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Beiträge zum Thema backprofi

Neues Buch: Der Nestelbacher Christian Ofner bringt mit „Backen mit Roggensauerteig“ sein fünftes Buch auf den Markt.
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Backprofi Christian Ofner
Der Nestelbacher Backprofi bringt fünftes Buch heraus

Seit zehn Jahren ist Christian Ofner aus Nestelbach bei Graz nun schon als Backprofi unterwegs. Mehr als 100.000 Bücher rund um das Thema Backen wurden in den letzten Jahren verkauft. Beim neuesten Werk „Backen mit Roggensauerteig“ geht es dieses Mal um den selbstgemachten Sauerteig. Es ist zugleich auch der Auftakt einer ganzen Buchserie. „In meinem neuen Buch möchte ich anhand vieler Bilder und Beispiele aus der Praxis zeigen, wie ich zuhause selbst Sauerteig herstelle und daraus ein tolles...

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Backprofi Christian Ofner feierte kürzlich sein Zehn-Jahres-Jubiläum. Am Wochenende bietet er über einen Stream Backkurse an.
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Backe, backe daheim: Stolz sein auf eigenes Brot

Christian Ofner hat Tipps, wie man selbst Brot backen kann und wartet mit Online-Backkursen auf. "Unbackbar": So könnte man den Werdegang von Christian Ofner bezeichnen, der vor zehn Jahren als One-Man-Show mit Back-Caterings startete und mittlerweile ein großes Unternehmen mit der ersten steirischen Backschule und einem großen Webshop aufgezogen hat. "Früher war den Leuten das eigene Brot nicht so wichtig, seit drei, vier Jahren bemerke ich aber einen Back-Boom", schmunzelt Ofner, der sein...

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  • Christoph Hofer
Der Nestelbacher Backprofi startet ins große Jubiläumsjahr.
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Christian Ofner
Der Backprofi feiert Jubiläum

Top: Christian Ofner ist seit zehn Jahren als Backprofi unterwegs. Mit seinen Brotbackkursen hat sich der Nestelbacher Backprofi Christian Ofner quer durch Österreich einen Namen gemacht. Im heurigen Jahr feiert der Profi-Bäcker sein 10-jähriges Firmenjubiläum und lässt mit vielen neuen Ideen aufhorchen. Selberbacken leicht gemachtBegonnen hat alles mit einer simplen Idee im März 2010. Ofner wollte den Mitmenschen das Selberbacken schmackhaft machen. Sehr bescheiden mit zwei Küchenmaschinen im...

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Viele Ehrengäste kamen zur großen Eröffnung der ersten steirischen Backschule am Freitag nach Gleisdorf.
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Christian Ofner eröffnete erste Backschule

Nestelbacher Backprofi will Gleisdorf zur "Backhauptstadt" machen. Es ist angerichtet. Die erste steirische Backschule öffnete am Wochenende in Gleisdorf ihre Pforten. Auf Einladung des Backprofis Christian Ofner kamen zahlreiche Gäste in die neue "Backhauptstadt", wie Ofner Gleisdorf mit einem Lächeln bezeichnete. Der Nestelbacher hat seine Backschule ganz nach den Bedürfnissen der Kunden eingerichtet. So sind die Tische höhenverstellbar und die Geräte so ausgestattet, wie man auch zu Hause...

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  • Alois Lipp
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Christian Ofner: "Gleisdorf soll zur Backhauptstadt werden"

Viele Gäste folgten der Einladung des Backprofis Christian Ofner, der zur Eröffnung der ersten steirischen Backschule in Gleisdorf einlud. Es ist sogar  Angefangen vom "Wilden Eder"-Paar Eveline Wild und Stefan Eder, Chocolatier Josef Zotter bis hin zu dem Generalsekretär des Wirtschaftsbundes Kurt Egger waren viele bekannte Gesichter vertreten. Diese durften nach den Begrüßungsworten von Gleisdorf Vizebürgermeister Thomas Reiter gleich tatkräftig bei einen kleinen "Backworkshop" Hand anlegen...

