Gastronomie

Mattersburg darf sich schon bald über einen neuen Gastronomiebetrieb in der Innenstadt freuen. MATTERSBURG. Die Szene-Gastronomen von Da Buki sind die neuen Besitzer des ehemaligen Bank Austria-Gebäudes in der Mattersburger Innenstadt. Heute Montag, statteten die Da Buki Brüder Buki und Bessort, Bürgermeisterin Claudia Schlager einen Besuch für Gespräche über einen geplanten Gastronomie-Betrieb ab. Bürgermeisterin Claudia Schlager: "Ich freue mich, mit 'Da Buki' einen so kompetenten und...

Für Entdeckungsfreudige hat das Gasthaus Hirtenfelder in Windisch Minihof eine neue Spezialität auf der Speisekarte. Der Burger, den Küchenchef Michael Kahr zubereitet, besteht aus einer Basis von Insekten, Pilzen und Erbsenprotein in einem Dinkelgebäck. Grünzeug, Sauce und Pommes frites ergänzen die insektiöse Köstlichkeit. Der Reinerlös aus dem Verkauf geht an einen sozialen Zweck.

20 Lehrlinge absolvierten ihre Lehrabschlussprüfung. BURGENLAND. Kürzlich legten rund 20 Jugendliche ihre Lehrabschlussprüfungen in den Bereichen Gastronomie und Tourismus ab. Wirtschaftskammerpräsident Peter Nemeth: „Ich gratuliere sehr herzlich zur bestandenen Prüfung. Fachkräfte werden ständig gebraucht, mit dieser Prüfung öffnet sich ein neuer Karrierezweig im Leben der Absolventen.“ Unter den erfolgreichen Absolventen waren u.a. auch Erik Stampf von der Simon Tourismus GmbH in Bad...

Die Hochzeit am letzten Samstag war der allerletzte Schlusspunkt. Mit ihr endete die fünf Generationen währende Wirts-Tradition der Familie Janitschek in Maria Bild. Maria und Johann "Jamsy" Janitschek haben ihr Gasthaus an neue Besitzer verkauft. "Alles hat seine Zeit, und jetzt war der der richtige Zeitpunkt", meint Maria. Gesundheitliche Gründe haben mitgespielt, und allgemein sei es immer schwieriger geworden, nachdem "Jamsy" selbst schon einige Zeit in Pension ist. Über 300 Jahre alter...

Am 12. Juli verstarb der langjährige Jennersdorfer Gastwirt Willi Kern nach einer schweren unheilbaren Krankheit. Willi Kern bot den Jennersdorfern, bevor er 2017 in Pension ging, mit seinem Burgenlandhof, ehemals Hirtenfelder, wirkliche Heimat. Sportverein, Musikverein, Feuerwehr, Gesangverein und ein großer Freundeskreis waren bei ihm zu Hause. Sie veranstalteten dort wichtige gesellschaftliche Ereignisse wie Konzerte und Bälle, die auch über die Stadtgrenzen hinausstrahlten. Mit der Gattin...

Das Gasthaus Leiner in Unterhenndorf ist seit mehreren Jahrzehnten eine kulinarische Institution in der Region. Fest in Familienhand steht der Gastbetrieb seit jeher für Tradition gepaart mit Innovation. HENNDORF. Seit mittlerweile 30 Jahren ein Fixpunkt bei jedem "Leiner-Gast" ist der Pizza- und Grillabend jeden Mittwoch im Juli und August. "Durch die große Auswahl an Pizzen und saisonalen Grillspezialitäten ist unser Gasthaus bei Einheimischen und Touristen, egal ob jung oder alt, sehr...

Nach über 100 Jahren sperrt das Gasthaus Dergovits in Neuberg-Bergen zu. Betreiber Johann Dergovits ist in Pension gegangen, einen Nachfolger gibt es nicht. Seit wann genau sich das Gasthaus an diesem Standort befand, lässt sich laut Wirtschaftskammer nicht genau belegen. Es gebe aber alte Aufzeichnungen, die auf eine Existenz schon im 19. Jahrhundert schließen lassen. Johann Dergovits ist zumindest dritte Generation, die hier Gastwirt war. Der historische Name Bradl führt zum noch heute...

Im Rahmen der Langen Einkaufsnacht in Oberwart lohnt sich ein Besuch im neu eröffneten Rathauskeller in Oberwart. Die Gastronomen Jeanette und Markus Steffen bieten im traumhaften Ambiente eine gutbürgerliche Küche an.  OBERWART. Seit Ende Mai werden die Gäste im neu eröffneten Rathauskeller kulinarisch mit Speisen aus regionaler, frischer und ohne Geschmacksverstärker auskommenden guten bürgerlichen Küche verwöhnt. Ergänzt wird das Kulinarik-Angebot durch ein erlesenes Bier- und Weinangebot...

