Mühle

Unter dem Motto „Mühlen, Mythen, Märchen“ findet am Donnerstag, 8. September, um 19 Uhr eine Lesung im Steinbrecherhaus Perg statt. PERG. Wie viele wissen, haben Mühlen in Perg eine lange Tradition. Meistens liegen den Mühlengeschichten Sagen zugrunde, in welchen der Teufel einen Pakt mit dem Müller schließt. Daher werden viele Mühlen „Teufelsmühle“ genannt. Die nächste PergLiest-Veranstaltung widmet sich diesem Thema: Unter dem Motto „Mühlen, Mythen, Märchen“ findet am Donnerstag, 8....

Am Ortsrand von Rudersdorf im sonnigen Südburgenland, idyllisch am Lafnitzufer gelegen, findet man eine der wenigen noch in Betrieb stehenden Mühlen – die Ölmühle Fritz. Seit mehr als 100 Jahren werden hier Kürbiskerne auf traditionsreichen Steinmühlen mit viel Gefühl und Können durch jahrzehntelange Erfahrung gemahlen und zu Kernöl verpresst. Am heutigen Wochenende findet die Ausstellung "Trash Art" als zweitägiges Festival unter dem Kurator Michel Heftrich in Rudersdorf statt und wurde vom...

Der Reichenthaler Naturbäcker Martin Bräuer ist Mitglied der OÖ Troadbäcker. Das Getreide für sein Brot und Gebäck stammt zu 100 Prozent aus Oberösterreich, Roggen und Weizen wächst zu 100 Prozent im Mühlviertel. REICHENTHAL. Das Getreide für das Brot und Gebäck von der Naturbäckerei Bräuer stammt aus dem Mühlviertel. Seit über 25 Jahren bezieht Martin Bräuer das Mehl von der Perger Dirneder Mühle. Eine generationenübergreifende Zusammenarbeit, die auch in Zukunft die Wertschöpfung in der...

Zum Restaurant "Broadmoar" und "Die Mühle" kommt in Stainz ab September das „Terra“ hinzu, von dem aus der 3-Haubenkoch Johann Schmuck neue kulinarische Höhenflüge plant. STAINZ. Der Name „Terra“ gibt schon einen Hinweis auf den besonderen Ort, an dem das neue Restaurant des steirischen 3-Haubenkochs Johann Schmuck eröffnen wird: nämlich unterhalb des Erdbodens. Über die Sommermonate entsteht tief unter der "Mühle" in Stainz das bereits dritte Restaurant des weststeirischen Spitzenkochs. „Wir...

Bei einem globalen Wettbewerb aller Lamb Weston und Lamb Weston/Meijer Niederlassungen hat der LWM Standort in Hollabrunn den Preis für das beste Nachhaltigkeitsprojekt im Bereich Energieeinsparung gewonnen und das Preisgeld gespendet. HOLLABRUNN. Dabei stand eine Software-Erneuerung für den Biogasmotor an, welcher das Biogas in Strom und Wärme umwandelt. Die Idee war Abschaltphasen zu minimieren, was gemeinsam mit dem Hersteller tatsächlich gelungen ist. Durch die deutlich bessere Ausnutzung...

Das gemeinnützige Projekt MOST wurde im Gemeindeamt Feistritztal von den Gründern vorgestellt. MOST hat das Ziel, die Drehscheibe zur Stärkung der Regionen zu sein. FEISTRITZTAL. Pandemie, Klimawandel, die Veränderung unserer Lebens- und Arbeitswelten durch die Digitalisierung verstärken die Frage nach der Zukunftsfähigkeit der Oststeiermark. Wie gelingt es, die vorhandenen Ressourcen bestmöglich dafür einzusetzen? Ländliche Gemeinden sind oft mit dem Alltagsgeschäft gänzlich ausgelastet. "MOST...

FUSCHL AM SEE. Die im Jahr 1872 errichtete Rumingmühle ist eine Wassermühle, die zum Ruminggut gehört. Sie befindet sich ganz versteckt im Wald in der Gemeinde Fuschl am See. Früher brachten die Bauern des Ortes Fuschl am See ihr Getreide zur Mühle, um dieses vom Müller mahlen zu lassen. Paul Bruckmoser erklärt in unserem Video der Woche viel Interessantes über die Mühle. Weitere Beiträge von Emanuel Hasenauer gibt es >>Hier>Hier>Hier

Wer zuerst kommt - mahlt zuerst. Dies war auch am Freitag, den 3. Juni, am Tag der offenen Mühlentür der Fall. Begonnen beim Schälen des Getreides, über das Reinigen, sowie Mahlen - die Besucher bekamen Informationen rund um das allbeliebte Korn. Vom Korn - zum Mehl LOCKENHAUS. So gut wie jeder Haushalt hat Mehl daheim - egal ob zum Backen, panieren oder zum andicken von Saucen, das Mehl ist stets ein treuer Begleiter. Doch wie wird es genau hergestellt? Dies und vieles mehr erfuhr man...

