Prämierung

Das Dinkelbrot der Lengauerin Bernadette Mair-Meran wurde bei der Brotprämierung der Landwirtschaftskammer OÖ mit Gold ausgezeichnet. LENGAU, LINZ. „Die Prämierungsergebnisse sprechen für die hohe Qualität der bäuerlichen Brotvermarkter. Von den 57 Broten konnten 24 mit Gold, 16 mit Silber und 12 mit Bronze ausgezeichnet werden. Es ist nicht selbstverständlich, sein Brot von einer hochkarätigen Jury nach über 70 Einzelkriterien prüfen zu lassen und aus meiner Sicht gehört auch Mut...

21 bäuerliche Brot-Produzenten nahmen heuer bei der zehnten Brotprämierung der Landwirtschaftskammer OÖ teil, die im zwei-Jahres-Rhythmus durchgeführt wird. Sie reichten 57 verschiedene Brote zum Wettbewerb ein und 52 davon wurden mit Gold, Silber oder Bronze prämiert – unter den mit Gold prämierten Broten befinden sich welche aus dem Bezirk Grieskirchen. MEGGENHOFEN. „Die Prämierungsergebnisse sprechen für die hohe Qualität der bäuerlichen Brotvermarkter. Von den 57 Broten konnten 24 mit Gold,...

Haltbares Brot aus regionalem Getreide: Bei der diesjährigen Landesprämierung Brot wurden exakt 155 handgemachte Brote von 70 Brotbäuerinnen und Brotbauern aus der Steiermark, Oberösterreich und dem Burgenland eingereicht - das Ziel waren die neun begehrten Landessieger-Titel. Zwei davon gingen in den Bezirk Deutschlandsberg. BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG/BEZIRK LEIBNITZ. Eine 24-köpfige, speziell ausgebildete Fachjury, darunter zahlreiche Brotsommeliers, testete die eingereichten Brote nach 80...

Auf das erfolgreiche Abschneiden beim internationalen Bäcker- und Konditorenwettbewerb 2022 in Linz ist man in der Bildeiner Konditorei Lendl stolz. Die drei Gold- und zwei Silbermedaillen seien der Lohn für "die hohe Qualität", freut sich Meister Erich Lendl. Dreimal Gold, zweimal SilberGold gab es einmal für das "Vital-Brot", ein Brot mit Sauerteig und langer Herführungsart ohne Zusätze, sowie zweimal für gefüllte Lebkuchen. Lendl wurde Sieger in der Gruppe "Hausspezialitäten" mit den...

Insgesamt 60 Brote standen bei der 9. Landesbrotprämierung auf dem Prüfstand. Auch im Bezirk Braunau wurden drei Brote mit Gold prämiert. MUNDERFING, LENGAU. Gold für Brot: Die Prämie der oberösterreichischen Landwirtschaftskammer für höchste Qualität ging an Bernadette Mair-Meran aus Lengau und Stefanie Barth aus Munderfing. Bernadette Mair-Meran wurde für ihr klassisches Bauernbrot und ihr Brot mit Ölsaaten in Bioqualität prämiert. Stefanie Barth bekam Gold für ihr Biobrot mit Ölsaaten. und...

Großer Erfolg bei der Landesbrotprämierung für den Bezirk Hartberg-Fürstenfeld: Doppelter Landessieg für die FS Hartberg-St. Martin, ein Landessieg ging an Daniela und Markus Holzer aus Vorau. Zusätzlich gab es insgesamt 42 Mal Edelmetall für unseren Bezirk. HARTBERG-FÜRSTENFELD. Die besten Brotbäuerinnen und -bauern der Steiermark stehen fest. Auch heuer lud das Land Steiermark zur großen Ladesbrotprämierung. 70 Newcomerinnen und etablierte Brotbäuerinnen aus der Steiermark und dem Burgenland...