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  • Ulrich Gutmann
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Michaela Ofner vom Backprofi in Gleisdorf zieht im Hintergrund die geschäftlichen Fäden des aufstrebenden Unternehmens.
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Starke Frauen
Eine starke Frau beim Backprofi

Michaela Ofner zieht beim Backprofi Christian Ofner in Gleisdorf die Fäden. Beim Backprofi in Gleisdorf erhält man Bio-Zutaten und praktisches Zubehör – beides ist auch über einen Online-Shop erhältlich. Zudem gibt es Tipps und Informationen rund ums Backen sowie Kurse und Rezepte für alle, die gerne selbst den Schneebesen in die Hand nehmen. Tipps und TricksTäglich Punkt sieben Uhr in der Früh wird es hell im Büro beim Backprofi Christian Ofner in Gleisdorf und Michaela Ofner startet ihren...

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  • WOCHE für den Bezirk Weiz
Kein Chaos mehr: Emily Cancienne sorgt für Ordnung.
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Auf den guten Rutsch folgt bei den Promis der gute Vorsatz

Neues Jahr, neues Glück: Grazer Promis möchten einige Vorhaben in die Tat umsetzen. Neujahrsvorsätze sind bei vielen Menschen so sicher wie das Amen im Gebet. Da nehmen sich auch die Promis nicht aus und verraten der WOCHE mit welchen Plänen sie das 2019er Jahr rocken wollen. Ordnung mit Schwung SK Sturm-Mittelfeldspielerin Emily Cancienne will mit dem Chaos Schluss machen. „Ich will organisierter werden. Egal, ob beim Fußball, meinem WIFI-Kurs oder im Privatleben – ein bisschen mehr Ordnung...

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  • Martina Maros-Goller
Christian Ofner kommt am Samstag nach Hausmannstätten.

Große Backshow in Hausmannstätten
Große Backshow in Hausmannstätten

Am 20. Oktober 2018 wird der Festsaal der Neuen Mittelschule in Hausmannstätten ab 19 Uhr zur größten Live-Backstube des Landes. Nach großen Shows in Salzburg und in Wien gibt der Nestelbacher Profi-Bäcker ein Heimspiel im Süden von Graz. Tickets für die große Show gibt es bei Ö-Ticket sowie in allen offiziellen Vorverkaufsstellen.

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Backe, backe: Waldemar Zelinka (l.) und Christian Ofner

Der Backprofi zeigt live sein Können im Citypark

Christian Ofner ist mit Live-Shows beim Moonlight-Shopping dabei. Lernen vom Backprofi und das live: Christian Ofner wird im Citypark am Freitag, dem 27. Juli, ab 14.30 Uhr und 16.15 Uhr die größte Live-Backstube zaubern und dort seine Tipps und Tricks verraten. Citypark-Geschäftsführer Waldemar Zelinka freut sich sehr auf das Event, das im Rahmen des Moonlight Shoppings stattfinden wird. "Am 27. Juli haben alle Shops bis 21 Uhr geöffnet", so Zelinka.

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Setzt auf spannende Backshows: Christian Ofner

Großer Erfolg: Ofner bäckt vor, alle backen nach

Selber Brot backen oder Semmeln machen scheint voll im Trend zu liegen: Anders ist der große Ansturm auf die Backtour von Christian Ofner nicht zu erklären. In den vergangenen zwei Monaten war der Backprofi quer durch die Steiermark unterwegs und füllte die Hallen des Landes mit in Summe rund 2.500 Fans. "Die Zutaten für die Shows sind ganz einfach. Man nehme regionale Produkte, macht daraus einfache Rezepte und zeigt den Leuten mit etwas Humor wie es gelingt", erklärt er die simple...

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  • Christoph Hofer
Backprofi Christian Ofner startet 2018 mit Backtour durch.

Backprofi Ofner geht 2018 auf Tour

Der Nestelbacher Backprofi Christian Ofner geht kommendes Jahr mit einem eigenen Showprogramm und Bühnenbackstube auf Steiermark-Tour. "Ich freue mich riesig auf die großen Shows", sagt Ofner. Das knapp dreistündige Programm wird die Backöfen zum Glühen bringen. Start ist am 3. Februar im Grenzlandsaal in Eibiswald. Karten bei Ö-Ticket und allen Vorverkaufsstellen.

