Business-Lunch Graz Steiermark

Mau Shi - die Windn Herrengasse 7, 8010 Graz Tel.: 0660/69 62 417 www.facebook.com/maushi Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, 11.30 bis 24 Uhr, sonntags geschlossen. Beschreibung: Von der Einrichtung her erinnert das Mau Shi irgendwie an die coolen Läden in Berlin. Das Publikum ist bunt gemischt, das Personal charmant und freundlich – man fühlt sich schon beim ersten Besuch heimisch. Immer wieder gibt es auch Veranstaltungen, die es sich zu besuchen lohnt. Robert Kirsch und auch die WOCHE...

Robert Kirsch von Norske Skog über die Zukunft der Papierindustrie und Grazer Argumente. Papier ist geduldig – Papier ist in der Steiermark aber vor allem ein wichtiger Wirtschaftsfaktor, an dem tausende Arbeitsplätze hängen. Die Papierindustrie hat aktuell aber auch ordentlich zu kämpfen – die glorreichen Zeiten scheinen vorbei. Einer, der genau weiß, wie die Branche tickt, ist Robert Kirsch. Der Gratkorner ist Geschäftsführer von Norske-Skog-Österreich, einer Vertriebsgesellschaft der...

Verlagschefin Anita Keiper erklärt, welche Ziele sie mit der „Edition Keiper“ noch erreichen möchte. Anita Keiper hat im Jahr 2008 die „Edition Keiper“ gegründet – „aus dem Bauch heraus“, wie sie heute erzählt. Mittlerweile ist der Verlag mit seinen Buchpräsentationen und Lesungen fest in der heimischen Szene verankert und bis zum Ende des Jahres wird das 128. Keiper-Buch erscheinen. Beim WOCHE Business Lunch in der „Eschenlaube“ spricht die Verlagschefin über die Zukunft des gedruckten Wortes,...

Luttenberger Café - Restaurant Körösistraße 10, 8010 Graz Tel.: 0316/68 99 10 www.luttenberger.at Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 9.30 bis 15 Uhr und von 17 bis 23 Uhr. Samstag, Sonn- und Feiertag geschlossen. Beschreibung: Bei unserem Besuch war kein Tisch mehr frei – einen besseren Qualitätsnachweis gibt’s für ein Lokal wohl nicht. Luttenberger ist längst eine Institution in Geidorf – Chef Ernst ist noch ein Wirt alter Schule und das ist in diesem Fall mehr als ein Kompliment. Das...

Bicycle-Gründer Gerd Kronheim sagt, wie Graz sich seinen Titel zurückholen kann. Er ist einer der Radpioniere der Murmetropole. 1989 gründete Gerd Kronheim den sozialökonomischen Verein Bicycle – seit damals hat sich in Graz in Sachen Rad einiges getan, oder auch nicht. Bei unserem „Business-Lunch“ im „Luttenberger“ (Zur Gastrokritik geht's hier.) in der Körösistraße, gegenüber der Bicycle-Zentrale, sprachen wir mit dem begeisterten Hobbykicker über die Radpolitik in der Landeshauptstadt, seine...

Urban Amusement – Humphrey Zöberer und Rene Koch verleihen Graz Großstadtflair. „Schau dich um – es ist bummvoll, die machen alles richtig.“ Warum wir uns für den „Business-Lunch“ (der diesmal eine richtig urbane „Business-Jause“ war) im Tribeka in der Kaiserfeldgasse getroffen haben, hat Rene Koch schnell erklärt. Gemeinsam mit Humphrey Zöberer hat er in den letzten Jahren aber auch einiges richtig gemacht. Mit seinem Café Mitte am Freiheitsplatz hat das Duo in Sachen Design und Flair nämlich...

Bernhard Rinner von der Theaterholding über das Spannungsfeld zwischen Kunst und Wirtschaftlichkeit. 445.577 Besucher bei 1.227 Vorstellungen im Jahr, davon 402 im Bereich Schauspiel, 362 Kinderstücke, 204 Konzerte, 84 Opern, 58 Kabarettabende, 48 Musicals, 43 mal Ballett und 19 Operetten – für all das ist in letzter Konsequenz Bernhard Rinner, der Geschäftsführer der Theaterholding, verantwortlich. Beim Business-Lunch sprach der Grazer über seine Aufgaben als Theatermanager, die Auslastung der...

Angelika Ertl über Zukunft, Nachhaltigkeit und die Freude an der eigenen Arbeit. Bekannt als Gesicht des „Gartentipps“ von „Steiermark heute“ ist Angelika Ertl außerdem mit „Blumen Oliva“ und „Oliva Reisen“ in Feldkirchen bei Graz als Unternehmerin erfolgreich. Parallel dazu ist die Gartenexpertin auch als selbstständige Moderatorin und Kommunikationstrainerin gut gebucht. Wie das alles eigentlich zusammenpasst und von nur einer Person unter einen Hut gebracht wird, erzählt Angelika Ertl beim...

