Gaumengenuss pur im Schilcherlandhof Schaar

Saisonauftakt mit „Kuchlfest“ Nummer 5

Was passte am besten an das Ende einer zweimonatigen Winterpause? Richtig, ein kulinarisches Ausrufungszeichen, das an Wünschen nichts offenließ. Am vergangenen Donnerstag lud das
Schilcherlandhof-Team zum 5. „Kuchlfest“. „Das war früher gang und gäbe“, verwies Juniorchef Günther Schaar auf einen über viele Jahre gepflegten Brauch, der in jüngster Zeit weithin etwas in Vergessenheit geraten ist.
Die ganze Familie schlüpfte in die Rolle des Gastgebers und führte die Gäste an die reservierten Tische, wo mit einem Getränk die Vorfreude angefacht wurde. „Wir sind insgesamt zwölf“, verwies HBI Markus Schauer von der FF Ettendorf, dass ein Besuch schon lange Zeit angemeldet wurde. Wie sie wurden alle Gäste vom „Action Duo“ musikalisch unterhalten. Das Angenehme dabei: Die Musik wanderte von Raum zu Raum, blieb aber dennoch immer umrahmend im Hintergrund.
„Etwa eineinhalb Tage dauerte die Vorbereitung“, deutete der Küchenchef auf die in Reih und Glied aufgestellten Warmhalteschüsseln. Dem Gast konnte da die Wahl schon schwerfallen, denn Suppen, Fleisch, Fisch, Wild, Geflügel, Salate und ein Kaltbüffet warteten auf die Auswahl. „Es soll ein Überblick dessen sein, was wir den Gästen bieten“, versicherte der Juniorchef, dass alle Speisen frisch zubereitet worden sind. Eine Überraschung hatte er sich für den Schluss ausgedacht: Als Tüpfelchen auf dem „i“ gab es abschließend einen Gruß aus der Küche.
Die Gästeschar hätte bunter nicht sein können. „Das ist unser Vereinslokal“, begründete Kommandant Johann Pitter, warum der Kameradschaftsbund zum Schilcherlandhof ausgerückt war. Alle vernahmen gerne den Ruf, als Günther Schaar jun. durch Gaststub’n, Restaurant und Speisesaal ging, um – bestückt mit Kochlöffel und „Hafendeck“ – lautstark zu verkünden: Das Büffet ist eröffnet!