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Lexikon des unnützen Wissens
"Befleckte Milch" wird immer beliebter

11. Februar 2020, 09:12 Uhr
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hochgeladen von Dieter Demmelmair

Kaffee ist längst nicht mehr nur "Verlängerter", "Kleiner Brauner" oder "Großer Brauner" - Kaffee ist mittlerweile auch "Latte Macchiato". Dabei ist das eigentlich gar kein Kaffee - ist doch in der italienischen Originalversion der Milchanteil viel höher als der Kaffeeanteil. Kein Wunder, "Latte" heißt ja Milch, und "Latte macchiato" heißt "befleckte Milch" - die Milch ist also mit Kaffee "befleckt".

Aber das wissen Sie sicher - und wissen sicher auch, was Sie da wortwörtlich zu sich nehmen, wenn Sie einen "Cappucino" zu sich nehmen, oder? Richtig - einen Ordensbruder. "Cappucino" heißt nämlich "Kapuziner" und bezieht sich darauf, dass der Kaffee durch den Schlagobers quasi aussieht wie die Tracht eines Kapuziners.

Und ganz sicher wissen Sie, dass der "Kapuziner" aus Österreich kommt - genauer gesagt aus Wien. Der Kaffee basiert auf einem "Mokka". Der Name kommt von der jemenitischen Hafenstadt (al-Mucha, zu deutsch Mokka), von wo aus früher der arabische Kaffee nach Europa verschifft wurde.

Übrigens: Der Begriff "Espresso" geht darauf zurück, dass man die dampfenden Kaffeemaschinen des 19. Jahrhunderts mit (Express)Dampflokomotiven verglich ...