Gastronomie

Richard und Katharina Sampl sind von der Wirtschaftskammer für ihre besonderen Verdienste um die burgenländische Tourismuswirtschaft geehrt worden. Die beiden Wirtsleute führten in Neuhaus am Klausenbach 43 Jahre lang das Gasthaus "Zur Burgruine", das wegen seiner Küche auch Anziehungspunkt für Gäste aus der Ferne war. Ende 2020 begab sich Richard Sampl in den Ruhestand.

„Gotthardts Bank” in Oberwart wurde als Burgenlands Bierwirt 2022 ausgezeichnet. OBERWART. Es sind nach wie vor schwierige Zeiten für die österreichische Gastronomie. Wiederholte Lockdown-Phasen und der daraus resultierende Fachkräftemangel machen der gesamten Branche zu schaffen. Umso mehr gilt es jetzt, die „GastgeberInnen” des Landes zu unterstützen und vor den Vorhang zu holen. Und so wurde auch in diesem Jahr wieder die Auszeichnung „Wirtshausführer Bierwirt/Bierwirtin des Jahres” an...

Quer über alle Branchen hinweg dominiert derzeit in der Wirtschaft ein Thema – der Fachkräftemangel. Besonders hart trifft es den Tourismusbereich. Wir haben uns im Thermenort Lutzmannsburg umgehört.  LUTZMANNSBURG. "Uns fehlen derzeit fünf Fachkräfte", so Manuela Klawatsch, Thermenleitung der Sonnentherme Lutzmannsburg-Frankenau, "besonders betroffen sind die Bereiche Küche, Service, IT-Technik, Rezeption und Kinderanimation." Ursachen für die Probleme bei der Personalfindung im Tourismus...

Seit 40 Jahren ist Gertrude Bruckner im Deutsch Tschantschendorfer Traditionsgasthaus Walits-Guttmann beschäftigt. "Für sie war die Arbeit immer mehr Berufung als einfach nur ein Job", dankte Inhaberin Herta Walits-Guttmann. Gemeinsam mit Wirtschaftskammer-Spartenobmann Helmut Tury überreichte sie Bruckner die goldene Ehrenmedaille und Ehrenurkunde der Wirtschaftskammer Burgenland.

Das Güssinger China-Restaurant hat an neuer Stelle eröffnet. Hu Gaomang hat die gepachtete Lokalität im ehemaligen Forstinger-Markt verlassen und im Gewerbegebiet ein neues Restaurant errichtet. Von den "Acht Schätzen" über Enten-Chop-Suey bis zu diversen Reis-Gerichten gibt es hier alles, was Liebhaber der asiatischen Küche schätzen. Hu Gaomang kam mit seiner Gattin Chen Meifen vor 15 Jahren nach Österreich. In Güssing hat er sich in den letzten Jahren eine treue Kundschaft aufgebaut. Ab dem...

Der Kirchenwirt in Olbendorf ist seit Jahresbeginn in jüngeren Händen. Helmut Tury hat das Gasthaus, das er selbst im Jahr 1983 von seinem Vater übernommen hat, an seinen Sohn Simon übergeben. Simon Tury hat eine umfassende touristische Ausbildung absolviert und war in Top-Betrieben national und international tätig. Sein Wissen gibt er bereits jetzt an die junge Generation weiter, indem er als Vortragender und Prüfer in der Gastronomiebranche tätig ist. Herta Walits-Guttmann wünscht dem neuen...

Das Restaurant Rina's in Güssing ist im Aufwind. Der Wirtshausführer 2022
 hat das Lokal in der Hauptstraße zum "Aufsteiger des Jahres" für das Burgenland gekürt. "Seit unserer Gründung 2019 legen wir höchstes Augenmerk auf die Verarbeitung regionaler und saisonaler Produkte. Die Zusammenarbeit mit heimischen Partnern ermöglicht ehrliche Qualität und hochwertige Produkte", freut sich Eigentümerin Kerstin Penz-Katschner. Der Wirtshausführer ist ein gastronomischer Leitfaden mit rund 1.000...

„Innovative Dienstleistungen“: GEMMA geht als Sieger hervor. BERNSTEIN. Um Gastro-Betriebe und Veranstaltungen bei der G-Kontrolle zu unterstützen, hat das burgenländische Unternehmen RockDoc GmbH die Web-App GEMMA entwickelt. GEMMA ist die einzige Zutrittslösung, die Gesundheitsnachweise und Ausweisdaten verbindet, wodurch die Ausweiskontrolle für die Gastro-Unternehmen wegfällt. Dafür wurde GEMMA nun ausgezeichnet: RockDoc geht im Rahmen des Innovationspreises Burgenland 2021 in der Kategorie...

