VIKTUALIA 2013 mit dem Kräuterdorf Söchau

Beim VIKTUALIA 2013 sucht das Lebensministerium ambitionierte Ideen und Projekte zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen; und wir vom Kräuterdorf Söchau sind mit dem Projekt „KRÄUTERPFLANZEN“ dabei. Das Kräuterdorf & die Gemeinde Söchau verschenken bei den diesjährigen Bürgerversammlungen in den einzelnen Katastralgemeinden Kräuterpflanzen, wie z. B. Salbei, Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut oder Oregano. Dadurch soll ein „kleiner Anstoß“ entstehen, ohne großen Aufwand, zu Hause mit vorhanden Ressourcen (Blumentopf, Blumenkist`l, Garten, etc.) gesunde Kräuter als Lebensmittel für die Ernährung aber auch Heilungsunterstützung zu erzeugen.

„Lust auf selbsterzeugte, gesunde Kräutersuppen, Saucen und Tees zu machen, eine Wertschätzung der Lebensmittel wieder in den Köpfen zu verankern, und dadurch Lebensmittelabfälle aber auch Verpackungen und Einkaufsfahrten zu vermindern und zu reduzieren sind unsere Ziele“ so Projektleiter Johann Thier (Vzbgm. Gemeinde Söchau).

Gesunde Speisen und Mahlzeiten die gut schmecken, schön ausschauen und auch der Umwelt gut tun, selbst als Single, Paar oder Familie zu kochen und zu genießen, liegt in einem Trend der sich in den nächsten Jahren noch verstärken wird; und so hofft das Projektteam bestehend aus Gemeinde & Tourismus, dass „etwas Gutes aus dem Kräuterdorf“ bald in jeder Wohnung und jedem Haus von Söchau daheim sein wird.