Thymian

Mit einem Balkon lässt sich so einiges machen! Vor allem Kräuter könnt ihr auch gut auf eurem Balkon ziehen. Doch was eignet sich am Besten? Zunächst einmal stehen wir vor der Frage, welche Kräuter überhaupt auf unserem Balkon einziehen sollen. Praktisch ist es natürlich, Kräuter anzubauen, die man generell gerne nutzt. Sei es beim Kochen oder für Sommerdrinks. Neben den persönlichen Vorzügen, sollten aber nicht die Vorlieben der Kräuter selbst vergessen werden. Die meisten Kräuter brauchen...

Bekommt man von zu vielen Kirschen Bauchschmerzen? Ist Milch gut für die Knochen? Und kann Vitamin C einer Erkältung vorbeugen? Nicht immer lassen sich Gesundheitstipps, die uns die uns im Alltag begegnen auch belegen. REGION. Die Bezirksblätter haben bei Naturheilkundlerin Evelyn Patscheider (hautnah) nachgefragt, was eigentlich an den gängigsten Gesundheitsmythen so dran ist. Fenchel hilft dem BabybauchMythos Nummer eins dreht sich rund um Babys und den Fakt, dass sie oft von einem Blähbauch...

Nudeln sind immer ein beliebtes Gericht. Die meisten von ihnen sind schnell zubereitet und somit auch ideal für den Feierabend geeignet. So auch das heutige Rezept, wo wir für kurze Zeit in das Land der "feinen Küche" reisen. Eine aromatische französische Zwiebelsauce mit Schwammerl servieren wir zu selbst gemachten Bandnudeln. Diese gehen zwar nicht ganz so schnell, wie fertige Nudeln, geschmacklich überzeugen sie aber auf jeden Fall. An alle die bisher noch keine Nudeln selbst gemacht haben:...

Die Pfefferminze. Die Zitronenmelisse. Der Thymian. Der Rosmarin, gerade blau blühend. Das grüne Basilikum. Das rote Basilikum. Der Salbei. Die Petersilie ist gerade komplett verbraucht, der Schnittlauch schon tiefgefroren. Das Dillkraut will seit Jahrzehnten nicht bei uns wachsen, obwohl wir schon alles dazu gelesen und alles ausprobiert haben. Und der arme Estragon wurde herausgerissen und verbannt, denn die Familie findet den Duft und den Geschmack zudringlich, penetrant. Ich nicht... Wir...

Ich habe die geputzte Sellerie mit einem Erdapfel und einer Peterwurzel in Salzwasser weich gekocht, dann im Mixer unter Zugabe eines Stücks Butter cremig püriert. Ich habe die seidige weiße Gemüsecrème in ein Schraubenglas gefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Im Sellerie-Kochwasser habe ich nun geputzte Karotten weich gekocht und in den ungeputzten Mixer gefüllt. Da waren noch reichlich Restl der Selleriecrème darin. Ich streute Thymian hinein und goss etwas Kokosmilch und Honig dazu. Auch...

Noch wächst und blüht vieles in unseren Gärten. Darunter natürlich auch so einige Kräuter, die wir gerne als Gewürze in unserer Küche verwenden. Doch wie lassen sich die feinen Pflänzchen konservieren bzw. am besten für den Winter trocknen? Hier ein paar Tipps, wie ihr am besten Kräuter trocknen könnt.  TIROL. Beim trocknen von Kräutern gibt es einiges zu beachten. Nicht alle Kräuter eignen sich nämlich für die Trocknungs-Methode. So verlieren Sauerampfer oder Borretsch zum Beispiel ihr...

Der Generationenpark in Hausmannstätten ist um eine Wohlfühloase reicher. Die Landjugend (LJ) baute eine Kräuterliege, die zum Chillen im Freien einlädt. HAUSMANNSTÄTTEN. Zwischen Lavendel, Salbei und Thymian lässt es sich gut rasten, zuvor aber flossen viele Stunden Handarbeit in das ehrenamtliche Projekt. „Wir hatten hier zuvor schon eine Kräuterspirale, wollten aber etwas machen, das zur Erholung einlädt“, sagte LJ-Obmann Gregor Reitzer. Urlaubsfeeling bei Minze und Melisse Der Landwirt ist...

