Gastro

Nach der Übergabe an den neuen Pächter, die Don Group von Josef Donhauser, benötigten die neuen Betreiber im Schloss Cobenzl zwei Wochen, um den Betrieb hochzufahren. Am 27. März ist es so weit, das Café "Rondell" eröffnet am Vormittag. WIEN/DÖBLING. Gute Nachrichten gab es Anfang März für Wiener Gastro-Fans: Nachdem im Dezember überraschend die Motto Group von Bernd Schlacher das Geschäft im Schloss Cobenzl aufgegeben hat, wurde mit DoN Group ein neuer Pächter für die Event-Räumlichleiten samt...

Laut einem Bericht bieten immer mehr Restaurants und Cafés in der Bundeshauptstadt sogenannte "Time-Slot-Systeme" bei der Reservierung. Was damit gemeint ist und was darüber der Gastronomen-Chef denkt. WIEN. Der Gastronomie in Wien geht es nicht so prickelnd. Die deutlich gestiegenen Fixkosten, ob bei der Energie, den Gehältern oder einfach bei den Produkten, sorgen für viel Probleme. Ein Facebook-Postings einer Josefstädter Café-Besitzerin sorgte zuletzt etwa für viele Kommentare....

In Meidling wurde das Lokal Beethoven neu übernommen. Chefin ist jetzt Adriana, die schon zuvor hier serviert hat. Der Betrieb wird weitergeführt und die Arbeiten an einem Schanigarten haben bereits begonnen. WIEN/MEIDLING. Noch im Dezember war die Aufregung groß: Das Lokal Beethoven in Hetzendorf war in die Insolvenz geschlittert. "Aber wir haben weiterhin geöffnet, weil ich nun das Lokal weiterführen kann", so die ehemalige Kellnerin Adriana. "Leider glauben immer noch viele, das Lokal sei...

Lange hat der griechische Betreiber des Bergwerk-Café nicht ausgehalten: nach einem knappen Jahr kommen nun Monika und Alois Zwinz zum Zug. GRÜNBACH. Lange hat Dimitrios Papaoikonomou als Betreiber für das Bergwerk-Café nicht ausgehalten: nach einem knappen Jahr kommen neue Pächter zum Zug. Bürgermeister Peter Steinwender (SPÖ): "Die Doppelbelastung mit dem Lokal in Wien und dem Café in Grünbach war zu viel." Start mit November Mit Monika und Alois Zwinz hat Steinwender bereits neue...

Ein Wirtshaussterben geht um, auch in Tirol. Dagegen möchte man weiterhin vehement vorgehen, so Wirtschaftslandesrat Gerber. Das Land unterstützt die Aufrechterhaltung, Übernahme, Revitalisierung und Verbesserung der Tiroler Wirtshäuser im Rahmen der Tiroler Tourismusförderung. TIROL. Generell kennt man die Tiroler Wirtshäuser als Betriebe, die traditionelle Speisen- und Getränke anbieten und eine bestmögliche Zusammenarbeit mit den örtlichen bzw. regionalen Lieferanten anstreben. Doch immer...

Das Café Auszeit musste schließen (die BezirksBlätter berichteten). Am 16. September wird das Lokal unter dem Namen Stadtcafé neu durchstarten. TERNITZ. Seit einem knappen halben Jahr ist das Auszeit in der Ternitzer Hauptstraße Geschichte. Dabei war der Standort stets DER Café-Standort unweit des Ternitzer Werksgeländes. Nun hauchen zwei Unternehmer – Hannes Spiess und Helmut Tanzer – dem Lokal neues Leben ein. Vor allem Spiess kann auf eine langjährige Erfahrung mit Lokalen in Wr. Neustadt...

Ein Essenslieferdienst hat die Wiener Schnitzel-Preise in Österreich unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Wien ist und bleibt Schnitzel-Hauptstadt. WIEN. Heute, am 9. September, feiern wir den Wiener Schnitzeltag. Obwohl es sich dabei um einen österreichischen Export-Schlager handelt, wurde der "National Wiener Schnitzel Day" in den USA ausgerufen. Aus kulinarischer Sicht ist kaum etwas so wienerisch wie das Wiener Schnitzel und wenn man die Bundeshauptstadt besucht und ohne Kostprobe wieder...