Die besten südoststeirischen Brotproduzenten der Landesbrotprämierung erhielten nun ihre Auszeichnungen. REGION. 70 Brotproduzenten aus der Steiermark, dem Burgenland und Niederösterreich hatten 209 Brote bei der Landesbrotprämierung der Landwirtschaftskammer eingereicht. 21 Betriebe waren erstmals mit dabei. Die Bestplatzierten aus der Südoststeiermark erhielten nun beim Betrieb von Christina Thir in Neustift in der Gemeinde Riegersburg ihre Urkunden und die "Ähre in Gold", die an alle...

Ein gutes Stück Brot braucht nunmal seine Zeit – diese bekommt sie in der industriellen Fertigung nicht. Einer der wesentlichsten Faktoren für gutes Brot ist die Zeit. Guter Brotteig entsteht durch entsprechend lange Rastzeiten mehrerer Stunden bis er backfertig ist. Der echte Natursauerteig in Kombination mit einer langen Teigführung bewirkt, dass Bauernbrot ein besonders hochwertiges und gesundes Lebensmittel ist. Verdaulich und gut Schnell gemachte, in Massen produzierte Brote und Semmeln...

ENGERWITZDORF/LINZ. Bereits zum siebenten Mal fand heuer in der Landwirtschaftskammer OÖ die oberösterreichische Brotprämierung statt. Von den rund 275 bäuerlichen Brot-Direktvermarktern in Oberösterreich stellten sich 25 Betriebe der Herausforderung und nahmen mit 58 Broten am Wettbewerb teil. 50 dieser Brote wurden mit einer Gold-, Silber- oder Bronzeprämierung ausgezeichnet. Zu verkosten sind die Siegerbrote am Samstag, 28. Oktober von 9 bis 12 Uhr am Linzer Südbahnhofmarkt, während Radio...

Brotbauern aus Deutsch Tschantschendorf und Welten erhielten Prämierungen Mit vier Medaillen sind heimische Brotbauern von der größten Brotprämierung Österreichs in Graz heimgekehrt. Doris Huber-Szendy aus Deutsch Tschantschendorf erhielt Gold für ihr Roggen-Weizen-Brot ohne Sauerteig, Silber für ihr Roggenbrot und Bronze für ihr "Gartl-Brot". Das Bauernbrot von Matthias Meitz aus Welten wurde mit Silber prämiert. Für Doris Huber-Szendy sind es die nächsten drei in einer langen Reihe von...

Bei der jährlichen Landesbrotprämierung in Graz gewannen Barbara Seggl aus Donnersbachwald und die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Gröbming fünf Goldähren. Barbara Seggl räumte drei goldene Ähren ab. Sie überzeugte die Fachjury mit einem Bärlauchbaguette, einem Jausenweckerl und einem Dinkelvollkornbrot. Mit der Knoblauchkräuterblume und dem Käseteller konnte sich die Fachschule Gröbming zwei weitere Goldähren holen. 223 Brotproben von 80 Bäuerinnen wurden insgesamt eingesendet...

Andrea Potzinger-Wurzer und Maria Marachl überzeugten mit ihren Broten bei der diesjährigen Landesprämierung. Bei der 19. steirischen Bauernbrotprämierung wurden insgesamt 223 Brote von 80 Bäuerinnen aus der Steiermark und dem benachbarten Burgenland eingereicht. Damit zählt die diesjährige Prämierung zu der größten Österreichs. Eingereicht werden konnte in 8 Kategorien, nämlich: Klassisches Bauernbrot, Holzofenbrot, Vollkornbrot, Dinkelbrot, Brot mit Ölsaaten, Kunst aus Teig, innovatives und...

Landessieger bei Früchtebrot und Allerheiligen-Striezel aus dem Bezirk Der Bezirk Graz-Umgebung hat bei der diesjährigen Brotprämierung der Landwirtschaftskammer so richtig abgeräumt. Renate Lackner aus Feldkirchen siegte in der Kategorie Allerheiligen-Striezel und holte sich eine weitere Goldene, Franziska Hiebaum macht das beste Apfel-Früchtebrot des Landes und fuhr so einen Landessieg ein. Drei Goldene gingen an die Brotprofis Silvia und Markus Lanz aus Nestelbach und Sonja Wippel aus...

