Schweine

Die Genossenschaft Kärntner Fleisch über das bevorstehende Osterfest, Kontrollen und warum Kunden bereit sind, für Herkunft zu zahlen. KLAGENFURT. Ein Osterfest ohne einen Kärntner Osterschinken ist für die meisten undenkbar. Großen Wert legen Konsumenten auf die Herkunft. Doch nicht immer ist klar, dass der Schinken auch wirklich aus der Region ist und ob die Tiere vor der Verarbeitung nicht etwa tagelang durch halb Europa gekarrt wurden. Nach GeheimrezeptenEine Herkunftsgarantie gibt Kärntner...

Die Kogelberger Freilandschweine-Gruppe zeigt vor, dass Schweinhaltung auch im kleinen Stil machbar ist. Die daraus resultierende hohe Fleischqualität können Konsumentinnen und Konsumenten buchstäblich schmecken. LEIBNITZ. Sie kennen keine betonierten Vollspaltenböden, keinen Stress in vollen Ställen und verbringen ihr Leben das ganze Jahr über in goßzügigen Freigehegen mit Blick auf den Kittenberg. Die Rede ist von den Kogelberger Freilandschweinen. Derzeit werden von den Kogelberger...

Nur das Beste ist gut genug. Während eingewisser Anteil des in Österreich produzierten Schweinefleisches im Land bleibt, geht der Rest rund um den Globus auf Reisen. Faktum ist, dass viele Teile des Schweines bei uns nicht verarbeitet werden. Wenn in Österreich Fleisch gegessen wird, dann besonders gerne Schweinefleisch: Mehr als 34 Kilogramm werden hierzulande pro Kopf und Jahr durchschnittlich verzehrt. Dieser beachtliche Bedarf könnte rein theoretisch ausschließlich mit österreichischem...

Jeder braucht mal Urlaub. Auch die Schweine von der AMTirol, die einen ganzen Sommer auf den Tiroler Sennalmen verbringen dürfen. Dort finden sie genügend Auslauf und Platz zum Suhlen.  TIROL. Es ist wohl eine etwas andere Sommerfrische, doch den Schweinen scheint es zu taugen, sie fühlen sich "sauwohl". Ihr Urlaubsmenü: dreimal am Tag Molke und Gestenbruch. Das die Tiere eine stressfreie Zeit auf der Alm verbringen dürfen, wirkt sich auch auf die spätere Fleischqualität aus. Zart und...

Am Freitag gaben die beiden zuständigen Minister, Johannes Rauch (Grüne) und Norbert Totschnig (ÖVP) ein Aus für Vollspaltenböden ab 2040 bekannt. Dafür gibt es Kritik seitens der Opposition und der Bauern.  ÖSTERREICH. „Noch jeder Landwirtschaftsminister, der vom Bauernbund geschickt wurde, war ein Garant für Tierquälerei“, resümiert der SPÖ-Tierschutzsprecher das neue Tierschutzgesetz. Auch die NEOS üben scharfe Kritik. Laut Schweinebauern wird Fleisch jetzt teurer.  "Einzementierung...

Prinzendorf/Zayatal:     In Prinzendorf an der Zaya betreiben Rudi und Denise einen ladwirtschaftlichen Familienbetrieb mit Hauptaugenmerkt auf Ackerbau und Weinwirtschaft. Die Pandemie der letzten zwei Jahre war mitverantwortlich für einen weiteren Schritt. Oftmals wurden und werden noch immer Aussprüche wie „Bleib im Ort und kauf im Ort“ und/oder „zurück zu alten Werten und Wurzeln“ getätigt. Die Prinzendorfer Genussvielfalt Das junge Pärchen hat darauf reagiert, hat Tiere eingestellt und hat...

Kogelberger Wollschwein-Bauern räumten groß bei Steirischen Spezialitäten-Wettbewerb ab. KAINDORF AN DER SULM/LEIBNITZ. Auf fantastische Erfolge kann die Kogelberger Wollschwein-Gruppe mit Kurt Stessl, Stefan Prenninger, Werner Paulitsch, Peter Kieslinger, Manfred Pollanz und Sepp Hartinger verweisen. Beim heurigen Spezialitäten-Wettbewerb der Steirischen Landwirtschaftskammer holte die Gruppe, die seit Jahren am Kogelberg bei Leibnitz/Südsteiermark Freilandschweine auf völlig natürliche Weise...