Günter Brentrup feiert sein 20-jähriges Jubiläum auf Schloss Gloggnitz. Damit ist er der längst gediente Schloss-Koch. GLOGGNITZ. Hochzeiten sind das Kerngeschäft für das Schloss-Restaurant. An Spitzenwochenenden werden hier zwei Hochzeiten parallel abgewickelt und an Spitzenwochenenden bis zu 650 Gäste bewirtet. "2024 werden 30 Jahre Hochzeitsschloss gefeiert. Gloggnitz ist damit Österreichs ältestes Hochzeitsschloss", erzählt Restaurant-Chef Günter Brentrup. Windbäckerei kommt per Post...

"Regionalität, Herzlichkeit und großartiger Geschmack. Im Landgasthof Waldschänke findet zusammen, was zusammengehört“, erklärt Genussland-Obfrau und Ernährungs-Landesrätin Michaela Langer-Weninger. Zum selben Ergebnis kamen die Herausgeber des Wirtshausführers. Sie kürten das oberösterreichische Haubenlokal und zum „Wirt des Jahres 2023“. GRIESKIRCHEN. Genussland-Obfrau und Ernährungs-Landesrätin Michaela Langer-Weninger gratuliert Familie Grabmer zu dieser besonderen Auszeichnung: „Die...

Dimitrios Papaoikonomou, erfolgreicher Gastronom aus Wien, wird in Grünbach hinter der Theke des "Café Bergwerk" stehen. GRÜNBACH. Nachdem alle Verträge für den Bau des neuen Hauptplatzes unterschrieben waren, begann die Detailplanung für ein Café und die Suche nach einen geeigneten Betreiber. Gut fünf Jahre sollten ins Land ziehen. Denn: "Fixe Zusagen wurden durch Corona wieder zu nichte gemacht und es galt eine Person zu finden, welche das Können, den Fleiß und den Mut hat ein Caféhaus im...

In Mariahilf gibt es nicht nur viele schöne Schanigärten direkt vor den Lokalen. Es verstecken sich ebenso viele in den Innenhöfen und hinter den Restaurants, zu denen sie gehören. Die BezirksZeitung hat die schönsten im Bezirk zusammengetragen.  WIEN/MARIAHILF. Wer sitzt im Sommer nicht gerne am Abend im Schanigarten seines liebsten Lokals und genießt bei lauem Wind und umgeben von Grün herrliches Essen? Der sechste Bezirk ist zwar nicht überall besonders grün, dennoch verstecken viele Lokale...

Neben 26 Prüfungsabsolventen wurden auch 134 Berufsjubilare aus dem Bereich Gastronomie und Hotellerie Anfang der Woche an der Wirtschaftskammer Oberösterreich (WKOÖ) geehrt. LINZ, BEZIRK ROHRBACH. Verliehen wurden die Unternehmerbriefe und Dankesurkunden von Tourismus-Landesrat Markus Achleitner, Tourismus-Spartenobmann Robert Seeber und den Fachgruppenobmännern der Gastronomie und Hotellerie, Thomas Mayr-Stockinger und Gerold Royda, sowie Fachgruppengeschäftsführer Stefan Praher. Auch aus dem...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Vor allem ungeimpfte sind alles andere als glücklich mit der 2-G-Regel. Aber auch in der Gastronomie macht sich die neue Regelung – nur Geimpfte und Genesene dürfen bewirtet werden - bemerkbar. So schilderte Afrdita Saipi, Betreiberin des Neunkirchner Restaurants Cilli, gegenüber den RegionalMedien NÖ: "Ich hatte schon so viele Reservierungen für Feiern." Es schien nach dem Corona-Dilemma wieder "normaler" weiterzugehen. Und jetzt? "Jetzt kommen nach und nach die Absagen",...

TIROL. Auf Initiative des neuen Präsidenten des Österreichischen Bundesrates, Peter Raggl, diskutierten kürzlich Größen aus Politik und Wirtschaft über das Thema "Post-Corona: Neue Impulse für Tourismus und Landwirtschaft". Die Zukunft des heimischen Tourismus und der LandwirtschaftBei der Diskussion war auch Bundesministerin Köstinger dabei, die einen kurzen Rückblick auf die Coronakrise gab und betonte, dass es jetzt vor allem darum gehe im Qualitätsbereich „Gas zu geben.“ Was die Verpflegung...

