Erntezeit in der Südsteiermark

Start für die Kürbisernte in der Südsteiermark (Video)

Das sonnige Wetter in der Südsteiermark wurde heute bereits zur maschinellen Kürbisernte genutzt.

HEIMSCHUH. Heute wurde in der Südsteiermark mit der Kürbisernte begonnen. Besonders eifrig im Einsatz waren dabei die Landwirte in der Naturparkgemeinde Heimschuh. Hier waren am Vormittag zeitgleich gleich mehrere maschinelle Kürbisputzmaschinen im Einsatz. "Wie es ertragsmäßig heuer aussieht, werden wir in ein paar Tagen wissen", so Bauernkammerobmann Christoph Zirngast.

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Vom Kern zum Öl

Ein großer Erfahrungsschatz, viel Wissen und ideale Witterungsbedingungen bilden das Grundrezept für die Herstellung von steirischem Kernöl. Dabei wird nichts dem Zufall überlassen. Bevor der Ölmüller die Kerne in begehrtes schwarzes Gold verwandelt, müssen die Kerne ruhen. Welche charakterliche Note das Kernöl letztendlich bekommt, ist vom individuellen Röstprozess abhängig, der in den Händen der Ölmüller liegt. Paul Kiendler aus Ragnitz, Sprecher der Ölmühlen in der Wirtschaftskammer, verweist auf die intensiven Exportbestrebungen: "Das bevorzugte Exportland aller tätigen Vermarkter ist Deutschland. Im Süden Deutschlands wird bereits gut verkauft, im Norden hingegen versucht man erst richtig Fuß zu fassen. In den nördlichen EU-Staaten erfreut sich das Kürbiskernöl immer größerer Beliebtheit. Im Süden Europas ist es durch die Dominanz des Olivenöls für das Kürbiskernöl schwieriger zu reüssieren. In Spanien werden die ersten Versuche gemacht, Ölkürbis anzubauen. Wir müssen daher versuchen, auch dort unser ‚Steirisches Original‘ zu verkaufen."

Export bis nach China

Die prämierten Kernölbetriebe aus dem Bezirk Leibnitz legen viel Herzblut in ihre Arbeit. Viele siegen jedes Jahr und tragen mit Stolz auch die Auszeichnung "Kernöl-Championat". Jeder einzelne Kernölbauer ist bemüht, nur beste Qualität auf den Markt zu bringen. Unsere Ölmühlen in der Südsteiermark erfüllen bereits über mehrere Generationen höchste Ansprüche und müssen weltweit keinen Vergleich scheuen. Unser steirisches Kernöl wird bereits bis China exportiert.

Wussen Sie?

• Für 1 Liter benötigt man ca. 2,5 bis 3 kg Kürbiskerne (entspricht der Menge von ca. 30 bis 40 Kürbisse
• Ca. 66% Marktanteil hat das Steirische Kürbiskernöls g.g.A. in Österreich