In unseren kleinen Paradies das 200,00m2 groß ist haben wir liebevoll einen "Acker". Der ist circa 8,00m2 nicht größer. Auch befindet sich ein Hochbeet mit  Thymian, Basilikum, Schnittlauch und Petersilie. Sowie mit Erdbeeren Pflanzen bestück. Paradeiser 2 Sorten  schon 30 Jahre am selben Platz wo aber im Herbst dieses lange Beet aufgefrischt wird. Weiteres haben wir auch 6 Stück 2 Sorten Gurken Pflanzen. 2 Gurken haben wir Gestern schon geerntet. Auch ein kleines Wieserl mit gemischten...

TULLN. Kräuter aus dem Naturgarten lassen sich in vielerlei Hinsicht verwenden: ob als heilkräftiger Tee, duftendes Potpourri, würziges Räucherwerk oder wohltuendes Badesalz. Altbewährt und in ihrer Wirkung wohl bekannt, schenken sie besonders an trüben Wintertagen ein feines Sinneserlebnis. Die Herstellung von Badesalzen für Wannen- oder Fußbäder ist einfach. Wer heuer noch keine eigene oder eine zu geringe Ernte hat, findet die meisten Kräuter auch in Apotheken oder Reformhäusern. In einem...

Vorbei die Zeiten, als wir den Karfiol immer nur zart gedämpft, höchstens mit Rahm und Bröseln überbacken gegessen haben. Auch köstlich, aber jetzt mögen wir ihn anders. Ins Backblech gelegt - wenn ich es schaffe, in flachen, größeren Stücken, aber die Röschen machen sich gern selbständig -, mit goldgelbem Rapsöl besprenkelt, reichlich mit trockenem Thymian, Rosmarin, Basilikumblüten und natürlich Salz und Pfeffer gewürzt in den Ofen geschoben. Nach etwa 20 Minuten bei 175 Grad sind sie...

Barbara Plass von der Marienapotheke Pfandl gibt im Gespräch mit der Bezirksrundschau Tipps, welche Hausmittel bei einer Erkältung am wirkungsvollsten sind. Ein dumpfes Gefühl im Kopf und ein Kratzen im Hals: Unverkennbare Zeichen, dass eine Erkältung im Anmarsch ist. Am allerwichtigsten sei Vitamin C, erklärt Barbara Plass, Leiterin der Marienapotheke in Pfandl. „Das findet sich vor allem in Zitrusfrüchten.“ Gegen Halsweh und Husten sei Thymian hilfreich. Den könne man inhalieren oder einen...

Ich schneide das Gemüse - Kohlrabi, Peterwurzeln, Pastinaken, Erdäpfel und Zwiebeln - in kleine Stücke. Außer den Zwiebeln kommt alles für 3-4 Minuten in gesalzenes kochendes Wasser. Danach schlichte ich alles, auch die Zwiebeln, in eine leicht beölte ofenfeste Form und schiebe es bei 180 Grad für ca. 15-20 Minuten in den Ofen. Man kann das fertige (vegane) Gericht mit Petersilie oder Thymian oder gemischten Kräutern oder sogar geriebenem Käse bestreuen. Viel Pfeffer und wenig Salz schmecken...

Die Natur hat einiges zu bieten. Aus Kräutern kann man sich ganz einfach eine grüne Apotheke anlegen und beispielsweise den Schnupfen bekämpfen. MURTAL/MURAU. Mit einfachen Basisrezepten kann man selbst natürliche Antibiotika und Schmerzmittel herstellen. Für einen Schnupfenbalsam eignen sich unter anderem Thymian und Baumnadeln wie beispielsweise Latsche, Zirbe oder Fichte. In nur wenigen Minuten kann man sich selber Hilfe leisten. Schnupfen- und Hustenbalsam ThymianDieses Kraut wirkt gegen...

In Hitzendorf wurde ein kleines Stückchen Paradies um eine Kirschbaumallee und um einen Dankbarkeitsbaum reicher. Auf Initiative von Barbara Zangl wurde im Herbst aus einer brach liegenden Fläche beim Rückhaltebecken Oberberg ein Kraftplatz, auf dem in der Vorwoche von der Hitzendorferin, Bgm. Andreas Spari und Gemeindevorstand Monika Hubmann ein Maulbeerbaum gepflanzt wurde. „Es gibt so viel, wofür wir dankbar sein können“, sagt Zangl. Die Fitnesstrainerin erstellte wetterfeste Holzplättchen,...

Bezirksblätter-Video: Jeden Freitag verrät uns eine Salzburger Kräuterhexe einen hilfreichen Tipp. Diese Woche verrät uns Conny Mujkic, wie die Thymian bei Erkältung hilft. SAALFELDEN. Bei Erkältung und Husten ist, gerade bei Kindern, oft schnelle Hilfe gefragt. Wer sich ganz einfach selbst ein linderndes Mittel zaubern möchte, für den hat Conny Mujkic genau das Richtige: Mit nur zwei Zutaten stellt sie ein Thymiansalz zur Inhalation her.  "Thymian enthält viele ätherische Öle und sekundäre...