Wirtschaftskammer OÖ-Präsidentin Doris Hummer spricht im BezirksRundschau-Interview über das Corona-Management der Bundesregierung, kommende Öffnungsschritte, gute Konjunkturaussichten und die bereits boomenden Wirtschaftsbranchen. von Thomas Kramesberger Es hat ja aus der Wirtschaft immer wieder Kritik an Corona-Maßnahmen gegeben. Wie sehen Sie es im Großen und Ganzen: Waren Lockdown und Co. die ganze Zeit alternativlos? Grundsätzlich ist es im Nachhinein immer einfacher, zu sagen: Das war...

Die einen sind sich unsicher, für die anderen ist klar: Der Schanigarten alleine zahlt sich im März/April nicht aus. WIENERWALD. Die Sonne scheint, die Vögel zwitschern. Das ist der perfekte späte Nachmittag für einen Kaffee oder ein Glas Wein beim Lieblingswirten. Oder wie wäre es mit einem Mittagessen mit der besten Freundin? Ein Szenario, welches hoffentlich bald wieder zur Realität wird. Laut aktuellem Stand (bei Redaktionsschluss am 15.3.21 vormittags) dürfen Gastronomen ihren Außenbereich...

TIROL. Wie kürzlich bekannt wurde, werden die Corona-Maßnahmen verschärft, besonders für die Gastronomie gelten nun noch strengere Regeln. Die Sperrstunden wurde auf 22 Uhr vorverlegt, doch was ist mit dem Gehalt der Beschäftigten? Die AK Tirol informiert: Betriebe müssen den ArbeitnehmerInnen ausgefallene Stunden bezahlen.  Klare Regelung fehltDie Pandemie hält die ganze Welt und auch Tirol weiter im Griff. Durch die Vorverlegung der Sperrstunde in der Gastronomie auf 22 Uhr gibt es massive...

TIROL. Die geplante Corona-Sperrstunde ab Freitag, beschlossen von der Bundes- wie auch von der Landesregierung, sieht man in den Oppositionsparteien kritisch. Neben der FPÖ Tirol äußert sich nun auch der SPÖ Tirol Chef Dornauer kritisch zu der Vorverlegung der Gastro-Sperrstunde in Vorarlberg, Tirol und Salzburg.  Betriebe werden "vor vollendete Tatsachen gestellt"Die Entscheidung ab Freitag die Sperrstunde in der Gastronomie auf 22 Uhr vorzuverlegen, sieht der SPÖ Tirol...

Auf der „Alles für den GAST Herbst 2017“ drehte sich alles darum, wie man Gäste glücklich macht. Denn Gäste, die sich wohlfühlen, kommen wieder! Die Firma hollu aus Zirl präsentierte sein sauberes Komplettangebot rund um Reinigung & Hygiene, mit dem Hoteliers die Reinigungsqualität, Kosten und das Wohlbefinden ihrer Gäste optimieren können. ZIRL. Wie hollu den Reinigungsalltag seiner Kunden spürbar erleichtert und nachhaltig zu Wohlbefinden in der Hotellerie und Gastronomie beiträgt, konnten...

Sandra Hofbauer, Chefin des Cafe Lachinger, ist Wirtin mit Leib und Seele – und ausgeprägtem Gerechtigkeitssinn. SCHÄRDING (ebd). Im Interview spricht die Vollblutwirtin über ihr Engagement für Bedürftige, warum es heute schwer ist Wirt zu sein und weshalb sie gerne auch mal eine lästige Gelse ist. Frau Hofbauer, Sie und ihr Partner engagieren sich sehr für die gute Sache – wie dem jährlichen Charity-Golfturnier – warum eigentlich?  Hofbauer: Mein Patenkind Amelie ist mit 2,5 Jahren an Leukemie...

„Show Express“ übernimmt Kulinarik für Wieselburger Messehalle WIESELBURG. (MiW) Der Purgstaller Ramsauhof startete im Zuge der Messeveranstaltung „Jagd und Fischerei“ seine Tätigkeit als neuer Pächter der Messegastronomie in der Europa-Halle in Wieselburg. Laut Messedirektor Werner Roher passe der Purgstaller Event-Komplettanbieter aufgrund des regionalen Bezugs sehr gut zur Unternehmensphilosophie. Zusammenarbeit ausgedehnt Mit dem Herantreten der Wieselburger Messe an den Ramsauhof...