Mühle

OBERLAND. Brotbacken für Einheimische und Gäste wird im Tiroler Oberland immer beliebter. Brotbacktage in Verbindung mit einem Mühlenbesuch gibt es in Pfunds, Fiss, Ladis, Jerzens, Piburg, Silz und Huben. Zweck dieser Veranstaltungen ist es, den Interessierten den langen Weg vom Korn zum Brot aufzuzeigen und die alten Traditionen wie Kornmahlen und Brotbacken, so wie es früher üblich war, zu pflegen

"Neues Kleid" für "Qualität Tirol" Wieshofers Weizenmehl; auch Roggenmehl und Backmischung in der AMT-Familie. ST. JOHANN, TIROL. Seit längerem firmiert das Roggenmehl und die Backmischung aus der St. Johanner Wieshofermühle unter dem Gütesiegel "Qualität Tirol" der Agrarmarketing Tirol (AMT). Nun stößt auch das Weizenmehl aus der heimischen Mühle hinzu, erhält ebenso die neue Qualität-Tirol-Verpackung mit dem typischen Ranzen-Logo. Die Produkte sind bei Spar, Eurospar und Interspar erhältlich....

HAIMING, DEUTSCHLAND. Hans Glatzl aus Haiming wurde kürzlich zum "Mühlstein" Korrespondenten für Österreich ernannt.  Mühlen-Route durch ganz EuropaGlatzl, der bereits Tiroler Landessprecher der Gesellschaft der Ö. Mühlenfreunde ist, wurde nun im vierteljährlichen Publikationsorgan "Der Mühlstein" der Deutschen Mühlengesellschaft(DGM) zum Mühlstein-Korrespondenten für Österreich ernannt. Der Müller, Mühlenbauer und Mühlenrestaurator hat bereits viele historische Mühlen in Tirol und Österreich...

Die Leesdorfer Hofmühle, auch unter der Bezeichnung „Schlossmühle“, „Rollettmühle“ sowie „Fehringermühle“ bekannt, befindet sich in der Leesdorfer Hauptstraße Nr. 85 in Baden und ist heute nicht mehr in Betrieb. Ihre Gründung erfolgte vermutlich im letzten Viertel des 12. Jahrhunderts. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte die Mühle ihre ursprüngliche Funktion als Hammermühle zur Mahlmühle. Aus der Herrschaftsbeschreibung von Leesdorf geht hervor, dass sich im Jahre 1312 an diesem Ort eine...

Die Trottmannmühle auch Baumühle (1435, 1850), Chadoltsmühle (1388), Stadtmühle (1617-1753), Herrenmühle (1675, 1795) ebenso Rohrhofer-, Schöffmann- und Pfliegelmühle genannt befand sich in Baden, Neustiftgasse Nr. 12-14 Ecke Hildegardgasse Nr. 1. Die erste urkundliche Erwähnung geht auf das Jahr 1388 zurück. Der Mahlbetrieb wurde 1964 eingestellt und der Mühlenkomplex abgerissen. Nach dem ältesten Besitzer Chadolt trug die Mühle anno 1388 den Namen „Chadoltsmühle“. Ein paar Jahre später...

Die Annamühle, auch Spitalsmühle (seit 1542), Bruckmühle (1399 bis Mitte 18. Jahrhundert), Hofmühle (1138), wie auch Ochsen-, Boden-, Wilhelm-, Heiligenkreuzerhof-, und Peregrinimühle genannt, befindet sich heute zwischen der Pergerstrasse Nr. 12 und Nr. 16 in Baden. Der Haupteingang ist allerdings in der Heiligenkreuzer Gasse 4. Der erste Hinweis auf eine Mühle geht auf das Jahr 1138 zurück, die erste urkundliche Erwähnung erfolgte 1317. Der Mühlenbetrieb wurde 1889 aufgelassen, das Gebäude...

