Die Schilcherlandtorte ist ein Renner!
- Konditormeister Michael Nebel (r.) hat die Schilcherlandtorte, die in einer dekorativen Blechdose angeboten wird, „erfunden“.
- hochgeladen von Josef Fürbass
Konditorei Mosaik in Deutschlandsberg kreiert neue Rezepte
Das Schilcherland ist mit der Blauen Wildbacher Beere geradezu gesegnet. Es ist verblüffend, wie vielfältig sie zum Einsatz kommt. Man kann die veredelten Produkte trinken und essen. Natürlich kommen auch Schleckermäulchen auf ihre Rechnung. Absoluter Renner ist die Schilcherlandtorte, die es seit einem Jahr exklusiv in der Mosaik Konditorei Deutschlandsberg gibt!
(jf). Das engagierte Team der Konditorei Mosaik in Deutschlandsberg ist das ganze Jahr über bemüht, die Kundenwünsche nach knusprigem Gebäck und täglich frischen Mehlspeisen gerecht zu werden. „Obwohl wir als einzige Konditorei im Bezirk die Steiermarktorte herstellen und diese auch gerne gekauft wird, waren wir auf der Suche nach einer neuen Torte, die es nur bei uns gibt“, erzählt Einrichtungsleiterin Elisabeth Resch. Ein Jahr lang tüftelte Konditormeister Michael Nebel daran, aber dann konnte sich die „Schilcherlandtorte“, die es auch in Würfelform und als Schilcherlandmäuse gibt, sehen und schmecken lassen. In der Konditorei Mosaik wird diese ganz besondere Torte von KonditorInnen und Menschen mit Handicap produziert.
Präsentiert wurden die neuen Kreationen 2016 auch beim Steiermark-Frühling in Wien. Die Nachfrage war enorm. „Wir haben 3000 Würfel und etliche Hundert Schilderlandtorten verkauft“, strahlt Nebel. „Wir haben die Torte auch schon nach Deutschland und in die Schweiz verschickt. Und sie ist als Teil einer mehrstöckigen Hochzeitstorte sehr beliebt.“
Elisabeth Resch und ihrem Backstubenteam ist es ein großes Anliegen mit Spezialitäten aus der Weststeiermark zu arbeiten. Dazu gehören u. a. Schilchergelee, Schilcherlikör, Schilcherschnaps, Preiselbeeren und Wallnüsse.
Fotos: Josef Fürbass
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