Markus Kümmel über nachhaltigen Erfolg als Internet-Unternehmer. „Wo gibt es eigentlich gerade den besten Schnee?“ – Eine Frage, die Markus Kümmel und zwei Schulfreunde 1999 dazu veranlasst hat, „Bergfex“ zu gründen: Ein Bergsportportal mit Besucher-Informationen zu allen Skigebieten und Urlaubsregionen im Alpenraum. Inzwischen ist die Website eine der drei größten in Österreich. Beim WOCHE-Business Lunch im „Mau Shi“ spricht Markus Kümmel über konservatives Wachstum und die eigene Limitierung....

Landhausgasse 7, 8010 Graz Tel.: 0316/20 74 78 www.rene-co.at Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 9 - 2 Uhr. Beschreibung: Konzept René Rauschl, Küche René Müller ("Müller" Villefortgasse) – und fertig ist das neue In-Lokal in der City. Rauschl hat einen Teil der Geschäftsräume des Einrichtungshauses Steinwender in ein urbanes Café-Bistrot verwandelt und setzt damit neue Stil-Maßstäbe in der Landeshauptstadt. Herwig Straka war als alter Müller-Stammgast vom Risotto mit Birne und Walnuss...

„Event-Guru“ Herwig Straka und seine Pläne für die steirische Landeshauptstadt. 1991 ist alles entstanden – mit „Tennis am Dach“ hievte Herwig Straka gemeinsam mit Edwin Weindorfer Events in der Murmetropole wortwörtlich auf ein neues Niveau. Seitdem hat sich der Grazer längst als einer der besten Veranstalter in Österreich etabliert und ist schon lange nicht mehr nur im Sport zuhause. Wie er sich die Führung der Agentur Emotion mit seinem kongenialen Partner aufteilt, welche Pläne er für Graz...

Philipp Haiges vom Restaurant „Carl“ über gute Küche und anspruchsvolle Gäste. Der Wahlgrazer mit schwäbischem Akzent ist einer der besten Köche der Stadt. Mit konstanter Qualität von der Küche bis hin zum Service hat er sich am – häufig als nicht gerade einfach bezeichneten – Grazer Gastro-Markt ein Stammpublikum erarbeitet, das er auch nicht mehr so schnell loswerden möchte. Beim WOCHE Business Lunch erklärt er, was einen Spitzenkoch ausmacht, wie er seine Grazer Gäste einschätzt und warum er...

Gasthaus Stainzerbauer Bürgergasse 4, 8010 Graz Tel.: 0316/82 11 06 www.stainzerbauer.at Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 11 bis 24 Uhr. Beschreibung: Die Bezeichnung Institution ist für den Stainzerbauer fast ein Hilfsausdruck. Bereits im 19. Jahrhundert gab’s hier eine Gaststätte. Josef Pfeifer und seinem Team gelingt der Spagat zwischen Tradition und Moderne nahezu in Perfektion und so ist man eine Top-Adresse in Sachen regionaler Küche. Das Essen Bernhard Wurzer wählte das Menü mit...

Ob Geodreieck, Schularbeitenbogen, Füllfeder oder einfach nur ein Heft – für Generationen von Schülern war der Wurzer an der Ecke Wielandgasse/Grazbachgasse die Adresse für Schulbedarf. Mittlerweile führen die Brüder Bernhard und Philipp Wurzer den Traditionsbetrieb bereits in vierter Generation. Wie sie das Unternehmen gemeinsam mit Vater Harald in ein neues Zeitalter geführt haben, welche Ziele sie sich gesteckt haben und noch vieles mehr erzählen sie im „Business Lunch“ beim Stainzerbauer....

Michael Wihan von Makava erzählt, wie er mit ungewöhnlichen Methoden Erfolg hat. Anfangs noch von Michael Wihan und Jan Karlsson im Keller gebraut und auf Musikfestivals aus dem VW-Bus verkauft, hat sich Makava inzwischen zu einem Erfolgsunternehmen entwickelt. Beim Business Lunch erzählt Wihan in Begleitung von Kommunikationsleiterin Agnes Fogt und Vertriebsleiter Klaus Krivacek, wie er das mit nachhaltiger Produktion, biologischen Zutaten und einer 30-Stunden-Woche für seine Mitarbeiter (bei...

Benzin hat er wohl im Blut und das Unternehmertum war ihm wortwörtlich in die Wiege gelegt. Mit 25 Jahren übernahm Philipp Gady eines der traditionsreichsten steirischen Autohäuser. Jetzt ist der Grazer nicht einmal 30 und dabei, die Unternehmensgruppe fit für die nächsten Generationen zu machen – was er darunter versteht und noch viel mehr erzählte der promovierte Jurist bei unserem Business-Lunch. WOCHE: Herr Gady, Sie haben in einem Interview einmal gesagt, dass Sie das Unternehmen in die...

