Pinot gris als Begleiter
Ein Ruländer – Grauer Burgunder oder auch als Pinot gris bekannt – ist aus der Sicht von Diplomsommelier Ljubo Vuljaj von der Landesberufsschule für Tourismus in Bad Gleichenberg der Speisenbegleiter zur Schwammerlzeit. Er empfiehlt den Ruländer von der Lage Ried Tesa, Jahrgang 2009 vom Weinhof Reichmann aus Khünegg in St. Peter am Ottersbach. Der lachsfarbige Weißwein, der im Duft an Dörrbirnen und Honigmelonen erinnert, ist am Gaumen vollmundig und körperreich. Dieser Ruländer weist eine zarte, milde Säure auf und besticht durch einen würzigen, langen Abgang. Langes Lagerpotenzial, Preis ab Hof beträgt 6,20 Euro.
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