Salate

Köstliche Garten-Sommerküche – feine Salate für die Bowl MOSTVIERTEL. Salate gehören zu den Gemüseklassikern. Ein Trendgericht der jüngeren Zeit sind Bowls, deren Hauptzutaten aus allerlei knackigen Salaten und Gemüse bestehen. Bowls sind das perfekte Sommergericht für den Mittagstisch im Büro oder zu Hause, denn sie sind leicht und zugleich sättigend. Pflücksalate, Asia-Salate, Vogerlsalat, junge Spinatblätter, dazu ein paar Radieschen, Cocktailtomaten oder Snackgurken, verfeinert mit frischen...

Kommenden Karsamstag noch rasch zum Biobaron in Muenchendorf, um köstliche Biobauernhof Produkte zu erhalten. Siehe Fotos.

Wer hat schon mal einen blühenden Salat gesehen ?

Die Markthalle bietet einen bunten Mix  aus regionalen und lokalen Produkte und traditionelle Gerichte aus aller Herren Ländern. Ein neuer Imbissstand im Außenbereich der Markthalle setzt dabei auf ein eher ungewöhnliches regionales Produkt: die Alpengarnele. INNSBRUCK. Nach sechs Jahren des Projektes Alpengarnele wagen die Inhaber Daniel Flock und Markus Schreiner den nächsten Schritt und begeben sich mit ihrem Food-Container auf neues Terrain. Das Konzept der Alpengarnele soll imbisstauglich...

In der Herrengasse hat die zweite Laolao-Filiale aufgesperrt. Teigtaschen und Salate werden hier nach traditioneller Art zubereitet.  WIEN/INNERE STADT. "Laolao" bedeutet auf Chinesisch "Oma" – ein doch eher ungewöhnlicher Name für ein chinesisches Restaurant. Doch die Erklärung dafür findet sich im Konzept des Familienunternehmens. "Wir bereiten unsere Speisen nach Omas Rezepten zu", erklärt Xiaoli Qiu, die den neuen Standort in der Herrengasse mit einem fünfköpfigen Team leitet. Bereits 2019...

Der Frühling steht vor der Tür und viele freuen sich schon aufs Garteln. Hier ein paar Tipps von den Profis. „Den Leuten kribbelt es schon richtig in den Händen“, sagt Gartenbaumeister Georg Kroißböck und ergänzt: „Jeder möchte bereits anfangen, aber viele trauen sich noch nicht, weil sie glauben, dass es draußen noch zu kalt ist.“ Dabei sei gerade jetzt der richtige Zeitpunkt für die ersten Frühblüher: Stiefmütterchen, Primeln und Ranunkeln – sie alle überstehen den Frost recht gut. „Und auch...

Feinkost Rumpel auf der Hietzinger Hauptstraße 13 ist seit drei Generationen ein Fixpunkt für Feinschmecker. WIEN/HIETZING. Wer sich auf die Suche nach dem legendären Schlaraffenland machen will, sollte damit in Alt-Hietzing beginnen. Es könnte nämlich sein, dass man auf der Hietzinger Hauptstraße 13 fündig wird. Hier liegt etwas unauffällig das Spezialitätengeschäft "Feinkost Rumpel", das Christian Rumpel in dritter Generation führt. „Mein Großvater hat schon 1928 an diesem Standort seine...

Wintergemüse sorgt für frischen Genuss in der kalten Jahreszeit. BEZIRK. Asia-Salate, Vogerlsalat und Kräuter trotzen tiefen Temperaturen und können bis in den Winter hinein geerntet werden. Auch Kohlgemüse wie Grünkohl und Palmkohl sowie Wurzelgemüse bereichern die Küche. Einige dieser Gemüsepflanzen können auch in Töpfen auf Balkon oder Terrasse angebaut werden. Vogerlsalat (Feldsalat) ist ein Klassiker unter den Wintergemüsen. Er wächst noch bei Temperaturen von 5 bis 10 Grad. Je nach...

Asiatischer Reisnudelsalat mit knackigem Gemüse. International kochen, bedeutet nicht immer exotische Zutaten verwenden zu müssen. Auch aus regionalen und saisonal erhältlichen Gemüsesorten lassen sich durch die Zugabe verschiedener Gewürze und Kräuter internationale Gerichte einfach zubereiten und bringen so Abwechslung in die Küche. Ein gutes Beispiel ist dieses Rezept für einen schnelle Reisnudelsalat, der mit saisonalen Gemüsesorten zubereitet werden kann, welche je nach Jahreszeit...

