Wiener Küche

Das Wirtshaus "Sanny & Michi" bietet echte österreichische Speisen an. Mitten am Yppenplatz serviert das Ehepaar Klassiker wie Krautfleckerl und Blunzn. WIEN/OTTAKRING. Eine gute Adresse für liebevoll zubereitete Wiener Schmankerl: Das möchte das "Sanny & Michi – Wirtshaus am Yppenplatz" sein. Seit Kurzem bereichert das Lokal die Gastroszene in dem vielfältigen Grätzl. Das Ehepaar Susanna Schneider und Michael Zika ist seit seiner Jugend in der Gastronomie tätig. "Der Job wurde uns eigentlich...

Im Wirtshaus Hackinger fühlen sich nicht nur Hietzinger Gäste wohl. Hungrige werden mit herzhaften Klassikern verwöhnt. WIEN/HIETZING. Für viele Menschen gibt es Wohlfühlorte auch außerhalb der eigenen vier Wände. Dort trifft man Freunde sowie Nachbarinnen und Nachbarn zu einem Plauscherl und erfrischt das Gemüt bei guten Gesprächen und so manchem weißen „G’spritzten“ oder einer Melange. Solch ein gemütlicher Ort ist auch das Wirtshaus Hackinger in der Auhofstraße 186a. Dort treffen sich nicht...

Die Knödelmanufaktur hat einen weiteren Standort eröffnet. Und damit hat es das bekannte Restaurant aus dem achten Bezirk tief nach Albern in die Sendnergasse 129 verschlagen. WIEN/SIMMERING. Unter dem Namen Knödel Manufaktur "Das Wirtshaus" sind neben den klassischen Knödelvariationen in süß und herzhaft auch klassische, österreichische Schmankerl, wie Specklinsen, Krautfleisch und Kalbsbeuschel auf der Speisekarte. Besonders hervorzuheben sind auch die verschiedenen Gulaschvariationen. Von...

Wiener Küche zu erschwinglichen Preisen und eine gehörige Portion an Beislcharme gibt es im Floridsdorfer Schmankerl. Ein Stück Floridsdorfer Wirtshausgeschichte. WIEN/FLORIDSDORF. Das Floridsdorfer Schmankerl befindet sich an der Ecke Kahlgasse/Scheffelstraße und ist gegenüber von der Pfarrkirche Donaufeld prominent platziert. In dem Haus war "schon immer ein Lokal", verrät uns Marion Rothleitner. Sie ist seit 2020 die Geschäftspartnerin von Wenzel Petrak, der das Gasthaus 1993 übernommen hat....

Das Gasthaus Lechner ist ein uriges Lokal, das weit über die Grenzen des Alsergrunds hinaus bekannt ist. WIEN/ALSERGRUND. Wenn man das Gasthaus Lechner in der Wilhelm-Exner-Gasse 28 betritt, bemerkt man vor allem eines: Kopfbedeckungen. Eine ganze Wand ist von ihnen bedeckt, darunter alte Polizeikappen, Straßenbahnermützen und sogar Feuerwehrhelme. Das hat einen Grund, wie Harald Tarnoczi erzählt. Er gehört seit 38 Jahren praktisch zum Inventar des Gasthauses und ist einer der Hausherren....

In der Marktgasse 58 empfängt ein neues Wirtshaus, das "Markt58" hungrige Gäste. Eva und Norbert servieren Wiener Küche mit ungarischem Twist in gemütlicher Atmosphäre. WIEN/ALSERGRUND. Aufmerksamen Alsergrundern wird es bereits aufgefallen sein: In der Marktgasse 58 gibt es ein neues Wirtshaus. "Den Traum von unserem eigenen Lokal hatten wir schon lange", erzählt Eva im Gespräch mit der BezirksZeitung. "Wir fühlen uns dem Grätzel sehr verbunden und unsere Wiener Wurzeln sind hier. Deshalb...