Fleisch von den Moorochsen aus dem Zickental wird nicht nur im Süd-, sondern auch im Nordburgenland geschätzt. Das zeigt die Auszeichnung "Moorochsen-Gastronom des Jahres", die der Verein "Rinderweide am Zickentaler Moor" heuer an den Freizeitpark "Familypark" in St. Margarethen vergab. Moorwürstel, Leberkäse, BurgerVon Mario Groschner, dem Leiter der dortigen Gastronomie, wurden in den letzten Jahren sukzessive neue Moorochsen-Produkte in das Angebot aufgenommen. Auf der Speisekarte stehen...

„Dödölle” – die traditionelle Speise der ungarische Küche war das aktuelle Thema der Pannonische Kulinarikreihe des Burgenland-Ungairschen Kulturvereins (BUKV). Zsolt Kozorics bereitete am 21. Mai im Clubhaus Unterwart gemeinsam mit den TeilnehmerInnen dieses traditionelle Gericht nach dem Rezept seiner Großmutter zu. Die nächste Veranstaltung in der Gastroreihe des BUKV ist eine Weinverkostung im Herbst. „Dödölle”, „gánca”, Sterz – unter diversen Namen und in zahlreichen Variationen und kennt...

Seit 2002 gibt es die Pizzeria "Palermo" in Jennersdorf. Mustafa Gül und seine Geschäftspartnerin Ágnes Jova bieten dort nicht nur italienische, sondern auch traditionelle bodenständigen Speisen aus regionalen Zutaten an. Zum Betriebsjubiläum stellte sich Wirtschaftskammer-Regionalobmann Josef Kropf als Gratulant mit Urkunde und Blumengruß ein.

Für ein kleines Dorf mit 454 Einwohnern ist das Netz der Nahversorgung in Rauchwart dicht gespannt. Das Kaufhaus Urschick, die Fleischerei Hatwagner, das Gasthaus Lang, der Buschenschank Solderits und das Seerestaurant "See la Vie" decken die Grundbedürfnisse von Einheimischen wie von Urlaubern. "Die Camper, die in Rauchwart ihren Urlaub verbringen und bei uns ihre Vorräte einkaufen, spielen eine große Rolle", erklärt Nahversorgerin und Café-Betreiberin Sylvia Urschick. Neben den Stammkunden...

Erstmals in der Geschichte des Oberwarter Rathauses wird es im Keller des Gebäudes einen Gastronomiebetrieb geben. Die Gastronomen Jeanette und Markus Steffen eröffnen am 27. Mai die Pforten des Rathauskellers.  OBERWART. In den vergangenen Jahren wurde das alte Gewölbe von der Firma PIK Süd GmbH, die gleichzeitig auch Pächter der Räumlichkeiten ist, frei gelegt und aufwendig saniert. Mit den Gastronomen Jeanette und Markus Steffen wurden nun Betreiber gefunden. Am 27. Mai um 10 Uhr wird der...

Ab 15. April öffnet das „Restaurant Ritterburg Lockenhaus“ wieder seine Tore. Mit viel gastronomischer Erfahrung im Gepäck übernehmen Thomas Angerer und Günter Kurz gemeinsam die Gastronomie auf der Ritterburg. LOCKENHAUS. Die beiden Hoteliers werden die Taverne, den Innenhof, das Burgstüberl samt Terrasse sowie die verschiedenen Veranstaltungssäle auf der Burg kulinarisch bespielen. Gut bürgerlich & modern  Auf der Speisekarte des „Restaurant Ritterburg Lockenhaus“ wird sich eine Mischung aus...

Gut ein Monat ist es schon her, dass in der Arena Mattersburg beim Cineplexx die Bar Bottles eröffnet hat. Schon einige Besucher waren vor Ort und konnten sich ein Bild machen. Auch darf sich die Bar schon über einige Stammgäste freuen, die das neue Angebot in Mattersburg sehr zu schätzen wissen. Viele regionale und österreichische Produkte gibt es dort für eine Wertschöpfung im Land und in der Region. Die Bar hat jeden Tag geöffnet und hat nicht nur ausgezeichnete Cocktails und Signature...

Neun Weinbau- und Gastronomiebetriebe laden für Samstag, den 9., und Sonntag, den 10. April, zum "Frühlingserwachen" ein. Die Mitgliedsbetriebe des "Uhudlerlands" bieten kulturelle und kulinarische Genüsse - und natürlich Uhudler in allen Variationen. Weinek's Schenkhaus, Prostrumer Berg 53, Kulm Am Freitag, dem 8. April,  singt, rezitiert und liest um 19.30 Uhr Martin Weinek Heiteres und literarisch Aufbereitetes über den Wein. Musikalisch begleitet wird er von Alex Simon, Andreas Lindenbauer...