Bunte und schmackhafte Salate sind nicht nur im Sommer ein willkommenes, gesundes und schnelles Essen, sondern auch in der kalten Jahreszeit möglich. Um dabei auf die Saisonalität zu achten, empfiehlt es sich, aus Wintergemüsesorten kreative Salate zusammen zu stellen. Der Kreativität ist dabei keine Grenze gesetzt. Neben der saisonalen und regionalen Verfügbarkeit sollte bei der Zubereitung noch darauf geachtet werden, dass neben Gemüse auch Eiweiß z.B. in Form von Hülsenfrüchten (Linsen,...

Zwei Margaretner bringen mit "The Green Duke & the Healthy Duchess" gesunde Snacks ins Sonnwendviertel, auf die Donauinsel und in den Stadtpark. WIEN. Natürlich gut zu essen ist das Ziel von Kristina Eggers und Patrick Bubna-Litic. Deshalb planten die Margaretner, einen mobilen Imbisstand zu eröffnen. Da sollte alles passen: Statt einem "Truck" kommt ein Elektrorad und schon sollte es losgehen. Aber so einfach ist das nicht, denn es braucht Genehmigungen, die bestimmen, wo man stehen und seine...

Zwei Bilder zum Beitrag ....  Wann reagieren die Lebensmittel-Handelsketten mit (sichtbaren) Maßnahmen,  um aktuell auch die Ansteckungsgefahren in diesen Bereichen zu reduzieren?   Für viele Lebensmittelkunden ist nicht nachvollziehbar, dass die Handelsketten aktuell noch nicht bestimmte Selbstbedienungsbereiche wie z.B. den SB-Bereich für Backwaren, die diversen Salattheken etc. auf "vorübergehend nur mit Bedienung" umgestellt haben.  Und welche Möglichkeiten gibt es mit den Einkaufwagen...

Tipps vom Fachmann für einen gelungenen Beginn der Gartenarbeit SARLEINSBACH (alho). Die heuer immer wieder warmen Temperaturen verlocken schon, ein wenig Vorbereitungen für eigenes Gemüse zu treffen. Reinhard Höglinger, Geschäftsführer der Gärtnerei Höglinger, gibt hilfreiche Tipps woran dennoch gedacht werden sollte: Kohlrabi sollte nicht ‚herzlos‘ werdenIn einem Glashaus können verschiedene Salate angebaut werden. Beliebt sind Kopf- und Pflücksalat. Ebenso kann man sich über Kohlrabi wagen,...

Bald am Linzer Hauptplatz: Salate, Sandwiches und Smoothies von der Restaurantkette "Dean&David". LINZ. Am Linzer Hauptplatz eröffnet demnächst die deutsche Restaurantkette "Dean&David" ein neues Lokal. Online wird bereits nach Geschäftsführer und Personal gesucht. Standort für das Restaurant wird an der Adresse Hauptplatz 30 sein. Zuvor war an dieser Stelle eine Filiale der Drogerie-Kette Bipa zu finden. Frisch zubereitet Das Konzept des neuen Lokals: frisch zubereitetes und gesundes Essen....

Zwei Grazer Vorzeige-"Produkte" machen gemeinsame Sache: "Schlossberg"-Restaurant-, "El Gaucho"- und "El Pescador"-Chef und Topkoch Christof Widakovich wurde zum Grazer Krauthäuptel-Botschafter ernannt. „Mit seinen spannenden Kreationen aus dem Aristokraten unter den Salaten sind ihm zahlreiche große kulinarische Überraschungen gelungen“, lobte Landwirtschaftskammer-Präsidentin Maria Pein den neuen Botschafter. „Ich fühle mich sehr geehrt. Für mich ist der Grazer Krauthäuptel ein...

