Günther Kronberger

Wenn sich auf Burg Hohenwerfen alles um Käse, Butter und Joghurt dreht, dann ist wieder Zeit für den „Salzburger Theodul“. Die traditionsreiche Prämierung der besten Milchprodukte des Landes zeigte auch 2025 eindrucksvoll, wie viel handwerkliches Können und Leidenschaft in Salzburgs Almen, Höfen und Käsereien steckt. WERFEN. Glanzvoller Höhepunkt der Salzburger Käsekultur: Mit der Verleihung des Salzburger Theodul 2025 wurde die herausragende Qualität heimischer Milchprodukte gefeiert. Auf der...

OBERTRUM (schw). Regelrecht „gestürmt“ wurde von Besuchern das Genuss-Fest, bei dem regionale Schmankerl, Musik der Trachtenmusikkapelle Obertrum, Vorführungen des Trachtenvereins D`Seerosner und Handwerkskunst geboten wurden. Im Rahmen des Fests wurde 18 Damen das Zertifikat „Seminarbäuerin“ verliehen. Zusätzlich wurden bäuerlichen Betrieben die Hoftafeln „Echtes Salzburger Genuss-Handwerk“ überreicht, darunter an Brigitte Dörner und Isabella Sommerauer aus Eugendorf. Landesrat Sepp Schwaiger,...

Rund 5.000 Besucherinnen und Besucher strömten am Sonntag, dem 18. Mai, nach Obertrum zum „3. SalzburgerLand Genuss-Fest“. Nach Stationen in Hallein und Altenmarkt wurde der Ort im Flachgau zum neuen Treffpunkt für regionale Kulinarik, traditionelles Handwerk und Begegnungen rund um den Wert heimischer Lebensmittel. OBERTRUM. Das Fest, organisiert von der Salzburger Agrar Marketing, rückte regionale Produzentinnen und Produzenten ins Rampenlicht. Über 45 Aussteller boten Kostproben – von...

Ob im Pinzgau oder im Flachgau: Die Einkaufsregale im Bundesland können sich sehen lassen. Denn landesweit produzieren und verkaufen Salzburgerinnen und Salzburger ihre regionalen Produkte. Diese gewinnen in Anbetracht der in den vergangenen Jahren zugenommenen Versorgungsunsicherheit immer mehr an Bedeutung. Denn: Es ist nicht selbstverständlich, dass die Einkaufsregale voll sind. SALZBURG. „In den vergangenen Jahren gab es einen Umbruch in der Gesellschaft und regionale Produkte sind immer...

Am 26. Mai 2024 fand in Altenmarkt im Pongau das 2. SalzburgerLand Genuss-Fest statt. Schon am späten Vormittag füllten sich die Bereiche rund um die Pfarrkirche von Altenmarkt mit Besuchern, als das SalzburgerLand Genussfest zum zweiten Mal seine Tore öffnete. Bei idealem Wetter – weder zu heiß noch zu kalt – strömten rund 4000 Besucher herbei, um zu stöbern und zu kosten. ALTENMARKT. Über 40 Betriebe präsentierten an ihren Ständen ihre Produkte, die man probieren, kaufen und genießen konnte....

Die Trachtenmusikkapelle St. Martin feierte beim diesjährigen Frühlingskonzert die offizielle Übergabe des Taktstockes von Günther Kronberger an seinen Nachfolger als Kapellmeister, Erich Schnitzer. Kronberger wurde für seine langjährigen Verdienste zum Ehren-Kapellmeister ernannt. ST. MARTIN. Auch die Trachtenmusikkapelle St. Martin spielte nun nach dreijähriger Pause wieder ein Frühlingskonzert. Zu diesem Anlass wurde im Turnsaal der örtlichen Volksschule auch offiziell der Taktstock vom...