KLEINSTETTELDORF. Die Forsthuber Mühle befindet sich an der Ortsausfahrt von Kleinstetteldorf (Großgemeinde Hollabrunn)  Richtung Westen (Wullersdorf, Raffelhof). Die Mühle wird heutzutage nicht mehr als Mühle genutzt und ist in Privatbesitz.

Mühlenspezialist Ferdinand Plattner aus Piburg/Oetz baute ein großes Wasserrad für die neue Mühle beim Stillebacher-Hof im Pitztal. Mit diesem wird dann ein Getreidemahlgang, eine Gerstenstampfe und ein Pluil zum Flachs brechen angetrieben. Johann Glatzl, Landessprecher der Österr. Gesellschaft der Mühlenfreunde ist froh, dass es noch Leute gibt, die in der Lage sind Wasserräder zu bauen. Tirol ist in Sachen Mühlenrenovierung und  Mühlenerhaltung absoluter Spitzenreiter unter den neun...

In der GARTEN TULLN hat das Land Niederösterreich Frauen- und Frauen-Teams für ihr Engagement im Sinne der globalen Nachhaltigkeitsziele vor den Vorhang geholt. Unter den insgesamt acht Preisträgerinnen ist auch die Geschäftsführerin der DYK-Mühle, Lisa Dyk. RAABS. Seit 1881 betreibt ihre Familie die Mühle in Raabs. Lisa Dyk leitet bereits in fünfter Generation den Familienbetrieb mit 18 Mitarbeitern. Dem von ihren Eltern eingeschlagenen Weg hat Lisa Dyk mit der Übernahme der Geschäftsführung...

ATZENBRUGG. Nach alter Handwerkstradition wird in der Langer Mühle in Atzenbrugg regionales Getreide aus dem umliegenden Tullnerfeld zu hochwertigen Mehlvariationen verarbeitet und im eigenen Hofladen „la müh la“ verkauft. Die Verkaufsfläche wurde im Rahmen eines LEADER-Projekts erweitert, um den vielfältigen Produkten eine größere Bühne zu bieten. „Mit der Vergrößerung der Präsentationsfläche wurde nicht nur dem regionalen Sortiment mehr Platz geboten, sondern auch Mehrwert für die Region und...

Am 10. September findet eine neue Variante der Weinviertler Stadelakademie statt – das Wichtigste KOMPAKT an einem Tag im Museumsdorf Niedersulz. Auch die Mühlenakademie hat die Ausbildung an einem Wochenende komprimiert. Am 2. und 3. September wird man in Retz zur zum Mühlenmeister. NIEDERSULZ. Bei der Stadelausbildung werden die bäuerlichen Lebensformen betrachtet, der Weinviertler Längsstadel unter die Lupe genommen und vor allem wird mehr Augenmerk auf die Renovierungsmöglichkeiten der...

Das Museum: Die stillgelegte Kunstmühle ist seit 1855 im Besitz der Familie Dirnbacher. Die älteste urkundliche Erwähnung eines Mühlenbetriebes am jetzigen Museumsstandort stammt aus dem Jahr 1666. Im Jahr 1969 wurde der Mühlenbetrieb stillgelegt. Im Jahr 1987 wurde der Bäckereibetrieb stillgelegt. Herr Dipl. Ing. Karl Dirnbacher gründete im Jahr 1980 den gemeinnützigen Verein „Brot- und Mühlen-Lehrmuseum in Gloggnitz“ und legte somit den Grundstein für das Museum. Es erfolgten laufend...

Die "Mühle" bringt frischen Wind in das Grätzel beim Kardinal-Nagl-Platz und versorgt die Nachbarschaft mit frischem Gebäck und hausgemachten Mehlspeisen. WIEN/LANDSTRASSE. "Ich bin schon lange in der Gastronomie tätig. Als ich gesehen habe, dass die ehemalige Wäscherei frei ist, habe ich die Gelegenheit beim Schopf gepackt", so Askin Dogan im Gespräch mit der BezirksZeitung. "Die 'Mühle' ist eine Kombination aus Café, Bistro und Bäckerei in einem – hier bekommt man neben dem Frühstückskipferl...

Um ein wahrlich innovatives Projekt handelt es sich bei dem geschaffenen Angebot in der Ylvie-Mühle in Breitenwaida. Der Anlass dafür war ein höchst schockierender. Das Leben zeigt oft erst Jahre später, wie aus einem Schicksalsschlag ein innovatives und in Mitteleuropa nicht vorhandenes Angebot geschaffen wird. Familie Pfeifer hat hier Großartiges geleistet und die Leader Region Weinviertel-Manhartsberg konnte mit EU- und Landesgelder unterstützen. BREITENWAIDA. In einer ehemaligen Mühle in...