Am Freitag den 22.Juni 2018 veranstaltete Frau Maria Diesenberger ihr Nachbarschaftsfest in Thalheim bei Wels. Die Grillspezialitäten kamen von Gourmetfein, die Saucen und Gewürze von Almi und das kühle Bier von Zipfer. Weiters wurden frische Salate, Mozzarella mit Tomaten und Gebäck serviert. Zum Dessert gab's Cafe und Kuchen. Rund 35 Nachbarn feierten in gemütlicher Runde bis in die späten Abendstunden. Wo: OÖ Wels, 4600 Thalheim bei Wels auf Karte anzeigen

Das klassische Rezept habe ich vorigen Sommer schon präsentiert, aber da ich immer experimentiere, vereinfache, möchte ich hier die neue Variante empfehlen. Ich nehme 2-3 Bio-Zitronen, schneide sie mehrmals an oder auch 2x durch; so erspare ich mir das mühsame Vollstopfen mit Salz, was auch Weh tun kann, wenn ich eine noch so kleine Verletzung an der Hand habe. Ich nehme ein Schraubenglas, das mit den Zitronen gerade voll wird, stopfe die reichlich gesalzenen Zitronen hinein und schütte so viel...

Wer träumt nicht davon davon? Salate und Speisen mit dem eigenen selbst hergestellten Öl verfeinern. Mit einer eigenen Ölpresse kann man sich sein Lieblingsöl selbst herstellen und mit Kräutern und Gewürzen abschmecken. Der Fantasie und den Möglichkeiten den Geschmack des eigenen Öls zu variieren sind keine Grenzen gesetzt. Zur Herstellung von Öl eignen sich folgende Pflanzen: • Raps • Sonnenblumen • Oliven • Erdnuss • Walnuss • Mais • Mandel • Sesam • Kokos • Rüben • Kürbiskerne Welche...

Es ist zwar heute in der Früh noch bitterkalt, aber der Himmel kleidet sich in seinem vielversprechendsten blau. Und im Postkastl liegt druckfrisch dieses Buch, das passender nicht sein kann, zum Start in die schönste Jahreszeit. Es soll also Frühling werden. Auf zum Bauernmarkt! Nichts liegt da näher, als flugs ein Rezept auszusuchen und gleich auf dem Bauernmarkt für einen der Glückssalate alles frisch einzukaufen – Kaffeetschi oder Prosecco anschließend ist natürlich ein must. Wieder daheim...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Gökhan Yolcu hat die Pizzeria "PP" – "Pizzeria Pitten" – gegründet. In seinem Lokal werden neben Pizzen auch Kebap, Burger, Schnitzel und Salate zubereitet. Noch verfügt "PP" über acht Sitzplätze, aber schon bald sollen 40 Gäste in dem 100 Quadratmeter großen Restaurant Platz finden. Es gibt auch einen eigenen Raucherbereich. Vier Mitarbeiter sorgen für zufriedene Gäste. Gökhan Yolcu verfügt über langjährige Gastronomie-Erfahrung. Er will mit gutem Essen, guten Preisen sowie...

Desperado Kitchen liefert Burger & Co. nun von neuem Standort aus. KLAGENFURT . Saftige Burger. Daran denken die meisten, die Desperado Kitchen kennen. Seit 2014 gibt es den Klagenfurter Gastronomiebetrieb, seit 1. Februar ist Inhaberin Amalia Bogdan an einem neuen Standort, am Kardinalplatz. Bogdan bietet mit Desperado Kitchen einen Lieferdienst in ganz Klagenfurt an. Zusätzlich serviert sie aber auch in ihrem Restaurant täglich Spezialitäten. Neben den beliebten Burgern gibt es auch eine...

Frische Salate im City Center stillen den Hunger auch im Sommer. GÜSSING (jv). Wenn es draußen so warm ist, sollte man auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten und am besten leichte Kost zu sich nehmen. Da eignen sich vitaminreiche Salate ausgezeichnet. Die Rohkost ist nicht nur als Beilage zu genießen, auch als Hauptmahlzeit eignet sie sich hervorragend. Salat schmeckt köstlich, er ist kalorienarm und er lässt sich in tausenderlei Variationen zubereiten. Das Wort Salat stammt von dem franz....

VILLACH (ak). Mit den warmen Temperaturen kommt wieder die Zeit um sein Hochbeet oder den Gemüsegarten zu bepflanzen. Lockere Erde Zuerst gilt es aber, die Erde aufzulockern und mit neuen Nährstoffen zu versorgen. Mit Komposterde oder Humus gelingt das ganz einfach. Wer mit Pferdemist düngen möchte, sollte sich vor Drahtwürmern in Acht nehmen. Ab ins Freie Die ersten Gemüsesorten im Beet sind die verschiedensten Salate. Von Grazer Krauthäupl bis zu den Kopfsalaten und den zahlreichen...