Vegan

Tradition trifft auf Innovation: Die Expertise des Fleischers für das perfekte vegane Würstel in Kooperation mit Start-Up „Wunderkern“: Pflanzliche Rostbratwürstel mit Berg-Gaudi SIEGHARTSKIRCHEN. Berger Schinken verbindet seit mehr als 130 Jahren Innovation mit Tradition und verpackt Trends in wohlschmeckende Produkte. Dass diese auch mal ohne Fleisch auskommen können – aber sehr wohl die Erfahrung und Expertise des Fleischers brauchen – zeigt das neueste Produkt aus dem Hause Berger: 100 %...

Im nächsten Teil der Gesundheitsserie geht es um die vielen Aspekte der gesunden Ernährung. ST. PÖLTEN. Das Leben eines Kindes ist von Lernen, Wachsen und Bewegen geprägt. "Das braucht viel Energie, deshalb ist jede Mahlzeit des Tages wichtig", sagt Heidemarie Hell von der „Tut gut!“ Gesundheitsvorsorge. Die Vormittagsjause ist manchmal auch die erste Mahlzeit des Tages und darf dann besonders nährstoffreich sein. "Die perfekte Jausenbox enthält ein Getreideprodukt, ein Milchprodukt und Obst...

Die BezirksBlätter befragen Experten und räumen mit den größten Mythen und Vorurteilen zum Veganismus auf. KLOSTERNEUBURG. Vegane Ernährung ist heutzutage bei weitem keine Modeerscheinung mehr. Wer aktuelle seriöse Ernährungswissenschaft verfolgt, ist informiert: "Veganismus ist für den menschlichen Organismus am gesündesten", wie auch Allgemeinmediziner Leonhard Emmrich bestätigt. Doch manche Mythen und Gerüchte um die pflanzliche Kosten halten sich beharrlich. Die BezirksBlätter gingen für...

Der Trend auf Fleisch und tierische Produkte zu verzichten, wird immer mehr. So sollen Umwelt und Tiere geschont werden. REGION. Ein knuspriges Schnitzel, ein deftiger Schweinsbraten oder ein süßer Kaiserschmarrn – die österreichische Hausmannskost strotzt nur so vor tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eier. Doch schon längst hat ein Umdenken stattgefunden und immer mehr Menschen entscheiden sich dazu vegetarisch oder vegan zu leben. Laut einer Studie aus dem Jahre 2021, durchgeführt im...

Aller Anfang ist schwer – so ist es auch mit dem Verzicht auf Fleisch und andere tierische Produkte. Wer der Umwelt trotzdem etwas Gutes tun will, für den hat die St. Pöltner Diätologin Lena Gießwein einige Tipps. „Es ist ganz hilfreich, wenn man ein paar Tage mitschreibt, was man gewohnt ist zu essen und dann identifiziert, wo sind da die tierischen Produkte, welche kann ich weglassen, welche würden mir schwerfallen wegzulassen und mal bei den einfachen Veränderungen anfangen. Zum Beispiel...

Die einen können locker ohne – die anderen können es sich ohne nicht vorstellen: Fleisch. PIELACHTAL. Saftige Ripperln, dazu Süßkartoffelpommes, Soßen und Gemüse. Oder darf es doch lieber ein würziger veganer Wrap mit Tofu, Salat und Gemüse sein? Beides klingt verlockend. Doch des einen Freud ist des anderen Leid. "Ohne geht nicht" Matthias Enne liebt Fleisch. Bei ihm steht es täglich am Speiseplan. "Wenn ich Mittags nur Gemüse esse, dann gibt es abends mindesten eine Wurstsemmel", lacht er. Er...

WÖLBLING. "Aus meinen Erfahrungen als beratende Diätologin weiß ich, dass es vielen Leuten neben der Zeit zum Kochen auch an Optionen für ausgewogene Gerichte, die ohne Fleisch auskommen, mangelt.", berichtet die Diätologin Lena Gießwein, die in Krems, St. Pölten, Statzendorf und Herzogenburg tätig ist. Einigen Damen in der Gesunden Gemeinde Wölbling kam dieses Problem bekannt vor. Mit einem Kochworkshop, veranstaltet von Gießwein, wurde das kürzlich geändert. "Der Kochkurs war ein voller...

Carina Berry machte ihre Leidenschaft zum Beruf. Österreichs erfolgreichste Fitness-Food-Bloggerin verrät das Geheimnis ihres Erfolges. ST. PÖLTEN (pw). ST. PÖLTEN (pw). Wie kann man mit einfachen, schnellen Mitteln zu einem gesunden und leckeren Essen kommen? Man braucht fünf Zutaten und maximal 15 Minuten Zeit. Das verspricht Österreichs erfolgreichste Fitness-Food-Bloggerin Carina Berry. Ihr Geheimnis für eine gesunde Ernährung: Kein normales Mehl, kein raffinierter Zucker, kein...

Aus welchem Angebot Menschen, die völlig auf tierische Produkte verzichten, in der Bezirkshauptstadt schöpfen können. TULLN (bt). Menschen die sich für eine vegane Lebensweise entscheiden, also auf den Konsum oder die Nutzung von Tieren und tierischen Produkten verzichten, haben noch immer mit Vorurteilen zu kämpfen, dennoch reißt der Trend nicht ab. Nun steht fest, in unserer Bundeshauptstadt leben Veganer besonders gut : Laut einer Studie von "Happy Cow" liegt Wien auf Platz acht der zehn...

Ihre Rezepte gehen durch's Web: Yvonne Hölzl-Singh aus Purkersdorf ist vegane 'Food-Bloggerin', Tortenfiguren-Künstlerin und hat kürzlich ihr drittes Kochbuch veröffentlicht. PURKERSDORF. Alles begann vor 14 Jahren zur Osterzeit, erklärt Yvonne Hölzl-Singh. Schon damals betrieb sie als Hobby eine Homepage, unter anderem mit vielen Rezepten: "Ich wollte dafür ein Osteressen machen, das auch österlich aussieht. So kam ich auf Motivtorten, und irgendwie bin ich dann auch über Tortenfiguren...

Unser Durchstarter der Woche: Yvonne Hölzl-Singh aus Purkersdorf von freudeamkochen.at. PURKERSDORF. Was bieten Sie an? YVONNE HÖLZL-SINGH: Vegane Rezepte und Infos rund um vegane Ernährung und Lebensmittel. Warum haben Sie den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt? Weil man seine eigenen Ideen umsetzen kann. Sie setzen auf freudeamkochen.at zur Gänze auf vegane Rezepte. Warum? Weil ich der Meinung bin dass es die gesündere Variante ist.