Bereits seit über einem Jahr lädt die WOCHE die wichtigsten Unternehmer der Stadt zum Business Lunch – ein Rückblick. Man nehme einen erfolgreichen Wirtschaftstreibenden, einen (hoffentlich) gut vorbereiteten Redakteur, sowie ein köstliches Mittagessen, gemischt mit einem interessanten Gespräch in entspannter Atmosphäre – und fertig ist der WOCHE-Business Lunch. Inzwischen nicht mehr von unseren Wirtschaftsseiten wegzudenken, wurde die wöchentliche Serie am 11. September 2013 von Lukas Schinko...

Die Steiermark ist Weltspitze. Zumindest in Sachen Umwelttechnologien wird die „Grüne Mark“ ihrem Namen mehr als gerecht. Hinter der Eco World Styria mit Sitz in der Reininghausstraße verbirgt sich der weltbeste Green Tech Cluster. Geschäftsführer und sozusagen das Sprachrohr der 170 beteiligten Unternehmen und Forschungseinrichtungen ist Bernhard Puttinger. Wir haben den gebürtigen Oberösterreicher zu einem „Business-Frühstück“ im Café Kaiserfeld getroffen. WOCHE: Herr Puttinger, auf der...

Heinz Robinson und Paul Schweighofer über Vergangenheit, Zukunft und Wirtschaftlichkeit Das Autohaus „Robinson wurde im Jahr 1908 von Douglas Robinson – einem Wiener mit englischen Wurzeln – in Graz gegründet und war damit das erste Automobilunternehmen der Steiermark. Seit 1983 wird die erfolgreiche Firma in dritter Generation von Heinz Robinson geführt, seit dem Jahr 2009 gemeinsam mit Paul Schweighofer. Die WOCHE traf das „Robinson“-Führungsduo zum Business Lunch im Restaurant „Carl“. WOCHE:...

Nadine Waltersdorfer und Patrick Spenger über ihr „Genusswerk“ und Catering in Graz. Aus renommierten Grazer Cateringunternehmen kommend, betreiben Nadine Waltersdorfer und Patrick Spenger seit 2013 den Eventmanagement- und Eventcatering-Betrieb „Genusswerk Pur“, der schon nach kurzer Zeit zum fixen Bestandteil der heimischen Gastroszene geworden ist. Beim Business Lunch erzählen die beiden, wie sie sich von der Konkurrenz abgrenzen und welche Herausforderungen ihre Arbeit mit sich bringt....

Thomas Lang vom Vergleichsportal „chegg.net“ über die Suche nach dem besten Versicherungsangebot. Bereits vor 14 Jahren hat Thomas Lang mit „chegg.net“ das erste österreichische Portal für Online-Versicherungsvergleiche gegründet. Als Vorstand, Gründer und Mehrheitseigentümer hat er das Grazer Unternehmen erfolgreich durch die geplatzte Internet-Blase im Jahr 2001 geführt und zum Marktführer in Österreich gemacht. Die WOCHE traf den Unternehmer zum Business Lunch. WOCHE: Was genau bietet...

Tradition verpflichtet: Alexander Tessmar-Pfohl steht in fünfter Generation mit an der Spitze der Sattler AG. Vom beschaulichen Gössendorf an der Grenze zur Landeshauptstadt aus lenkt der 41-Jährige als Teil eines dreiköpfigen Vorstandes die Geschicke eines weltweiten Firmenimperiums mit fast 700 Mitarbeitern. WOCHE: Herr Tessmar-Pfohl, wenn Sie Ihr Unternehmen in drei Sätzen vorstellen müssten – wie würden diese lauten? Alexander Tessmar-Pfohl: In drei Sätzen ist das schwierig, aber ich bemühe...

Faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree – Jürgen Roths Menüwahl im San Pietro ist irgendwie symptomatisch. Der Grazer hat trotz Führung des milliardenschweren Familienunternehmens und weiteren Funktionen wie als Vizepräsident der steirischen Wirtschaftskammer, des Aufsichtsratvorsitzenden des Internationalisierungscenter Steiermark oder der des Vorstandsmitgliedes der Europäischen Konferenz des Heizölvertriebs nie die Bodenhaftung verloren. Über seine Anfänge bei Heizöle Roth, seine einstigen...

Der Juwelier über Luxus, Modeschmuck und die Grazer Altstadt. Seit dem Jahr 1802 versorgt die Famile Schullin Graz und seine Bewohner mit Gold, Silber und Diamanten. Seit den 60er-Jahren hilft dabei auch der aktuelle Hausherr Hans Schullin mit. Heute leitet der Juwelier neben dem Grazer Stammsitz in der Herrengasse auch die Geschäfte in den Zweigstellen in Klagenfurt, Velden und Zürs am Arlberg. Die WOCHE traf den erfolgreichen Unternehmer zum Business Lunch im Restaurant Eckstein am Mehlplatz....