Die Krause Glucke oder Fetthenne
Die Krause Glucke, auch Fetthenne genannt, sieht einem Badeschwamm nicht unähnlich. Sie ist in Nadel- und Mischwäldern anzutreffen und sitzt gerne auf dem Fuß alter Kiefern auf. Die ihr sehr ähnlich sehende Eichenglucke bevorzugt Eichen. Beide Pilzarten sind hervorragende Speisepilze, deren Zubereitung allerdings viel Geduld verlangt, da Humusreste und Insekten im Inneren ein mehrmaliges Herauswaschen erfordern. Alte Exemplare können Verdauungsstörungen bewirken.
Pilze mögen es feucht
Nun ist es schon relativ spät für das Pilzesammeln. Nur mehr wenige Arten lassen sich finden. Natürlich, es ist lokal bedingt! An die Benennung wage ich mich nicht, so kann jeder selbst fündig werden, wenn interessiert.
Pilzexkursion in Kautzen
Der Kautzener Kreis, eine Gesellschaft für biologische Bildung, veranstaltete eine Pilzexkursion. Der Obmann Gerhard Bräuer konnte 16 Teilnehmer begrüßen, die eine Stunde lang die verschiedensten Pilzarten sammelten, welche anschließend von Anton Hausknecht, Obmann der Pilzexperten Österreichs, bestimmt und im Gasthaus Meli zu einem köstlichen Schwammerlgericht verarbeitet wurden. Insgesamt konnte man 48 Arten kennenlernen.
Grüner Knollenblätterpilz (tödlich giftig)
Die Farbe des Hutes reicht von blass gelbgrün über verschiedenste Schattierungen bis zu olivgrün oder braunoliv, der Hutrand ist meist heller als die Hutmitte, im Alter kann der Hut weißlich verblassen. Die eng stehenden Lamellen sind weiß. Die tödliche Dosis des Pilzgiftes "Amanitin" liegt beim Menschen bei 0,1 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht, für eine 70 Kilogramm schwere Person also bei etwa 7 Milligramm. Diese Substanzmenge ist bereits in weniger als 35 Gramm Frischpilz enthalten. Da...
