernöle prämiert. Unter den besten 20 sind auch drei Kürbiskernöle aus Graz-Umgebung dabei. Alois Haindl (Kalsdorf), Josef Krois (Dobl-Zwaring) und Markus Hillebrand (Zettling) dürfen sich über diese Prämierung freuen. Eine Fachjury wählte bei der Verkostung im Wiener Steirereck das Öl der Familie Gollien aus dem Bezirk Deutschlandsberg zum...

Gault Millau prämierte das beste steirische Kürbiskernöl. Platz drei ging in die Lipizzanerheimat. Anfang Mai wählte der führende Gourmetguide Gault & Millau aus 20 fachlich vorselektierten Top-Produkten das beste steirische Kürbiskernöl. Das EU-herkunftsgeschützte Produkt, das ausgezeichnete heimische Rohstoffe und Tradition vereint, wurde heuer zum elften Mal von einer Fachjury, bestehend aus den besten Köchen Österreichs, verkostet. So waren die Haubenköche Rudolf Obauer, Silvio Nikol, Paul...

REGION. Insgesamt 467 Produzenten stellten sich der steirischen Kürbiskernölprämierung. Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Titschenbacher gratulierte am Ende 397 Kürbiskernherstellern zur Plakette "Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2016". Hervorragend schnitten die südosteirischen Vertreter ab. 127 Qualitätsplaketten wanderten in unseren Bezirk. Titschenbacher führt die Hochwertigkeit der Produkte u.a. auf die ständige Weiterbildung der Produzenten zurück. Im Rahmen des Projekts...

Seit bereits 17 Jahren wird die in Kalsdof beheimatete K&K-Erzeugergemeinschaft für ihre Top-Qualität ausgezeichnet. Zwei Betriebe stechen dabei besonders hervor. "Familie Klara Hahn und Familie Manfred Stubenrauch haben bisher alle 17 Landesprämierungen erfolgreich gemeistert. Diese Superstars der Landesprämierung 2016 zeigen vor, dass man Top-Qualität auch dauerhaft halten kann“, sagte Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Titschenbacher bei der Verleihung vergangene Woche. Die...

Friedrich Dirnbauer und Familie Schantl zählen zu den neun Kernölsuperstars des Landes Steiermark. In Bad Gleichenberg wurden die Top-Kürbiskernöle des Jahres 2015 gekürt. Obwohl die Produzenten im vergangenen Herbst große Ernteeinbußen hinnehmen mussten, war die Teilnehmerzahl beachtlich. 362 Betriebe freuten sich über eine Auszeichnung. Neun Produzenten stehen an der Spitze der prämierten Betriebe. "Sie haben alle 16 Landesprämierungen erfolgreich gemeistert. Diese Superstars der...

Drei Betriebe aus Graz-Umgebung können sich über Auszeichnung freuen. Die besten Kürbiskernöle des Jahres 2015 sind gekürt. Unter den eingereichten Betrieben wurden neun Produzenten als Superstars der Landesprämierung ausgezeichnet. Mit Familie Großschädl (Kalsdorf), der Ölmühle Alois Haindl (Kalsdorf) sowie Familie Matthias Kurzmann (Fernitz) sind auch drei Betriebe aus Graz-Umgebung darunter. "Diese Superstars der Landesprämierung 2015 zeigen vor, dass man Top-Qualität auch dauerhaft halten...

Die Ölmühle Herbersdorf wurde beim Erstpressfest von Besuchern überrannt. Das Angebot deckte alle Wünsche bei Alt und Jung ab. Doris Langmann verpasste den Kindern ein buntes Schminkdesign, gleich dahinter konnten die Youngsters nach Herzenslust in der Hüpfburg herumtollen. Die Erwachsenen, die es sich im Schatten der Obstbäume gemütlich gemacht hatten, konnten aus einer Vielzahl an Speisen wählen. Die wichtigste Zutat war das Kernöl, sei es in der Kürbiscremesuppe, als Aufstrichbrot, als...

Das zweite Hoffest der Familie Papst in Loipersdorf erreichte Rekord-Besucherzahlen. Tausende Gäste fanden sich bei der Buschenschank-Ölmühle ein, um das erfolgreiche Bestehen des Betriebes zu feiern. Bei Frühschoppen mit dem Musikverein Therme Loipersdorf, Volkstanzgruppen und Schuachplattlern war für ein buntes Programm gesorgt. Schaupressen und Führungen durch den Betrieb gaben Einblicke in die Produktion des „steirischen Goldes“. Danach überzeugte eine Verkostung des Frischgepressten, sowie...

Die Qualität des Kürbiskernöls der Familie Weißensteiner aus Groß St. Florian wurde heuer bei der Kernölprämierung in Deutschlandsberg wieder einmal eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Bereits 14 Mal in Folge konnte die Familie Weißensteiner schon die begehrte Auszeichnung als prämierter Steirischer Kernölbetrieb in Empfang nehmen. Text und Foto(s): Josef Strohmeier Wo: Groß St Florian, Groß Sankt Florian auf Karte anzeigen

Top-Kürbiskernöle 2014 sind gekürt. Spitzenleistungen der Produzenten. Die Ölmühle Hamlitsch ist unter den elf Kürbiskernöl-Superstars. „Die Top-Kürbiskernöle des Jahres 2014 wurden in der Koralmhalle Deutschlandbserg gekürt, die heimischen Kürbiskernöl-Produzenten erbrachten bei der Jubiläums-Landesprämierung Spitzenleistungen und erzielten neue Rekorde“, gratuliert Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Titschenbacher den 407 Ausgezeichneten (+4 Prozent). Sie überzeugten die Fachjury mit...

Landesprämierung: Von elf ausgezeichneten Betrieben stammen drei aus der Region. Graz-Umgebung ist ein grüner Boden: Von 11 ausgezeichneten Kernölen bei der Landesprämierung stammen drei aus dem Bezirk. Die Stars des grünen Goldes: Matthias Kurzmann (Turning 26, Fernitz), Alois Haindl (Dorfstaße 75, Kalsdorf) und Familie Großschädl (Fernitzstraße 1, Kalsdorf). „Die Betriebe haben bisher alle 15 Landesprämierungen erfolgreich gemeistert. Diese Superstars der Landesprämierung 2014 zeigen vor,...

Strenge Bewertung in der Landwirtschaftlichen Fachschule. Landesprämierung am 20. März in der Koralmhalle Deutschlandsberg. „Qualität gilt als unser höchstes Gut“, hieß Vereinsobmann Franz Labugger, Obmann des Vereins Steirisches Kürbiskernöl g.g.A., alle Bewerter herzlich willkommen. „Wir vertrauen nur auf geschulte Spezialisten“, legte Geschäftsführer Andreas Cretnik größten Wert auf eine objektive Verkostung. Die Proben kamen mit Nummern und keinesfalls namentlich gekennzeichnet auf den...

Trotz Regens gute Stimmung bei Kernöl-Schmölzi, Kinderschminken und Kraftlackel Alois Aldrian als Ausschläger. „Über das Wetter rege ich mich nicht auf“, bewahrte Chefin Ulrike Becwar ruhig Blut. Das Beste daraus machen, lautete das Gebot, die vorbereiteten Aktivitäten wurden kurzerhand unter Dach, in den Keller oder in ein Zelt verlegt. „Jeder Kürbiskern ist anders“, beschwor Alois Aldrian die über siebzig Jahre alte Presse als das beste Arbeitsgerät, das es für die Herstellung des „Grünen...