Die Assmannmühlen GmbH sind eine Großmühle in Niederösterreich. Sie ist Österreichs größte Mühle in Familienbesitz Erich Assmann (1912-1994) erwarb 1938 in Guntramsdorf die stillstehende Herz-Mühle und modernisierte sie schrittweise. In den Nachkriegsjahren konnte er dadurch auch mehrere Stadtbezirke Wiens mit Mehl versorgen. In der Folge erwarb er Mühlen in Großwiesendorf einem Ort der Gemeinde Großweikersdorf im Bezirk Tulln und in Ziersdorf im Bezirk Hollabrunn, die er ebenso erweiterte. Im...

Um die Wende des 18./19. Jahrhunderts wird sie zu einem gerne besuchten Ausflugsziel der Wiener. Im Laufe der Zeit ist das Klappern der Mühle zum Stillstand gekommen. Gegen Ende des zweiten Weltkriegs wurde die Höldrichsmühle stark beschädigt und in der Nachkriegszeit von Eva und Ernst Moser wieder zu einem beliebten Ausflugsgasthaus aufgebaut. FERDINAND G. WALDMÜLLER Der berühmte österreichische Maler Ferdinand Georg Waldmüller war in der Höldrichsmühle oft zu Gast und verewigte das Haus in...

Auftakt ins Jubiläumsjahr 2021 Im kommenden Jahr 2021 feiert die Marktgemeinde Hornstein ihr 750-Jahr-Jubiläum. „Neben der Präsentation der umfangreichen und fundiert recherchierten Ortschronik mit über 1.500 Seiten haben wir zahlreiche Jubiläumsveranstaltungen für das kommende Jahr geplant“, freut sich Bürgermeister Christoph Wolf. Wichtig war dem Bürgermeister die Einbindung aller Hornsteiner: „Vom Gemeinderat über die Vereine und Unternehmen bis hin zu engagierten Privatpersonen haben wir...

Die "Obere Schnattermühle" wird im Laufe des heurigen Sommers von Besitzer Georg Früh (Gasthof Olpererblick) renoviert und voll funktionstüchtig gemacht. SCHMIRN. Arbeiten sind am langen Gerinne, dem Stockrad und am Beutelkasten, der einen neuen Siebstrumpf für die Mehlsichtung bekommt, notwendig. Im Spätsommer soll die Mühle – die übrigens die einzige noch vorhandene Stockmühle in Nordtirol ist – den Betrieb aufnehmen und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden. Da freut sich wohl nicht...

Scheck-Mühle 1929 errichtete der aus Hardres im Waldviertel gebürtige Bäcker- und Müllermeister Hans Scheck eine Dampfmühle in Hornstein. 1945 wurde die Mühle ausgeplündert und war nicht betriebsfähig. Bereits 1947 begann der Aufschwung mit viel Erfolg. 1973 wurde die Mühle geschlossen, das Gebäude an die Fa. Prochaska verpachtet; 1975 erfolgte dann die Verpachtung an die Fa. Polsterer. Archiv: Robert Rieger Fotos: Robert Rieger Photography © Circus & Entertainment Pics by Robert...

Traditionelle Bäckereien setzen auf Nischenprodukte, um sich von den "Großen" im Business abzuheben. LAVANTTAL. Zwischen 2005 und 2010 sperrten in Kärnten 25 Bäckereien zu. Der Abwärtstrend scheint jedoch gestoppt. „Seit über zehn Jahren gibt es rund 100 Bäcker in Kärnten“, so Landesinnungsgeschäftsführer Stefan Dareb. Zu den größten Vertretern der Zunft zählen in Kärnten Wienerroither und die Knusperstube in St. Stefan. Die kleinen Betriebe würden sich laut Dareb erfolgreich auf Nischen...

Der Komponist Franz Schubert, der große Meister romantischer Musik, komponierte der Legende nach in der Höldrichsmühle, im Schatten eines alten Lindenbaums, sein weltbekanntes Lied „Der Lindenbaum – am Brunnen vor dem Tore“. Das Lied bildet Teil des Zyklus „Die Winterreise“. Zwischen 1820 und 1826 weilte der berühmte Liederfürst und sein Freundeskreis immer wieder in der Höldrichsmühle. Dabei genossen Sie beii Wanderungen in den Wäldern ringsum die Schönheiten der Natur. Eines der ältesten...