Gastronomiebetriebe im Bezirk Oberwart hoffen auf baldiges Aufsperren noch vor Weihnachten. BEZIRK OBERWART. Die Gastronomie gehört zu den stark betroffenen Branchen im Lockdown. Auch diesmal setzen einige Betriebe auf Abholservices, aber nicht alle. Der Tenor ist aber, dass der Wunsch nach baldigem Wiederaufsperren ganz oben auf der Liste steht. Abholservice läuft gut"Das Abholservice wird nach wie vor gut angenommen", sagt Ilse Frühwirth vom Heanznhof in Bernstein. So sieht es auch Markus...

Am Freitag, 10. Dezember, ist es soweit - "Delikat", der Abholmarkt für privat und Großküchen startet mit tollen Eröffnungsangeboten im Gewerbegebiet Kemeten durch. KEMETEN. Endlich ist es soweit. Das ehemalige P2 in Kemeten wurde von Familie Weichhardt zum Abholmarkt für Privat, Vereine, Gastronomie und Großküchen umgebaut. Am Freitag, 10. Dezember 2021, erfolgt die offizielle Eröffnung vom "Delikat". Der Shop bietet eine breite Palette an Lebensmitteln, Getränken und Non Food Artikel....

Anrufen und Essen abholen - das ist derzeit die einzige Möglichkeit, die Dienste eines Restaurants in Anspruch zu nehmen. STEGERSBACH/GÜTTENBACH/HENNDORF (mw/ek).Aber im mittlerweile vierten Lockdown ist auch das nur ein Tropfen auf dem heißen Stein. "Man verdient ein bisschen dazu, aber mehr ist es nicht", erzählt Julia Eberhardt vom Restaurant "Eberherz" in Stegersbach. Nicht nur, dass heuer über 30 kleinere und mittlere Weihnachtsfeiern storniert wurden: Gegenüber den Lockdown-Schließmonaten...

Die burgenländische Tourismuswirtschaft fordert das Lockdown-Ende. Planungsunsicherheit und unklare Kommunikation seien für Betriebe, Mitarbeiter und Gäste nicht länger tragbar. BURGENLAND. „Wir wollen nur eines: Öffnen, wie es die Bundesregierung zugesagt hat. Unsere Betriebe haben alle Maßnahmen und Lockdowns immer mitgetragen und einen enormen Solidarbeitrag geleistet, aber das gebetsmühlenartige Schließen, Verschieben und Vertrösten zwischen Lockdown und Öffnung raubt unseren Unternehmern...

Mit vielfachen Umständen wie 3G über 2G bis Lockdown kämpfen auch unsere Wirte situationselastisch in Corona-Zeiten. Kochen ist dennoch angesagt. BEZIRK. Die RegionalMedien Burgenland fragten bei Wirten im Bezirk nach, wie es ihnen im vierten Lockdown geht und wie lange wir auf unser Stammlokal verzichten müssen. Frank: "Guter Sommer aber Martini schon durchwachsen" Darauf hatte Martin Frank, der Wirt vom Gasthaus Frank in Mönchhof auch keine verbindliche Antwort. Aber er kämpfe sich mit seinem...

Mit dem erneuten Lockdown haben auch die Wirtshäuser wieder geschlossen – vorerst bis 12. Dezember. Zahlreiche Gastronomen bieten wieder einen Abholservice an. Wir haben uns im Bezirk Oberpullendorf umgehört.  BEZIRK. Der Abholservice der Schmyede in Oberpullendorf wird sehr gut angenommen. „Wir sind zwar kein typisches Abholrestaurant, haben aber mittlerweile schon Routine im etwas anderen Arbeitsablauf", erklärt die Inhaberin Petra Koth. "Besonders beliebt sind Burger, Bowls, Kaiserschmarren...

BEZIRK. Wer bekanntlich vom Lockdown betroffen ist, ist die Gastronomie. Ebenso bekannt ist, dass unterschiedlich mit der Situation umgegangen werden kann, um den Betrieb bestmöglich durch diese Zeit zu bringen. Manche tanken Kraft für das nächste Jahr, andere optimieren ihre Prozesse. Steak House und Landhaus ParndorfDie Ladich Restaurants in Parndorf haben über die Dauer des Lockdowns geschlossen und hoffen sehr ab 13. Dezember ihre Gäste wieder verwöhnen zu dürfen. Von einem Liefer- und...

Firmenfeiern, Weihnachtsfeiern, Familienfeste und vieles mehr fallen auch heuer wegen der Corona-Pandemie aus. Die burgenländischen Gastronomen haben daher ihre Aktion aus dem Vorjahr erneuert, mit der sich Firmen bei ihren Mitarbeitern statt mit einer Feier mit einem Gastro-Gutschein bedanken können. "Wir gestalten für die Unternehmen eigene Bons, mit denen die Angestellten ein schönes Essen bei ihrem Lieblingswirt genießen können", erklärt Matthias Mirth aus Eltendorf, Sprecher der...

