Zwei Falstaff-Gabeln für Fischbach
Hochwertige Produkte aus der Region
- Essen, trinken und genießen: Regionale steirische Köstlichkeiten serviert das gemütliche Restaurant.
- Foto: Reidinger Michael Photography
- hochgeladen von Martina Eisner
Das Dorfhotel Fasching hat nicht nur im Wander- und Wellnessektor so einiges zu bieten, auch die Kulinarik wurde nun durch den Falstaff Restaurantguide ausgezeichnet.
FISCHBACH. Das Einfache braucht beim Kochen drei wesentliche Komponenten: Hochwertige Produkte aus der Region mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten, Fantasie und Kreativität beim Verfeinern alter Rezepte und Liebe und Hingabe beim Kochen. Tief verwurzelt in den Traditionen der Waldheimat kochen David und seine Frau Elisabeth Fasching mit ihrem Küchenteam und bringen immer neue Kreationen auf den Tisch. Dabei lösen sie immer wieder bewusst Grenzen auf und setzen erfrischende, neue Akzente bei altbekannten Gerichten. Dazu empfehlen die Sommeliers Florian und Martin Fasching die passende Weinbegleitung.
- Das Dorfhotel Fasching in Fischbach ist ein richtiger Familienbetrieb, der über die letzten Jahrzehnte gewachsen ist.
- Foto: Kurt Elmleitner
- hochgeladen von Martina Eisner
David und sein Küchenteam freuen sich, dass diese Qualität auch bei den Restaurant-Tester:innen anerkannt wird: Im Falstaff Restaurantguide 2022 wurde die Kulinarik des Dorfhotels Fasching mit zwei Gabeln, 86 Punkten, ausgezeichnet und zählt somit zu den besten kulinarischen Adressen Österreichs.
„Junior David Fasching und seine Frau Elisabeth zeigen nach Stationen bei Thorsten Probost (3 Jahre!), an der Algarve, in Ischgl und Golling am heimatlichen Herd richtig auf. Feingliedrige, tolle Küche!"
Falstaffbewertung 2022
„Es ist schön, wenn die Liebe zur regionalen Küche und Kreativität anerkannt wird. Diese Auszeichnung freut uns von ganzen Herzen – sie gebührt unserem gesamten Küchen- und Service-Team.“
David und Elisabeth Fasching
Weitere Auszeichnungen des Hotels:
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