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Ofners Backshow in Gleisdorf

Dass man mit einer Backshow Leute aus Nah und Fern anlocken kann, bewies kürzlich der Backprofi Christian Ofner. Zu seiner pikanten ersten Sommer-Backshow im forumKloster in Gleisdorf, wo er auch sein neues Buch vorstellte, kamen über 500 Fans des Backprofis. Auf der zu einer Live-Backstube umgewandelten Bühne backte Christian Ofner einige Schmankerln aus seinem Buch. Assistiert hatte sein Freund Alex. In der zweiten Hälfte des Abends konnten die Besucher bei der Zubereitung von köstlichen...

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  • Kevin Lagler
Christian Ofner kommt mit einer großen Sommerbackshow nach Gleisdorf.

Pikantes Gebäck vom Ofner – Das neue Buch ist da

Passend zur Grillsaison präsentiert Christian Ofner sein druckfrisches Exemplar für pikante Brot- und Gebäcksorten und lädt in Kürze zur großen Sommerbackshow nach Gleisdorf. Seine Bücher gehen weg wie die warmen Semmeln, im wahrsten Sinne des Wortes. Mehr als 50.000 Exemplare zum Thema Semmeln, Brot oder Süßspeisen sind in den letzten 3 Jahren über den Ladentisch gegangen. Ofner zählt somit zu den erfolgreichsten Kochbuchautoren des Landes. Riesige Fangemeinde Christian Ofner hat es in kurzer...

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Erstmals bei Servus TV: Christian Ofner

Backprofi zu Gast bei Servus TV

Erster Auftritt von Christian Ofner im Frühstücksfernsehen von Didi Mateschitz. Zum Start in die Osterwoche gibt es Osterhase und Osterkranz zum Selberbacken. Am Montag, dem 10. April 2017 ist steirische Backkunst im TV wieder gefragt. Von 6 bis 9.10 Uhr ist Christian Ofner zu Gast bei Servus TV in Salzburg und bäckt vor der Kamera die Klassiker aus der österlichen Backstube.

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Seit sieben Jahren als Backprofi unterwegs: Christian Ofner

Backprofi Ofner feiert ein Jubiläum

Sieben Jahre ist Backprofi Christian Ofner aus Nestelbach bei Graz mittlerweile quer durch Österreich unterwegs. Dass das Selberbacken von Brot und Gebäck zu so einem Hype wird, damit hat Ofner zu Beginn seiner Tätigkeit selbst nicht gerechnet. Mittlerweile werden drei Mitarbeiter beschäftigt und bis zu 7.000 Pakete mit Bio-Backzutaten- und Zubehör in die ganze Welt versendet.

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Gast und Wirtschaft – Osteria dei Sensi

Osteria dei Sensi Am Ragnitzbach 26, 8010 Graz Telefon: 0664/765 36 14 oder 0316/35 80 81 Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 14:30 bzw. 18 bis 22:30 Uhr und Sonntag von 12 bis 20 Uhr. Beschreibung: Seit Anfang des Jahres sind Patrone Paolo und seine Verena sozusagen die Alleinherrscher in der Osteria dei Sensi – mit ihrem Team sorgen sie dafür, dass die Osteria längst mehr als ein Geheimtipp für alle italophilen Grazer ist. Das Essen Chef Paolo stellte uns ein zauberhaftes Menü...

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  • Marcus Stoimaier
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Youtube-Star und Backprofi

Backprofi Christian Ofner startete so richtig durch – hat mittlerweile Kunden in aller Welt. Backen ist nur etwas für alte Damen in Kochschürzen und langweilig. Blödsinn. Wer einmal bei einer Backshow von Christian Ofner war, wird bestätigen können, dass dieses Vorurteil längst widerlegt worden ist. Anfangs noch wegen seiner Idee belächelt, lacht jetzt der „Backprofi“. Allein auf der Interneplattform Youtube wurden seine Videos schon über 600.000 Mal abgerufen. In unserem „Business Lunch“ in...

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Stolzer Buchautor: Christian Ofner widmet sich in seinem zweiten Werk der Herstellung von Schwarzbrot.

Schwarzbrot im Fokus

Backprofi Christian Ofner hat sich mittlerweile durch seine beliebten Brotbackkurse mit der mobilen Backstation und seinen Gastauftritten bei Starkoch Johann Lafer einen Namen gemacht. Auch sein erstes Buch zum Thema Kleingebäck war ein großer Erfolg. Nun präsentierte der Laßnitzhöher sein zweites Werk, diesmal dreht sich alles um das Schwarzbrot. "Ich zeige dabei unter anderem, wie das Brot gänzlich ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe zubereitet werden kann. Brot ist so ein tolles...