Jeden Freitag verrät uns eine Salzburger Kräuterhexe einen hilfreichen Tipp. Diese Woche verrät uns Sabine Weiss, welche heilende Kräfte sich im weitverbreiteten Wilden Thymian verbergen. SALZBURG. Echte Kräuterhexen wissen über die wohltuende Natur des Wilden Thymians, bei uns oft auch als Quendel bekannt Bescheid. So weiß sich auch die Kräuterhexe der Woche, Sabine Weiss, mit dem heimischen Gewächs zu helfen. Der Quendel ist vor allem für die Linderung von Atemwegserkrankungen bekannt, wobei...

Die Grippezeit ist bereits in vollem Gange. Bruno Baumgartner von der Kaiser-Franz-Apotheke in Mattighofen weiß, was wirklich dagegen hilft. MATTIGHOFEN (kat). Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und beinahe zeitgleich beginnt auch die Nase zu laufen und der Kopf zu brummen. Stärkung für's Immunsystem"Man kann beispielsweise vorbeugend Gurgeln. Mit Salbei-, Thymian- oder Fencheltee. Aber auch das Gurgeln mit Wasser oder einer Mundspülung hilft und entfernt bakteriellen Belag", weiß...

TULLN (pa). Spätestens bis Ende August sollten Sie Ihren Thymian ernten, um einen würzig-duftenden Kräutervorrat für den Winter zu sichern. Durch einen späteren, starken Schnitt wäre der Neuaustrieb sonst zu jung und frostempfindlich, um gut über den Winter zu kommen. Getrockneter Thymian ist in seiner Würzkraft bis zu dreimal intensiver als die frisch geernteten Blätter. Für eine erfolgreiche Konservierung sind jedoch schonende Trocknung und luftdichte, dunkle Lagerung essentiell. Thymian...

BEZIRK. Natur im Garten-Tipp der Woche: Spätestens bis Ende August sollte der Thymian geerntet werden, um einen würzig-duftenden Kräutervorrat für den Winter zu sichern. Durch einen späteren, starken Schnitt wäre der Neuaustrieb sonst zu jung und frostempfindlich, um gut über den Winter zu kommen. Getrockneter Thymian ist in seiner Würzkraft bis zu dreimal intensiver als die frisch geernteten Blätter. Für eine erfolgreiche Konservierung sind jedoch schonende Trocknung und luftdichte, dunkle...

Spätestens bis Ende August sollten Sie Ihren Thymian ernten, um einen würzig- duftenden Kräutervorrat für den Winter zu sichern. Durch einen späteren, starken Schnitt wäre der Neuaustrieb sonst zu jung und frostempfindlich, um gut über den Winter zu kommen. Getrockneter Thymian ist in seiner Würzkraft bis zu dreimal intensiver als die frisch geernteten Blätter. Für eine erfolgreiche Konservierung sind jedoch schonende Trocknung und luftdichte, dunkle Lagerung essentiell. „Thymian wächst bei uns...

BEZIRK (anh). "Das Thema Heilkräuter ist ein Thema, das ganze Bücher füllt. Oder, wie man im Volksmund so schön sagt, für fast alles ist ein Kraut gewachsen", sagt Stefan Dobersberger, Leiter der Stadtapotheke Mariahilf in Rohrbach-Berg. Generell seien Heilkräuter sehr beliebt und würden von vielen Personen – vom Kind bis zum Erwachsenen – genutzt. "Man kann die getrockneten Pflanzenteile verwenden oder Tinkturen, also alkoholische Auszüge", erklärt der Experte und ergänzt: "schließlich sind...

Wo: Rudolfshöhe, Neilreichgasse, 1100 Wien auf Karte anzeigen

Bloggerin Karina Reichl ist Expertin in Sachen Kräuter und Naturheilkunde. Der Salzburger Flughafen ist Schauplatz ihrer aktuellen Kräuterwanderungen. SALZBURG (mst). Die Vorstellung von bunten Wiesen voller Pflanzen und Kräuter mitten am Flughafen erscheint im ersten Moment widersprüchlich, ist aber Realität. Umweltbewusster Flugplatz Die Mitarbeiter des Salzburger Flughafens sind sehr auf einen guten Umgang mit der Natur bedacht. So wird die Wiese voll wertvoller Kräuter und Pflanzen nur zwei...