Keksrezept OÖ

Zutaten 400 g Haberfellner Mehl glatt 250 g Margarine oder Butter, zimmerwarm 170 g Zucker Prise Salz 2 Eier 1 Pck. Vanillezucker 4 El Milch 1 El Rum 1 Pck. Backpulver 2 El Speisestärke 300 g gehackte ZB-Schokolade oder 300 g Schokotropfen Zubereitung Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz einige Minuten mit dem Mixer sehr schaumig rühren, dann die Eier gut unterschlagen. Milch und Rum dazumischen. Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen, kurz unter die restlichen Zutaten mixen, bis sich ein...

aus Mehl,Zucker,Butter einfachen Mürbteig herstellen mit Punschmasse zusammensetzen, glasieren fertig sind sehr gut zum Einfreiren geeignet

Zutaten für ca. 50 Stk. für die Kekse: 250 g glattes Mehl 1 TL Backpulver 25 g Kakaopulver 50 g gemahlene Mandeln 100 g Feinkristallzucker 30 g Honig 200 g Butter 1 Eigelb 1 EL Rum abgeriebene Schale von einer Biozitrone 50 g Zartbitterkuvertüre für die Dekoration: 300 g Vollmilchkuvertüre Ceres Mandelkerne Pistazien Orangeat Zubereitung 1. Rohr auf 180 °C vorheizen. 2. Mehl, Backpulver, Kakaopulver, gemahlene Mandeln, Zucker, Honig, Butter, Eigelb, Rum und Orangenschale in einer Schüssel...

Zutaten für 1 Blech für den Mürbteig: 600 g Mehl glatt 500 g Butter 180 g Staubzucker 1 Eigelb 1 Prise Salz für die Fülle: 100 g geriebene Nüsse 500 g Ribiselmarmelade 5 g Zimt etwas Kardamom und Nelkenpulver etwas Rum für die Schokoladenglasur: 100 g Zartbitterkuvertüre 100 g Kochschokolade 2 EL Ceres 50 g weiße Kuvertüre Zubereitung 1. Alle Zutaten für den Mürbteig mit dem Knethaken der Küchenmaschine und dann mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. In Klarsichtfolie wickeln und...

eingesandt von Elisabeth Kronsteiner See 41 4633 Kematen am Innbach

Zutaten: Teig: - 50 gr. Staubzucker - 100 gr. Butter - 140 gr. Weizenmehl - 50 gr. Nüsse (gerieben) - 0,5 TL Zimt Zum Füllung: Marmelade ( Marillen, Himbeere, Johannisbeere...) Zum Dekorieren: Edelbitterschokolade Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zutaten des Teiges zusammenmischen. 15 Minuten lang den Teig ins Kühlschrank legen. Nach 15 Minuten nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und rollen es 3mm breit aus. Danach formen wir Kreise aus. Danach backen wir es ca. 5-10 Minuten lang. Wenn...

Zutaten für ca.80 Stück  Geröstete  Kokos-Makronenmassse  5 Eiklar  200 g Kokosette 325 g Zucker 90 g glattes Mehl  1 EL Honig  1 EL Essig Zubereitung  Für die Masse Eiklar mit Kokosette und Zucker in eine Rührschüssel geben. Im heißen Wasserbad unter Rühren (Kochlöffel) auf ca. 50 grad erhitzen. vom Herd nehmen und Mehl, Honig und Essig einrühren.  Die Masse unter mehrmaligen Umrühren lauwarm abkühlen lassen. Die Masse in einem Spritzbeutel mit mittlerer Lochhülle (9mm) füllen und Busserln auf...

Zutaten: 300 g Butter, 100 g Zucker, 3 Pkg Vanillezucker, etwas abgeriebene unbehandelte Zitronenschale ( 1/2 Zitrone), 1 Ei, 150 g Haselnüsse, 140 g Mehl,   Zum Bestreuen: 250g Staubzucker, ca. 3 Pkg Vanillezucker. Die weiche Butte ( nicht zu warm, aber geschmeidig) mit Zucker, Vanillezucker,Zitronenschale und dem Ei in einer Rührschüssel schaumig rühren.Danach Mehl und Haselnüsse vorsichtig unterheben und mit den Händen nochmals ordentlich durchkneten.Zu einer Kugel formen und 1-2 Stunden...

Vanillekipferl Zut.: 30 dag Mehl 10 dag geriebene Haselnüsse 8 dag Zucker 1 P. Vanillinzucker 1 Prise Salz 25 dag Butter Zuckermischung zum Wälzen: 15 dag Staubzucker 2 P. Vanillinzucker Zub.: Mehl, Nüsse, Zucker, Vanillezucker, Salz und die in kleine Stücke geschnittene kalte Butter in eine Schüssel geben. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten. Kleine Stücke aus dem Teig zupfen und zu ca. 5 cm langen und ca. 1,5 cm dicken Röllchen drehen, zu Kipferl formen und auf ein mit...

3 Eiklar 18 dag Zucker 1 Pr. Salz 14 dag Kokosflocken (geröstet) 1P. Vanillepuddingpulver 2EL Essig Creme: 10 dag Butter 12 dag Schokolade 6 dag Nougat 2 EL Rum evt. etwas Zucker Waffelblätter Eiklar zu steifen Schnee schlagen, mit Zucker und Salz ausschlagen, Kokosflocken gut mit dem gesiebten Puddingpulver vermischen und mit dem Essig vorsichtig unter den Schnee heben. Die Masse in einen Spritzsack füllen und mit Hilfe eines runden Keksausstechers Busserl auf das Blech spritzen, der...

30 dag Mehl, 1 TL Backpulver 20 dag Butter oder Margarine 8 dag Zucker, 1 P. Vanillezucker 2 Dotter Creme: 15 dag Milchschokolade 7 dag Kochschokolade 8 dag Nougat 300 ml Obers 3 EL Rum Mehl und Backpulver sieben und mit Butter oder Margarine abbröseln, Zucker, Vanillezucker und Dotter und dazumischen und zu einem Teig kneten. Den Teig ca. 2,5mm auswalken, runde Kekse ausstechen, im vorgeheizten Rohr ca. 6-7 min bei 180°C mit Heißluft backen. Diese Menge ergibt ca. 4 Bleche Kekse. Für die...

Katzenzungen

Zutaten:  25dag  Mehl, 1/2 P. Backpulver, 13dag  Butter, 2 Dotter, 1 EL Sauerrahm, 1 KL. Feingeriebener Kaffee, 8dag  Zucker , 10dagHaselnüsse   Zubereitung: Aus den Zutaten einen Glatten Teig herstellen und dann auswalken und runde Taler ausstechen und bei 180 Grad Umluft backen. Fülle: 5dag Butter schaumig rühren, 8dag Zucker sowie 1 P. Vanillezucker, 1 Dotter, 5dag geriebene geröstete Haselnüsse, sowie 1 KL. Feingeriebener Kaffee dazugeben. Je 2 Krapferl  mit der Creme zusammensetzen und mit...