Das Netz der Nahversorgung in Minihof-Liebau ist wieder ein Stück dichter geworden. Die Jennersdorfer Bäckerei Hütter hat in den Räumlichkeiten des ehemaligen Gasthauses und der ehemaligen Bäckerei Steinmetz eine Filiale eingerichtet und Ende Oktober eröffnet. Bäckerei, Café und KonditoreiSie ruht auf drei Standbeinen: Bäckerei, Café und Konditorei. "Wir sind mit diesem Standort sehr zufrieden. Das Lokal hat Zukunft, die Gemeinde ebenso", ist Firmenchef Florian Hütter überzeugt. Rascher UmbauIn...

"Für unseren Betrieb ist das eine Katastrophe, ein Super-GAU." So urteilt Thomas Niederer vom gleichnamigen Jennersdorfer Baumarkt über die Verhängung des aktuellen Lockdown für den Handel. "Wir verlieren vor Weihnachten gut 200.000 Euro Umsatz, müssen aber trotzdem das Weihnachtsgeld für unsere Mitarbeiter auszahlen." "Nicht mehr aufzuholen"Schon nach dem letzten Lockdown habe der Betrieb bis zum September gebraucht, um die Verluste einigermaßen wettzumachen. Aber das vorweihnachtliche...

Nach Einführung der 2G-Regel dürfen nur noch Geimpfte oder Genesene in viele Bereiche hinein. BEZIRK OBERWART. Seit Montag, 8. November, gilt österreichweit die 2G-Regel für den Besuch von Gastronomie, Hotellerie oder Körpernahen Dienstleistern. Die BezirksBlätter hörten sich im Bezirk Oberwart um, wie dies in der Praxis funktioniert. 2G-Regel funktioniert"Die Leute wissen es und halten sich auch daran. Je höher die Zahlen aber steigen, umso weniger Gäste kommen. Das ist schon spürbar. Es gibt...

Regionalität ist im "Rina's" nicht einfach nur ein Schlagwort. In ihrem Restaurant in der Hauptstraße in Güssing setzt Kerstin Penz-Katschner derart intensiv auf regionale Erzeugnisse, dass sie von der Agrarmarketing Austria zu einem Partnerbetrieb der "AMA-Genussregion" ernannt wurde. Regional und saisonal"Seit wir 2019 aufgesperrt haben, achten wir sehr auf regionale und saisonale Küche", betont Penz-Katschner. Ihre Gäste sehen das sofort auf einen Blick. Denn auf der Speisekarte ist eine...

OBERPULLENDORF. Frisch gekochtes Gulasch mit Zutaten aus der Region - zum Abholen im Feuerwehrhaus Oberpullendorf. Am Samstag, den 23. Oktober 2021, Sonntag, den 24. Oktober und natürlich auch am Österreichischen Nationalfeiertag, den 26. Oktober hat man die Möglichkeit sich Gulasch, Szegediner und vegetarisches Gulasch, sowohl warm als auch kalt mit nach Hause zu nehmen.

Bei vollem Haus beging Wirtin Heidi Halper das zehnjährige Bestehen ihres Gasthauses. Mit Freibier und Gratisbuffet wurde in der "Gaaser Dorfstube" bis weit nach Mitternacht gefeiert. Bürgermeister Johann Weber und Ortsvorsteher Walter Strobl bedankten sich bei der Wirtin und ihrem Team für ihr Engagement. Pfarrer Karl Schlegel nahm die Segnung der Dorfstube vor.

Urlaub im Weingarten, und das noch dazu beim Biobauern: Diese Freizeitperspektive setzt Siegfried Legath aus Strem in die Wirklichkeit um. Der Bau für sein Feriendorf am Ortsrand inmitten von Weingärten soll heuer beginnen und - zumindest in der ersten Phase - im Laufe des Jahres 2022 abgeschlossen sein. Ferienhäuser plus RestaurantGeplant sind vorerst vier Ferienhäuser und ein Gebäude, das eine Weinkellerei und ein Restaurant mit 35 Sitzplätzen enthalten wird. "Das wird keine klassische...

Der Umbau der früheren Bäckerei Steinmetz in Minihof-Liebau geht in die Schlussphase. Am 22. Oktober eröffnet eine Bäckerei mit Kaffeehaus, in dem auch Speisen serviert werden, gab der Unternehmer Claudio Cocca bekannt, der das ehemalige Gasthaus- und Bäckereigebäude im Vorjahr erworben hat. Auch eine Terrasse wird errichtet. Neuer Betreiber wird die Jennersdorfer Bäckerei Hütter sein. Für Florian Hütter und seine Mitarbeiter ist Minihof-Liebau dann bereits der sechste Standort neben dem...