Ehrenhausen a.d. Weinstraße

Die Weinbank hat einen neuen Sommelier

Die Weinbank in Ehrenhausen darf sich künftig über Verstärkung freuen. Sommelier Petr Hlinák unterstützt ab sofort das Team rund um Christian Zach und Gerhard Fuchs.

EHRENHAUSEN AN DER WEINSTRASSE. Der kürzlich mehrfach von Fachmedien und Gastro-Guides als bestes Restaurant der Steiermark 2024 ausgezeichnete Betrieb erhält mit Petr Hlinák einen neuen Sommelier. Er selbst startete seine Karriere bei Willi Weber und Armin Karrer in Stuttgart und freut sich auf seine neue Aufgabe. 

Nach mehreren Zwischenstopps in namhaften Restaurants wie Le Bistrot de Marléne in Prag, Schlossstern in Capella im Schloss Velden am Wörthersee sowie im Restaurant Le Terroir in Prag und im Palais Coburg, wo er bei Fünf-Hauben-Koch Silvio Nickol in Wien als Chefsommelier tätig war, sammelte er bei Hubert Wallner noch einiges an Erfahrung und war zuletzt als Chef-Sommelier bei Harald Irka am Pfarrhof im steirischen Sausal tätig.

Über seine neue Position in der Weinbank sagt Petr Hlinák: „Ich freue mich über die neuen Perspektiven und Möglichkeiten, die sich für mich gemeinsam mit Christian Zach und Gerhard Fuchs eröffnen. Aus vinophiler Sicht ist die Weinbank ein Vorzeigebetrieb – weit über die steirischen Grenzen hinaus. Auf diesem Spielfeld mit aktuell über 4.500 Weinpositionen fühle ich mich als Sommelier freudig gefordert.“

Ausgezeichneter Betrieb

Das Weinservice in der Weinbank wurde bereits in der Vergangenheit mehrfach ausgezeichnet wie „Star Wine List Beste Weinkarte Österreichs 2022“, „A Nobis Award Beste Schaumweinkarte Österreichs“ und „Gault&Millau Weinkarte des Jahres 2016“ ausgezeichnet. Christian Zach darf sich zudem „Falstaff Sommelier des Jahres 2017“ und „Gault&Millau Sommelier des Jahres 2021“ nennen.

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