Im Oktober des Vorjahres bei der ORF-Sendung "9 Plätze - 9 Schätze" zum schönsten Platz Österreichs gekürt, setzt die "Strutz-Mühle" nun zu einem Siegeszug quer über den Globus an: Denn ein neu aufgestellter Münzprägeautomat sorgt ab sofort dafür, dass die Schaumühle von Peter Fürbass um die ganze Welt getragen werden kann.  Siegerglockerl für unsere Strutz-Mühle WIES. Mit der Installation eines Münzprägeautomaten startet die mit viel Liebe und Akribie zur Schaumühle hergerichtete Strutz-Mühle...

KÖSSEN. In der Dorfmühle im Kössener Ortszentrum wurde Jahrhundertelang ein Teil des Getreides der Gemeinde gemahlen, aus dem Leinsamen das Öl gestampft und das Bauholz geschnitten. Der Mühlbach, der am Dorfmüllerwehr von der Großache abgeleitet wurde, trieb die Wasserräder an. 1939 wurde der Ölstampf eingestellt, die Mühlgänge arbeiteteten bis 1953 und 1977 kam auch das Ende für das Sägewerk. (aus: Kössen – Unser Heimatbuch)

Die Müllermeisterin Eveline Koren ist die neuen Landessprecherin der Österreichischen Mühlenfreunde. HIMMELBERG. Als Landessprecherin der Österreichischen Mühlenfreunde für Kärnten will Eveline Koren ihre Kollegen unterstützen und neue Impulse geben. Neue Landessprecherin Die 66-jährige Müllermeisterin besitzt in Himmelberg die Kunstmühle, die von 2005 bis 2008 vollständig renoviert wurde, und die u.a. für Ausstellungen und Konzerte genutzt wird. Durch einen Hinweis einer befreundeten...

SCHMIRN. Die letzte Stockmühle Nordtirols ist die "Obere Schnattermühle" in Toldern in der Gemeinde Schmirn. Ein prominentes Plätzchen, nämlich das auf dem Titelblatt, hat die "Obere Schnattermühle" in der Februar-Ausgabe der deutschen Zeitschrift "Der Mühlstein" erhalten. Zu bestaunen ist dieses Exemplar im Weiler Toldern in der Gemeinde Schmirn. Besonders an ihr ist, dass sie bis heute die einzige noch erhaltene Stockmühle auf der Nordseite des Alpenhauptkammes ist. Johann Glatzl aus Haiming,...

Damals & Heute: Besuch bei der Höldrichsmühle in Hinterbrühl 1210 - 2021 Der Komponist Franz Schubert, der große Meister romantischer Musik, komponierte der Legende nach in der Höldrichsmühle, im Schatten eines alten Lindenbaums, sein weltbekanntes Lied „Der Lindenbaum – am Brunnen vor dem Tore“. Das Lied bildet Teil des Zyklus „Die Winterreise“. Zwischen 1820 und 1826 weilte der berühmte Liederfürst und sein Freundeskreis immer wieder in der Höldrichsmühle. Dabei genossen Sie beii Wanderungen...

Die Gollinger Lerchenmühle ist im 21. Jahrhundert angekommen. Bürgermeister Peter Harlander, Gerhard Wieser junior und senior sowie Agrarlandesrat Schwaiger konnten sich von der Qualität des Mühlenneubaus, das mit heimischen Holzschindeln aus Kuchl eingedeckt wurde direkt vor Ort überzeugen. GOLLING. Die Holzfassade des Siloturms der Lerchenmühle ist mit vorgegrauten Lärchenschindeln eingedeckt. "Zusammen mit den geknickten Scheiben und Lichtschlitzen soll dies eine Ähre, das Urprodukt des...

Sehr wichtig, Körnungen werden automatisch getrennt

Hochinterresante Führung durch die Mühle

Der Chef persönlich führt durch die Firma

Herstellung des Kernöls

Vorerst geht es in die Kernölmühle