Ein echter Geheimtipp für Gourmets

Das „Bruchmann’s“ in Weinberg nahe Fehring avancierte zum Gasthaus für Genießer guter Küche.

Das als Gasthaus und Restaurant „Bruchmann’s“ neu belebte ehemalige Dorfwirtshaus von Weinberg bei Fehring entpuppt sich für seine Gäste als Geheimtipp für Feinschmecker. Umrundet von einem einladenden und stimmigen Ambiente fühlen sich die Besucher auf Anhieb beim Genuss frischer kulinarischer Köstlichkeiten aus der Region, die zwei Spitzenköche mit ihrem Team zubereiten, wohl.
Der erfahrene Gastronom Rupert Bruchmann führte 20 Jahre ein Restaurant in Basel. Nun entschloss er sich bei seiner Suche nach einer neuen Herausforderung zur Renovierung von elterlichem Wirtshaus und Bauernhof. Innerhalb kürzester Bauzeit setzten heimische Professionisten vorwiegend aus Weinberg und Fehring die kreativen Ideen des Gastronomen um. Somit entstand ein Haus, in dem Altes mit den passenden, modernen Elementen stilvoll wie harmonisch verbunden wurde – beginnend von der schattigen Sitzterrasse im Eingangsbereich über die Räumlichkeiten im Lokal, einem Stüberl, dem Veranstaltungssaal, dem Innenhof bis zum Weinkeller und dem Seminarraum mit prachtvollem Eichentisch und Lustern.

Gutbürgerliche Küche
„Erfreulicherweise konnten wir bereits am Eröffnungswochenende Anfang April sehr viele zufriedene Gäste bei uns begrüßen. Wir legen Wert auf eine gutbürgerliche Küche zu vernünftigen Preisen, in der wir, abhängig vom saisonalen Angebot, heimische Produkte verarbeiten“, freut sich Bruchmann über den gelungenen Start.
Das „Bruchmann’s“ in Weinberg mit eigenem Familienwappen bietet neben erlesenen Speisen auch hervorragende hauseigene Weine. Warme Küche gibt es Mittwoch und Donnerstag ab 15 Uhr, Freitag und Samstag von 11.30 bis 21.30 Uhr sowie an Sonn- und Feiertagen von 11.30 bis 14.30 Uhr.