BR Bachwirt

Vollste Hingabe – das macht den Bachwirt aus

Seit Anfang des Jahres hat sich im Bachwirt einiges getan, von neuer Chefin bis hin zu vielen Umbauarbeiten. 

Im Gasthaus Bachwirt im Almenland ist die Leidenschaft zur Gastronomie in die Wiege gelegt. Der Familienbetrieb wird in vierter Generation von Sandra Pieber geleitet, wie vor ihr von ihrer Mama und ihrer Oma.
Nach der Lehre im Gastgewerbe und vielen Jahren, in denen sie wertvolle Erfahrungen in renommierten Häusern in Österreich sammeln konnte, ist Sandra Pieber seit 2013 wieder daheim beim Bachwirt angekommen. Im Februar 2021 übernahm die 30-Jährige den Betrieb gemeinsam mit Mann Franz von den Eltern. "Mit unserer Übernahme hat sich beim Bachwirt einiges getan: Wir haben während des Lockdowns einen großen Umbau gestartet und mittlerweile abgeschlossen", erzählt Sandra Pieber stolz. Investiert wurden 700.000 Euro in eine neue Küche, Lagerräume, Aufenthaltsraum für Mitarbeiter sowie in den Speisesaal inklusive Sanitärräume.

Frischer Wind

Mit Stolz führt Pieber den Familienbetrieb, der seit 150 Jahren in Passail existiert, auf ihre eigene Art weiter, mit großer Unterstützung im Hintergrund aus der Familie. "Ich leite unseren Betrieb vom Service aus. Franz und meine Eltern sorgen für das leibliche Wohl und bekochen unsere Gäste mit regionalen Schmankerln", sagt Pieber, der die familiäre Bewirtung der Gäste besonders am Herzen liegt. Hier wird viel Wert auf regionale Produkte gelegt, die in den Speisen verarbeitet werden. Herausforderungen wie die Mitarbeitersuche oder Unsicherheiten im Zusammenhang mit Covid werden hier im Team gemeistert.

Als Nachfolgerin des Jahres nominiert

Erst im Februar 2021 hat Sandra Pieber den Betrieb ihrer Eltern übernommen. Die 30-Jährige ist mit der Leidenschaft für die Gastronomie aufgewachsen und sieht das als große Chance.
"Mein Ziel als Jungunternehmerin ist es, auf das Handwerk meiner Eltern aufzubauen und meinem Betrieb eine persönliche Handschrift zu geben. Ich möchte zum einen die Arbeitsplätze bei uns im Haus für mein Team langfristig absichern, zum anderen fühle ich mich der Region Almenland sehr verbunden und möchte hier als Jungunternehmerin einen Beitrag zur regionalen Wirtschaft leisten", so Pieber.
Für ihr großes Engagement ist Sandra Pieber für den Follow-Me-Award 2021 nominiert, wo die beliebtesten steirischen Betriebsnachfolger gesucht werden. Das Onlinevoting ist vom 1. bis 31. Oktober möglich unter followme.nachfolgen.at/voting.

Gasthaus Bachwirt
Oberneudorf 28
8162 Passail
Tel. 03179/6109
www.gasthaus-bachwirt.at

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