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Ein Prosit auf den Gerstensaft: (v.l.n.r.) Gerhard Schottmeier, Engelbert Nebel und Roswitha Lipp stossen mit dem dunklen "Pockbier" auf die gelungene Ausfahrt des Leibnitzer Oldtimer-Club an.
Mit ihren chromblitzenden Oldtimern unterwegs waren einmal mehr Mitglieder des Leibnitzer Oldtimer-Club.
Mit der jüngsten sommerlichen Donnerstag-Ausfahrt erfüllte der Leibnitzer Oldtimer-Club auch seinen kulturellen Auftrag. Vom Vereinslokal Gasthaus Stolletz in Wagna fuhr der von Heribert Kindermann im Steyr-Puch 650 T angeführte Konvoi zur Landwerkstatt & Genusslabor Georg Pock nach Pichla. Der bisherige Ortsteil von Weinburg ist seit 1. Jänner 2015 Teil der neuen Marktgemeinde St. Veit in der Südsteiermark.
Die Kunst des Bierbrauens
Hausherr Georg Pock führte die gelehrigen Teilnehmer der Klubausfahrt im Zuge einer Führung durch seine Hausbrauerei in die interessante Welt des Bierbrauens ein. Zentrales Element des Projekts von Georg Pock ist ein modifizierter Braukessel mit Läuterbottich. Das "Pockbier" wird in der neuartigen Anlage, bei der durch eine Steuerungsanlage das für die enzymatischen Prozesse wichtige genaue Temperieren möglich ist, vor Ort im Genusslabor produziert.
Natürliche Vielfalt
Im Genusslabor werden auch Biere gebraut, bei denen herkömmliche Zutaten wie Hopfen, Wasser und Malz, mit Früchten (Fruchtbiere), selbst gerösteten Malzen, Rosenblättern (Rosenbier) und Kräutern aus eigener Landwirtschaft kombiniert.
Die zurzeit drei Standard-Biersorten (zwei helle und ein dunkles) im Genusslabor hergestellten Biere vergären einzeln nach der Champagner-Methode, damit auch jene für den Menschen wichtigen Vitamin B Komplexe der Hefe erhalten bleiben.
Essentiell für das Bierbrauen in welches lediglich vier deutsche Härtegrade aufweist und nicht erst aufwendig "weich" gemacht werden muss, sprich vom Kalk befreit werden muss.
Genuss auf allen Linien
Die Leibnitzer genossen die drei Kostproben ebenso wie die Erläuterungen des Hausherrn. Alle Besucher waren sich nach der Führung und Verkostung einig, viel neues erfahren zu haben. Selbst für Oldtimer-Piloten aus Nachbargemeinden war der Besuch in der Landwertkstatt und Genusslabor eine Premiere.
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