Der Rechnitzer Badesee liegt im Naturpark Geschriebenstein, am Ende der neu errichteten Burgenland-Trails. Für die heurige Badesaison hat die Gemeinde nun die Pacht für die Gastronomie am Badesee ausgeschrieben.  RECHNITZ. Die Gastronomiebereiche (inkl. Nebenräumen) haben eine Gesamtgröße von rund 155 m² Nettogrundrissfläche, davon: knapp 17,5 m² Küchenbereich inklusive Lager und Kühlräume, Gästebereich 37,5 m² samt Schank und Lager sowie eine Seeterrasse mit rund 100 m². Alle Restaurantflächen...

Mit 31. März schließen sich die Türen beim langjährigen Stadtcafé in Oberwart. OBERWART. 35 Jahre hatte Gustav Gamauf sein Stadt-Café in Oberwart, das für viele Oberwarter ein beliebter Treffpunkt war. Mit 31. März 2022 schließen sich die Türen des gemütlichen Lokals, denn Gamauf geht in den wohlverdienten Ruhestand. "Ich habe viele Stammkunden. Bei mir stand stets das "Du" im Vordergrund, das Persönliche war immer dabei. Das Stadt-Café war nie ein In- oder Outcafé, sondern immer ein...

Silvia und Helmut Mertschnigg waren schon längere Zeit auf der Suche nach einen Nachfolger für ihr Gasthaus in Bonisdorf. Nun hat es geklappt. Daniela Festini übernimmt ab 1. April das Traditionsgasthaus. Die gebürtige Rumänin führte zuvor einen Gastbetrieb in Wien. BONISDORF. Um sich von ihren Wirtsleuten zu verabschieden, stellte sich bei den Wirtshaus-Ehepaar Mertschnigg eine lange Schlange an Gratulanten ein, unter ihnen auch die Mitglieder der Ortsfeuerwehr. 36 Jahre führten die Eheleute...

FRAUENKIRCHEN. Am Donnerstag, den 10. März eröffnete in Frauenkirchen am Kirchenplatz das Stadtcafé neu. Nach zweimonatiger Renovierung erstrahlt es in neuem Glanz mit einem modernen Boden sowie neu renovierten Sitzbänken und die Kegelbahnen stehen bereit. Der Betreiber des Stadtcafés, der 24jährige Neusiedler Patrick Gaisböck strahlt vor Freude in seinem neu eröffneten, gemütlichen Café.  Familienbetrieb mit FreundenDas Stadtcafé wird quasi als Familienbetrieb geführt, denn das Team besteht...

Im Südburgenland wurden im Rahmen der Fachkräfte-Offensive sieben Teilnehmer im Tourismusbereich ausgebildet. In Pinkafeld erhielten sie ihr Diplom. PINKAFELD. Die Fachkräfte-Offensive bereitet Mitarbeiter in einem beschleunigten Verfahren auf den Arbeitsmarkt vor. Im Bereich Tourismus wurden nun von Landesrat Leonhard Schneemann, AMS-Geschäftsführerin Helene Sengstbratl und Harald Schermann (WIFI) weiteren Absolventen zur erfolgreichen Ausbildung gratuliert. Im Herbst 2021 wurde die Aktion...

Der Gasthof Lang aus Rauchwart ist zum familienfreundlichsten burgenländischen Kleinbetrieb des Jahres 2022 gewählt worden. Der Wettbewerb der Wirtschaftskammer zeichnet Unternehmen aus, die die Vereinbarkeit von Familie und Beruf besonders fördern. Vielfältige FörderungGastwirt Andreas Lang beschäftigt sieben Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, wobei diese geblockte Arbeitszeiten haben, sich einen Arbeitsplatz teilen und die Arbeitstage eigenständig auswählen dürfen. Die Arbeitszeiten werden auf...

In Jennersdorf hat Marco Kirschner sein Lokal "Kirschis Beisl" eröffnet. Es befindet sich im Baumarkt Niederer in der Josef-Maurer-Gasse und orientiert sich an dessen Öffnungszeiten. Das Beisl ist montags bis freitags jeweils von 7.30 bis 18.00 Uhr und samstags von 7.30 bis 13.00 Uhr geöffnet. Jeden Tag gibt es warme Küche und Mittagsmenüs, auch zum Bestellen und Abholen. Den Segen zur vielbesuchten Eröffnung spendete Stadtpfarrer Franz Brei. Unter den Gratulanten waren auch Bundesrat Bernhard...

Österreichweit gibt es seit Samstag, 19. Februar, weitere Lockerungen bei den Covid-Regeln. In Gastronomie, Tourismus, Sportanlagen und Seilbahnen gilt ab sofort 3G, statt vorher 2G. Bereits seit 12. Februar gibt es keine 2G-Regel mehr in Handel und etwa bei Friseuren. ÖSTERREICH. Obwohl es weiterhin hohe Infektionszahlen mit der Omikron-Variante des Coronavirus gibt, gelten ab Samstag, 19. Februar, weitere Lockerungen. So gilt in Gastronomie und Tourismus, Sportanlagen und Seilbahnen ab sofort...