Die ehemalige Ölmühle am Ortseingang von Neumarkt an der Raab steht zum Verkauf. Der Kulturverein Neumarkt, dem die denkmalgeschützte Immobilie gehört, hat aber keine Sorgen, sie an den Mann zu bringen. "Es haben sich binnen weniger Tage schon viele Interessenten gemeldet", berichtet Vereinsobfrau Petra Werkovits. Die frühere Mühle wurde vom Kulturverein für Veranstaltungs-, Arbeits- und Wohnzwecke genutzt.

Die alte Mühle in Ritzenried wird wieder zu neuem Leben erweckt und soll künftig als ein Ort der Begegnung eine neue Funktion erfüllen. JERZENS. Als vor ein paar Jahren das Projekt „Regionale Kulturagenda Pitztal“ gestartet wurde, hat man die Mühle neben dem Stamser Haus in Wenns, dem Schlierenzauer Haus in Arzl und dem Schrofenhof in St. Leonhard als Kulturspot in Betracht gezogen. Nach dem Kauf der Mühle durch die Gemeinde Jerzens wurde der Verein „Handwerksmühle Ritzenried“ gegründet. Für...

Zum Erhalt und Betrieb der letzten funktionierenden Mühle in Trins wurde ein eigener Verein gegründet. TRINS. Es ist ein aufwändiges, zugleich aber auch wunderschönes Projekt, dem sich zuerst eine Gruppe rund um Erik Reumer und mittlerweile der Mühlenverein Trins verschrieben hat: Unter der nunmehrigen Obmannschaft von Franz Heidegger sind die Mitglieder derzeit dabei, die alte Gemeindemühle am Finetzbach, auch "große Mühle" genannt, liebevoll zu renovieren.  Bäuerliches Kulturgut erhalten Das...

Gerald und Christine Sagmeister aus Litzelsdorf wurden für ihr unternehmerisches Engagement ausgezeichnet. LITZELSDORF. Kürzlich wurden vier verdiente Unternehmer - darunter Gerald und Christine Sagmeister - für ihre Leistungen für die burgenländische Wirtschaft beim Branchentreffen des Agrarhandels ausgezeichnet.  Hannes Mosonyi, Obmann des Landesgremiums Agrarhandels: „Die Auszeichnung ist nur ein symbolisches Zeichen, um uns für den Einsatz und ihre Loyalität zum Unternehmertum im Burgenland...

SCHWECHAT. Die niederösterreichische Fini’s Feinstes Mühle stellt pünktlich zur Erntedank-Zeit drei neue Vollkornmehl-Varianten vor. Wer nun ins Mehlregal greift, hält echten „Weinviertler Dinkel“, „Waldviertler Roggen“ und „Weizen aus dem Marchfeld“ in den Händen. Dahinter steht eine Initiative für mehr Wertschätzung der heimischen Getreideregionen. Seit dem Frühjahr 2021 wird Fini’s Feinstes Mehl in Schwechat zu 100% CO2 neutral hergestellt. „Das Getreide für unsere drei neuen Vollkornmehle...

Das alte Mühlrad war seit seiner Installation vor gut 30 Jahren im Einsatz. Nachdem es nun gut zwei Jahre stillgelegt war, wurde nun ein neues Rad installiert.  ST. VEIT. 1989 wurde der Errichtung einer Mühle am Seelackengrund grünes Licht gegeben. Walter Radl war damals mit dem neu gegründeten Museumsverein St. Veit federführend beteiligt. Fast 30 Jahre lang drehte sich das alte Wasserrad der Anlage dann – bis sie wegen ihres desolaten Zustandes 2019 stillgelegt werden musst. Nun erglänzt das...

Das "St. Peterer-Brot", ein Brot aus Natursauerteig, wird in der St. Peter Mühle mit viel Tradition gebacken. Warum er sich für eine Lehre zum Müller entschieden hat, erzählt Müllermeister Franz Grabmer.  SALZBURG. Das Wasserrad dreht unermüdlich seine Runden, während drinnen der Bäcker zwei Brotlaibe in den heißen Ofen schiebt und in der Mühle der Roggen vermahlen wird. Der Nostalgie-Faktor wird in der Stiftsbäckerei St. Peter hochgehalten, das Ambiente des kleinen, etwas versteckten Innenhofs...

Die Landjugend Altenberg, Kapellen, Neuberg saniert die Lurgbauer-Mühle. Die Vorbereitungen für die "Altenaktion" laufen. Die Lurgbauer-Mühle im Ortsteil Altenberg/Rax in Neuberg/Mürz ist schon über 200 Jahre alt. In den vielen Jahren wurde sie schon mehrere Male saniert. Und jetzt wieder. Schon seit zwei Wochenenden arbeiten einige Mitglieder der Landjugend Altenberg, Kapellen, Neuberg (LJ AKN) an der Sanierung des Wasserzulaufes bei der Mühle, sie haben Stauden und Sträucher gestutzt und das...