Daniela Pečnik aus St. Michael ob Bleiburg freut sich über die Gold-Prämierung ihrer Produkte. ST. MICHAEL OB BLEIBURG (emp). Alljährlich organisieren der Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter und die Landwirtschaftskammer Kärnten Verkostungen bäuerlicher Produkte. 70 Marmeladen und 58 Brot-sorten wurden kürzlich in den unterschiedlichsten Kategorien von einer unabhängigen Jury nach dem international anerkannten DLG-Schema – eine wissenschaftlich anerkannte Methode zur objektiven...

Zwei Bäuerinnen aus dem Bezirk Güssing sind für ihre Brot-Kreationen bei der Brotprämierung der steirischen Landwirtschaftskammer ausgezeichnet worden. Gleich fünf Medaillen heimste Doris Huber aus Deutsch Tschantschendorf ein. Gold erhielt sie für ihr Brot mit Ölsaaten, Silber für diverse Innovationen und Bronze in den Kategorien Brot mit Ölsaaten, Gesundes Jausen- und Schulgebäck sowie Klassisches Bauernbrot. Waltraud Kedl aus Moschendorf wurde in der Kategorie "Innovationen" mit Bronze...

WARTBERG, FREISTADT, BAD ZELL. 50 Brote wurden bei der 5. Oberösterreichischen Brotprämierung ausgezeichnet. Unter den Preisträgern befinden sich auch drei landwirtschaftliche Betriebe aus dem Bezirk Freistadt. Heinrich Schützeneder (Wartberg) und Angelina Wieser (Freistadt) gewannen in der Kategorie "Klassisches Bauernbrot" jeweils die Goldmedaille. Auch Michaela und Josef Mühlehner aus Bad Zell gewannen Gold - und zwar in der Kategorie "Bauernbrot aus dem Holzofen", zusätzlich erreichten sie...

Im Stift St. Georgen/Längsee wurden kürzlich die Siegerprodukte der 1. Kärntner Marmeladen- und 6. Kärntner Brotprämierung ausgezeichnet. 131 eingereichte Produkte von 69 Produzenten hat eine Jury verkostet und nach international anerkanntem Schema bewertet. Erstmals durften auch Hobbyköche und Bäcker ihre Produkte einreichen. Eine Besonderheit der Brotprämierung ist auch die Möglichkeit, sich für die GenussKrone 2014/15 - als höchste Auszeichnung für regionale Lebensmittel - zu finalisieren...

Auch bei der diesjährigen Brotprämierung konnte Friederike Tengg aus Lieboch die Jury begeistern. LIEBOCH. Bereits seit 14 Jahren zeichnet die Landwirtschaftskammer die besten Brote aus. Genauso lange ist auch Friederike Tengg mit von der Partie bei der Brotprämierung. Nachdem sie bis jetzt jedes Jahr einen Sieg davontrug, bewies die Liebocherin auch heuer wieder einen guten Riecher mit ihrem Dinkelbrot, das von der Jury ausgezeichnet wurde. „Für ein gutes Brot müssen alle Zutaten einwandfrei...

Die GewinnerInnen der Steirischen Bauernbrotprämierung stehen fest. Die „Woche“ legt mit diesem Bericht das Augenmerk auf die Lokalmatadore im Erscheinungsgebiet. Die Siegerehrung findet am 19. September im Rahmen des Kulinarikfestes der Bäuerinnen im Hof der Landeskammer in Graz statt. Verkostet wurden die Brote bereits Mitte August. Steirische Auszeichnungen Die Bauernbrotprämierung in der Steiermark ist die größte in Österreich. Ausgezeichnet werden die Kategorien Klassisches Bauernbrot,...

Im Schloss Krastowitz fand die Jahreshauptversammlung der Bäuerlichen Direktvermarkter sowie die Siegerehrung der Kärntner Salami und Brotprämierung 2010 statt. Wann: 17.04.2010 19:00:00 Wo: Schloss Krastowitz, Krastowitz, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen