Wollihof - Ostermarkt und Weinpräsentation

Zur Verkostung der Weine 2010 lud der Wollihof, Familie Laundl in Nestelberg. Neben den sehr gelungenen neuen Weinen konnte man beim Ostermarkt das eine oder andere kreative Stück erwerben und sich im Buschenschank am Wolliteller, Spezialitäten vom Wollschwein laben.

Als Spezialität gelten vor allem die Wollschweine, die auch unter
dem Namen Schwalbenbäuchiges Mangalitzaschwein, noch besser
aber als Wolli bekannt sind.

Zur guten Jause serviert Ihnen Familie Laundl Qualitätsweine,
Landweine, Trauben- und Apfelsaft. Natürlich haben
Sie auch die Möglichkeit, Produkte mit nach Hause zu nehmen.
Bei Interessse werden auch Führungen zu den Wollschweinen organisiert.

Das Wollschein, eine Rarität die es nicht überall gibt.

Kaum eine Schweinerasse speckt sich dermaßen dick und "saugut" an, wie das im Vergleich zu anderen Schweinefamilien kleine, kompackte und gut bemuskelte Wollschwein. Das Wollschwein hat zwar dickere Fettschichten, doch das darunterliegende Muskelfleisch enthält weniger Fett als bei herkömmlichen Rassen. Fett und Fleisch sind Cholesterinarm und verdaut sich wie Pflanzenfett!!

Also vorbeikommen und Wolli geniesen. Der Buschenschank Laundl ist ab Freitag, den 29. April 2011 wieder geöffnet.