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  • Christoph Hofer
Christian Ofner hat 25 neue Bio-Brotbackmischungen kreiert, die es auf www.mein-biobrot.at zu kaufen gibt.

Backprofi Ofner setzt auf bio selbstgemacht

Über seine neue Homepage bietet Backprofi Christian Ofner 25 Biobrot-Backmischungen an. Backprofi Christian Ofner präsentiert eine Weltpremiere. Auf der neuen Internetplattform www.mein-biobrot.at bietet der Profi-Bäcker 25 verschiedene Bio-Brotbackmischungen (vom klassischen Bauernbrot bis zum Zwiebelbrot) an, die allesamt frei von Zusatzstoffen sind. Hierfür werden ausschließlich Bio-Mehle von österreichischen Bio-Bauern verwendet. "Mit meinen Bio-Backmischungen hat nun jeder die Möglichkeit,...

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Chr. Ofner ist am 26. und 27. März (jeweils ab 14 Uhr in ORF 2) zu Gast in der Kochsendung von Andi & Alex.

Backprofi Ofner zu Gast bei Andi & Alex

Backprofi Christian Ofner aus Laßnitzhöhe ist in der Karwoche zwei Mal zu Gast in der bekannten Kochsendung "Frisch gekocht" mit Andi & Alex. Am 26. März wird Ofner den Zusehern alles über die richtige Zubereitung von Brotteig erklären, während am 27. März das Thema Osterstriezel behandelt wird.

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Teebäckerei von Zuckero
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Haben Sie Zeit um Weihnachtskekse zu backen?

Der erste Advent steht vor der Tür, jetzt wird es höchste Zeit mit der Weihnachtsbäckerei Noch schnell das Geschenk für den Partner, für die Kinder, für die Eltern und für die Geschwister besorgen. Dabei auf den Preis achten und eventuell Preise vergleichen. Aktionen abwarten, Geschäfte abklappern. Dann erst zuschlagen. Nebenbei in die Arbeit gehen, Kinder von der Schule abholen, mit den Kindern Freizeitaktivitäten nachgehen, den Haushalt auf Vordermann bringen und die Beziehung zum Partner...

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  • Zuckero - Hohe Qualität für hohe Ansprüche
Christian Ofner, der "Backprofi": "Ich will den Leuten zeigen, wie man mit gesunden Zutaten Brot herstellt."
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Jedem das eigene Brot

NESTELBACH. Fernseh-Kochshows sind in den letzten Jahren nahezu wie die berühmten Schwammerln aus dem Boden geschossen. In diesen Sendungen wird naturgemäß hauptsächlich gekocht, aber fast nie gebacken. Dieser Umstand bewog den Nestelbacher Christian Ofner dazu, sich vor über über zwei Jahren als sogenannter "Backprofi" selbstständig zu machen. Spezialisiert hat sich der heute 33-Jährige vor allem auf das Brotbacken. "Brot ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel, das wir fast tagtäglich...

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Backprofi Christian Ofner wieder im TV

Der Backprofi Christian Ofner aus Laßnitzthal ist wieder einmal Gast in einer TV-Kochsendung. Dieses mal wird Ofner in der Sendung „Koch mit Oliver“gemeinsam mit Assistentin Jeannine Mik ein Kletzenbrot backen, während Oliver Hoffinger einen Kaiserschmarren für die zahlreichen Zuseher zubereitet. Die Zutaten für das Kletzenbrot kommen natürlich alle aus der Steiermark. So werden die Kletzen (Hirschbirnen) aus Pöllau verarbeitet. Zu sehen ist die Sendung am Samstag, den 15. 12.2012 um 11 Uhr 45...

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  • Hannes Baumgartner
Christian Ofners neues Buch "Kleingebäck vom Ofner" ist ab sofort erhältlich.

Neues Backbuch von Christian Ofner

LASSNITZHÖHE. Backprofi Christian Ofner hat sein erstes Backbuch geschrieben! Anfang Oktober ist das neue 144-Seiten- Werk unter dem Titel "Kleingebäck vom Ofner" am Markt erschienen. Zeitgleich hat Ofner auch noch einen großen Online-Shop für Backzutaten eröffnet.

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