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Ein grünlicher Reflex im Glas

12. September 2012, 19:50 Uhr

Der Grüne Sylvaner ist der Begleiter von Käferbohnen-gerichten.
Foto: KK
hochgeladen von Ulrike Kiedl-Gölles

Der Grüne Sylvaner ist frech, g'schmackig und trocken.

Zu ihren Käferbohnengerichten empfiehlt "Käferbohnenkönigin" Michaela Summer aus Diezen bei Halbenrain einen guten Tropfen vom Weingut Dunkl in Nägelsdorf bei Straden.
Bei diesem Grünen Sylvaner trifft grünlicher Reflex würzig pfeffrige Nase mit erdigem Hintergrund. Dieser Wein erfreut den Genießer am Gaumen mit Kräutern und Honigmelone mit fein abgestimmtem Süße-Säure-Spiel sowie dichtem, raffiniertem, lang anhaltendem Abgang. Dieser freche, g'schmackige, trockene Sylvaner hat 13 Volumsprozent Alkohol und kostet ab Hof 5,60 Euro.
„Qualitätsorientiert heißt im Einklang mit der Natur der Traube ihre persönliche, vollendete Kompaktheit zu verleihen. Unser größtes Bestreben dabei ist es, das Zucker-Säure-Verhältnis der Natur zu überlassen", so Winzer Michael Dunkl. "Winzer zu sein ist die Kunst, diese einmalige Natur ins Glas zu bringen."

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