Kinder pflanzen grüne Oase
- Ausgerüstet mit Gummistiefeln und Gartenwerkzeug arbeiten die Kinder fleißig in den Projektgärten und pflanzen knackige Radieschen, bunte Beeren und saftige Gurken.
- Foto: Grafiksalon Cresner
- hochgeladen von Marie-Katrin Baumgartner
WOCHE-Serie GenussReich: Gärten erwachen aus dem Winterschlaf.
Mit dem Frühlingserwachen beginnt auch wieder die Arbeit im Garten. Obstbäume und Beerensträucher erhalten einen frischen Schnitt und Steckzwiebeln können bereits gesetzt werden. Dass es dabei spannend und lustig zugehen kann, beweisen die Initiatoren des „GenussGärtnerns“.
Lila Karotten und rote Erdäpfel
Judith Nestler ist ausgebildete Wald- und Kräuterpädagogin und lehrt Kindern alles Wissenswerte rund um die grüne Oase. „Besonders wichtig ist mir, dass alte Gemüsesorten erhalten bleiben und wieder unter die Leute kommen“, erzählt die erfahrene Naturpädagogin. Nicht nur Kinder lernen verschiedenste Gemüsesorten kennen, auch die Erwachsenen staunen über lila Karotten und rote Erdäpfel.
Gartenprojekte in Schulen
In Kooperation mit Schulen aus der Region arbeitet Nestler an diversen Gartenprojekten und ermöglicht Schülern und Lehrern einen eindrucksvollen Bezug zur Natur. Von der Saat bis zur Ernte werden alle Schritte von den jungen Gärtnern selbst gemacht und ganz nebenbei grundlegendes Wissen über die richtige Lagerung oder Verarbeitung erworben. Die Kinder lernen frisches Obst und knackiges Gemüse zu genießen und so wird aus dem Beerengarten ganz schnell ein Naschgarten.
Tipps
Jetzt besteht der ideale Zeitpunkt zum Sammeln des würzigen Bärlauchs, wobei aber Achtung geboten ist vor der Verwechslung mit seinen giftigen Doppelgängern.
Die Bachkresse ist ebenfalls bereits im Frühjahr in der Natur zu finden und gedeiht an feuchten Orten, an denen die Wasserqualität hervorragend ist. Einfach in den Kartoffelsalat schneiden und genießen.
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