Eine der spannendsten Neueröffnungen des Jahres: Das "Reznicek" am Alsergrund wechselt den Betreiber. WIEN/ALSERGRUND. Simon Schubert und Julian Lechner sind in der Wiener Gastro-Szene keine Unbekannten: Die beiden haben sich bei ihrer Arbeit im "Mraz & Sohn" in der Brigittenau kennengelernt und später erneut im "aend" in Mariahilf zusammengearbeitet. Schnell war klar, dass sie gemeinsame Sache machen wollten: "Wir hatten die Vision, gemeinsam unsere gastronomischen Vorstellungen umzusetzen",...

Das Weinhaus Hochmayer: Ein klassisches Wiener Beisl mit guter Küche, so wie man es von früher kennt. WIEN/SIMMERING. Essen gut, Wirt gut, alles gut: Das trifft es wohl am besten, wenn man Hochmayer’s Pulkautaler Weinhaus beschreiben möchte. Im Mai feiert das rustikale Wirtshaus in der Simmeringer Hauptstraße 42, direkt bei der U3-Station Zippererstraße, bereits sein 80-jähriges Jubiläum. „Seit meine Großeltern das Gasthaus eröffnet haben, erlebten wir sowohl schöne als auch harte Zeiten“,...

Gutbürgerliche Küche mit hoher Qualität gibt es seit 22 Jahren in der Gaststätte Pistauer in der Ravelinstraße 3. WIEN/SIMMERING. Vis-à-vis vom Simmeringer Friedhof befindet sich das – besonders bei Friedhofsbesuchern beliebte – alteingesessene Wirtshaus Pistauer. Das Lokal besticht nicht nur durch die Vielfalt der angebotenen Speisen und Weine, sondern auch durch das langjährige und freundliche Personal. "Bei uns kommt man rein und spürt gleich die urige Atmosphäre, die Gemütlichkeit und auch...

Als einer der letzten Vertreter ist das Haas Beisl in Margareten ein Gasthaus mit traditioneller Wiener Küche. Denn seit 1935 trifft sich hier bereits das Grätzel.  WIEN/MARGARETEN. In der warmen Gaststube in der Margaretenstraße 74 sitzt ein älterer Herr nachdenklich über sein Kreuzworträtsel gebeugt. „Ah“ ruft er, wobei sich nicht erkennen lässt, ob dieser Ausruf der Freude der Lösung des Rätsels oder der herannahenden Köchin Brigitte Rohrer gegolten hat. Sie stellt eine Topfenpalatschinke...

Mit dem "Woodmann's Herd" hat in Margareten Wiens erstes Online-Gasthaus mit Wiener Schmankerln eröffnet. WIEN/MARGARETEN. Georg Holzmann ist wahrlich kein Unbekannter in der Gastroszene. Gekocht hat er schon in vielen Küchen, egal ob in Wien oder auf einem Kreuzfahrtschiff. Zuletzt übernahm er 2019 das Hadikstüberl in Penzing. Die Coronakrise hat das Wirtshaus in unmittelbarer Nähe des Schloss Schönbrunn aber nicht überstanden. Kein Wunder, wenn die Touristen ausbleiben. So geht’s nicht...

Das "Martinsschlössel" ist nach längerer Pause zurück. Ein Quereinsteiger hat es nun wiederbelebt. WÄHRING. Drei Jahre war das "Martinsschlössl" in Währing zur Pacht ausgeschrieben, bis sich Christian Wagner dazu entschloss, diesem altehrwürdigen Wirtshaus zu einem Comeback zu verhelfen. Dabei war die Gründungsphase von erheblichen Startschwierigkeiten durchwachsen, die es dem 40-jährigen Gastronomen nicht gerade leicht machten, sich doch noch seinen lang gehegten Traum vom Altwiener Gasthaus...

Im Wiedner Fassldippler serviert man eine ausgewogene Mischung aus Klassikern und Neuem. Gerald Kastner und Christian Müllner kellnerten neben ihrem Studium jahrelang miteinander. Vor einem Jahr stand für die Mittdreißiger fest: was Eigenes muss her. Mehr Action Nachdem er drei Jahre in einem Büro aus seinem Studienfach gearbeitet hatte, war für Kastner klar, dass ihm das Feld zu langweilig und vernünftig war. „Die Gastronomie ist viel abwechslungsreicher, man muss sich um Technisches,...