Viel zu selten sieht man Schweinehaltung, die wirklich artgerecht ist. "Labonca" folgt einem nachhaltigen Prinzip der Tierzucht, das ohne Hormone und Kraftfutter auskommt. Außerdem hat der Betreiber der "Ranch", Norbert Hackl, offene Arme für Besucher. So bin ich mit meiner Gruppe der Lebenshilfe bei ihm auf Besuch gewesen, was ein unvergesslicher Tag für die Klienten war. Sie hatten sogar die Gelegenheit die süßen Tiere zu streicheln. Ich bin überzeugt, dass Menschen, die trotz dem veganen...

Die Corona-Krise belastet viele Betriebe auch indirekt. So leiden Fleischproduzenten stark an den fehlenden Umsätzen aus der Gastronomie. Dazu kommt der Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in Deutschland. OÖ. Die Fleischmärkte sind laut Landwirtschaftskammer OÖ durch Corona und den Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest bei Wildschweinen in Deutschland in schweren Turbulenzen. Bei Mastschweinen und Ferkeln folgte einem guten Start im Frühjahr mit Top-Preisen ein kontinuierlicher...

Die Preise sinken, der Lohn ist gering und die Qualität soll dennoch hoch sein: Wieselburgs Bauern verzweifeln. WIESELBURG. "Die Preise waren das ganze Jahr schon im Keller. Aber jetzt stürzen sie endgültig ganz ab“, sagt Landwirt Hubert Karlinger aus Krügling bei Wieselburg. Die Rede ist vom Preisverfall des heimischen Fleisches. Egal, ob Schweine- oder Rinderschnitzel: Man bekommt es jetzt so günstig wie noch nie. Sehr zum Leiden der regionalen Bauern. Dazu kommen wegen Corona auch die...

NÖ. "Jede Unterschrift ist ein starkes Zeichen für mehr Tierwohl und gegen Massentierhaltung!“, sagt Robert Walther, niederösterreichischer Länderkoordinator des Tierschutzvolksbegehren. Bis 29. Juni werden noch Unterschriften gesammelt. 19.000 sind es in Niederösterreich bereits, weniger als 20.000 fehlen bundesweit noch.  Mit 100.000 Signaturen zum Ziel Das Tierschutzvolksbegehren startet Anfang Juni in seine finale Phase. Ursprünglich wollte man bis Jahresende über Zusammenhänge von...

Die heimische Schweineproduktion sei zur Sicherstellung der wirtschaftlichen Wettbewerbsfähigkeit und der Inlandsversorgung zwingend auf den Import von Sojaschrot angewiesen. Letztendlich entscheiden die Konsumenten ob sie zu höherpreisigem Schweinefleisch mit GVO-freier Fütterung oder zu konventionellem Schweinefleisch greifen. OBERÖSTERREICH. „Es ist für mich völlig unverständlich, dass beim Thema der GVO-freien Fütterung immer wieder die Schweinebauern an den Pranger gestellt werden, nicht...

Wenn es darum geht, den österreichischen Bauern zu schaden, seien manche NGOs immer vorne mit dabei. Dass aber auch der öffentlich rechtliche Rundfunk und die Qualitätsmedien auf diese Masche reinfallen und die Aussendungen unreflektiert wiedergeben, sei unseriös und tendenziell. OBERÖSTERREICH. Greenpeace führte eine Marktstudie in Bezug auf den Einsatz von gentechnisch veränderten Futtermitteln bei Schweinen durch, welche am Donnerstag, 07. November, veröffentlicht worden war. Die Studie kam...

Das Leben in der Bio-Landwirtschaft hält zuweilen unerwartete Überraschungen parat. Zwölf Hektar Weide und Wald mussten Martina Neumann und Rudolf Strobl aus Maria Bild zuletzt mit einem eineinhalb Meter hohen Zaun versehen. "Um eine neue EU-Hygienevorschrift zu erfüllen, die die Ausbreitung der Schweinepest verhindern soll. Drei Monate haben wir daran gearbeitet", erzählt Neumann. Haltung unter freiem HimmelDafür aber dürfen sich auf dem Taunushof ihre Schweine und Schafe nun gefahrlos und...

Vor allem Billig-Schweine aus Deutschland überschwemmen den Markt Über den heimischen Fleischkorb herrscht Uneinigkeit. Theoretisch könnte rund die Hälfte des Inlandverbrauches ausländischer Herkunft sein. OÖ (das). Geht man nach den offiziellen Daten der Statistik Austria, hat Österreich beim Schweinefleisch einen Eigenversorgungsgrad von 106 Prozent bei Rind und Kalb liegt dieser sogar bei 142 Prozent. Österreich produziert also mehr heimisches Schweine- und Rindfleisch, als wir selbst...