Gemeinsam mit dem Land Salzburg hat das Salzburger Agrarmarketing eine regionale Enrnährungspyramide erstellt. Ernährungs-Tipps statt einer Schulmeisterei sollen beim schonenden Umgang mit Lebensmittel helfen. OBERALM/SALZBURG. Mit Anregungen und Tipps für einen regionalen und saisonalen Speiseplan wollen das Land Salzburg und das Salzburger Agrarmarketing zum schonenden Umgang mit Lebensmittel anregen. Als Expertin in der Lebensmittelforschung konnte die renommierten Gastrosophin...

Für Billa und Billa Plus sind die Lokalpartnerschaften mit Lieferanten aus der direkten Umgebung eine Herzensangelegenheit. So finden sich mehr als 2.500 Produkte von über 190 Salzburger Lieferanten im Billa-Sortiment. Im Austausch mit dem Salzburger Agrar Marketing und der Landwirtschaftskammer Salzburg wird die Sichtbarkeit in den Märkten gestärkt. SEEKIRCHEN, SALZBURG. Bei Betriebsführungen der lokalen Partner Mattigtaler Hofkäserei in Seekirchen und den Flachgauer Biopilzen der Familie Eibl...

Bis 2025 soll in Schulbuffets ein Bio-Anteil von 35 Prozent und ein 50-prozentiger Anteil an regionalen Lebensmitteln verwendet werden. Außerdem sollen Einweg-Plastikflaschen und -becher in Getränkeautomaten durch Mehrweg ersetzt werden.  SALZBURG. Im Salzburger Landtag wurde am Mittwoch (13. Oktober) eine Initiative der Grünen für mehr Bio-Essen und Mehrweg an Schulen einstimmig beschlossen. Damit verstärkt man einen Beschluss des Landtages vom Jänner 2021, in dem für mehr biologische und...

Die Salzburger achten beim Einkauf immer mehr darauf, wo die Lebensmittel herkommen. Nun sollen die Produkte aus der Region auch Firmen und Schulen erobern.  WALS-SIEZENHEIM. Letzte Woche überreichten Landesrat Josef Schwaiger und Landwirtschaftspräsident Rupert Quehenberger in der Landwirtschaftsschule Kleßheim den Hausherrn, der LWS Bruck und der HBLA Ursprung die Plakette "Ausgezeichnet aufgetischt". In deren Schulküchen wird nämlich schon zum Großteil mit regionalen Produkten gekocht. Das...

Landwirtschaftskammerpräsident Rupert Quehenberger hat am Montag den 28. Juni 2021, den Salzburger Kranhersteller Palfinger mit dem „Gut zu wissen“-Zertifikat der Landwirtschaftskammer Österreich ausgezeichnet. Das Unternehmen Palfinger setzt in seinen Betriebsküchen in Salzburg bei Lebensmitteln auf österreichische Herkunft und hat das jetzt mit der freiwilligen Zertifizierung unterstrichen. SALZBURG, BERGHEIM. Küchenchef Manfred Stüfler serviert den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern...

Medaillenregen in Kleinarl: Genuss-Handwerker überzeugten mit Qualität und Kreativität, der Gesamtsieg ging an eine Pongauerin. KLEINARL (aho). „Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack“ – nach diesen Kriterien prüften 18 Sensoriker aus ganz Österreich mehr als 130 eingereichte Produkte bei der 2. Salzburger Milchprodukte-Prämierung in Kleinarl. Nicht weniger als 48 Köstlichkeiten wurden mit der Goldmedaille ausgezeichnet, der Gesamtsieg ging sogar in den Pongau. Siegerin kommt aus Goldegg...

„Gutes vom Bauernhof“ ist die Marke für qualitätsvolle, bäuerliche Direktvermarktungsbetriebe. SALZBURG (ap). Für kontrollierte bäuerliche Lebensmittelproduktion steht seit fast zwei Jahrzehnten die Dachmarke „Gutes vom Bauernhof“. Mit diesem Qualitätsprogramm garantieren österreichweit rund 1.600 Direktvermarkter die Herkunft ihrer Produkte von ihrem Bauernhof, sowie hohe Qualität, Frische und Sicherheit. "Die Marke wird nur an gute und streng kontrollierte Betriebe vergeben, die Rohstoffe mit...